生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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- O: i6 n2 |- w  F% g生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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9 i$ j" r7 D5 L/ X1 F) x3 Q/ k( ?Perfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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, B  I7 O+ c9 `[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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- L; `% B3 K; p: a0 L/ Z% v) \健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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6 I4 `- I+ r  M$ r. K  g- ]有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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3 I% Y# A& m# `$ l5 i$ {' J抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

0 j" }+ x  q' F6 d喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。

+ @0 J7 h# @1 e+ F, f# D8 |; m为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

8 Z( d$ n# w4 x* }  g: v& D8 M! k香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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7 R8 {! G$ j" h2 {" @0 [+ M6 j/ m-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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6 e+ i+ Y/ E) f2 c4 d& G8 \" X  u以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

4 k; ~5 o9 u5 [姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

# a$ M# ?1 Z* c呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

% E- K; E0 S- q+ U: L生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

: K: K$ g# q1 I1 o% J& [9 }" t+ Q[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Dragon-Oath-

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

( k- _) s% S4 `% a急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。

- {( p, m8 h( m5 p+ X" d治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

, t' M) G- o  f7 {6 u3 h治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2 w5 X  K  {! j& \1 {8 H- R) x2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
0 x2 e1 F- m5 G, H+ j, u( C
) i& p7 z+ n, u: f' PAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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/ m! k, z9 A& P( F6 K. F; h& `' b十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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* ~  Y7 F' ?- L4 |9 s3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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. ~0 V4 ^: u. p7 a3 T! h: B2 ], z: G6 N汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

5 Z# o8 h& S$ p' z9 j十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜

- \+ U- V: D6 f7 f% u) `% G汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

" v" I6 h7 h4 g6 i  v* p1 Z" m7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

  Q/ \( |) J) K: [, d! M  }# C7 b' j8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

( J* {8 M! a7 Z) U! V, Z) w[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

1 P2 d4 z* C5 U; G8 M0 N1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

' j/ i& J0 t7 e% P" K8 U$ q" H- c水煎趁热服。
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3 y/ C4 h. d" x4 }生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。