生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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# ?3 ~# [, L3 K( |0 I4 M生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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& l& `3 i' H: uPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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9 o* G. Y7 S; o) I，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

% Y& k, d8 c6 ?0 t: F# d古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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$ Z  ]% X; D/ Z; R- f2 W. G& p* r--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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* P1 K+ _/ [9 n8 B; D; @有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

+ [0 l# R/ s+ {6 a! y4 s% q，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

  \+ R7 i" n6 Z抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

0 U, m* o; l7 _( l. S1 S! W喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥



3 u7 Y2 _5 P; }- R( g7 b6 Saion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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! Z" N* Z! c5 j& O1 W8 A0 Z消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

+ v+ x$ L- S5 l  A( _6 J0 T1 q以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

$ g/ h, f: _$ v" w8 c姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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- P0 n# H6 |6 h, S、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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7 I" I2 B! |8 A+ }+ @干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。
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0 T7 h5 ^, t- `; o6 A1 _# Q炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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, z0 j0 \& a' p2 h& c0 e4 I，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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# b3 a7 E7 }/ [9 H8 T，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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2 [; [$ ?8 W- |0 g' A治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

1 f9 c! U% ^  \/ [3 F1 D2 c2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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! j7 b4 B6 u7 }3 x- ^7 P# N$ [AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

; o, j% t' x* M十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

1 I6 s% Z4 c' E8 B6 }) W3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。

4 i: F1 v8 W6 N$ N. m4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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) q* S4 g2 r+ ^# I. L5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜

; `& p) M& J' _7 i  ~% a( Z6 e汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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# c% m  g" H+ m' h1 y* U7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

5 O) d: @' u& F. o1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

6 M$ H" ?5 H0 ?水煎趁热服。
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4 A9 q% A2 ]7 x7 V$ Y5 F生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

9 ^  X1 S! M' {' ~9 `8 R) P药用以老姜为佳。