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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
1 `: U7 [% k0 M! X) [8 X; T% [0 w; O写了篇东东% E( R( \; k' ~6 r! E
字里行间流露着对我的景仰之情
, ]3 k# S  V/ }" N% R. `& h但是/ O7 n3 I6 x! Z2 r' b; |8 {8 q
还是有些不实的地方9 t4 X5 d% {( m: [
9 E5 ]/ i; y, g4 ^3 o, p
我什么不会?
3 B/ |) ]8 X, K/ k8 B5 H# T荤的
2 d% O( j2 @2 q. H* y, G8 m+ P素的/ a1 d; K- [8 o( G- V' ]
好吃的$ S" [8 `0 t+ e- `
好看的7 I# K0 {; F6 a/ e
好听的/ L: B' W  l0 X! e# ^. k5 x
好玩的
" L! C" i+ \# z好闻难吃的" O$ l; D( L( E. ]+ x
难闻好吃的
4 y0 W8 G! N" g; }吃了之后痛快的" _& w8 {3 H8 P+ Z
痛快时候才能吃的
: f( L& b* ^1 ]$ U, e" k操作3天就吃一口的+ h+ m, x' G$ d8 o
操作半小时吃一年的
: h6 D. A+ e+ X8 y% T) v这么说吧& \, l3 I% r  ~; f
我能把毒药做出八种口味来7 a, p  \$ \/ q; s; Z& D% B& C9 ~* `
( W! X: E1 P$ ^4 {
不就是白菜吗
9 a2 Q% e; \1 b我要做什么醋溜白菜
8 |. X' s; ?$ ?2 @9 u香菇菜心
; H/ L& c" U; f8 t  x7 d1 B白菜汤2 v" z+ @* S5 K. @, ~% T1 F
都不算新鲜
$ i. c  g5 f2 D9 G! K; |9 k6 c3 z; V) t( E- [. f
今天做一道乾坤大# @  t3 l! T( c5 Y- f5 \3 R  Q
让吃草的疯妞领略一下8 q6 G, w" [2 l5 b) i
什么是天外有天7 ]% f8 [4 N0 g! L2 e: y
什么是乾坤大* A6 X& V* J$ s% q7 F% Y9 l; N
0 F, z1 s8 K1 |( \" A; f, E. a4 H# j9 u
大白菜, e' G+ m4 B# H  X7 C3 A
不要白菜帮
4 m( }6 K; K* k% ]0 O" d0 \只取白菜叶
0 f# y; m5 P. m6 o; s别说我浪费# j3 B3 g# E: ]
白菜帮我也没扔
4 I' f/ y4 D  s* n
, s" O' `0 m! O大白菜写干净: v' x, ^- T- r  X' y
备用! C$ h  E9 |" X1 O; d; A
( B) U, E* ]5 v+ |7 V0 \$ K
准备隔夜米饭  r9 h( z: K) ]; E1 \4 ~$ S1 Y, q
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头: A- M4 W( Z4 E, j. h
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
, y1 U$ k: r8 y! M% y* V+ c) @炒饭办法分两种介绍
( e+ o) }0 {8 u" Y' p( ^, V先说说荤的( A" ?: u5 g) O8 z
锅底留底油5 R1 }5 y6 K0 r8 g) b
打个鸡蛋进去
, t  }" |4 C8 k2 d& \, W炒成蛋末
0 F& M1 v# r7 `7 [9 f# }! V有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
; ]1 ?& a# B! N7 Y劳驾我问一下
/ o9 Y( S+ V% d2 j& c* S您是吃蛋炒饭啊
$ A) y, e3 b2 I+ Z/ R还是吃饭炒蛋啊?" L3 y. j& k+ W0 H# |$ T2 q
所以我坚持只用一个
& C5 ]" M: _& Z  ]再加如黄瓜丁8 \- a9 h8 }- A
火腿丁
" w2 z7 v3 p, ]- e* K. V. K胡萝卜丁# F0 I$ w% L$ H
少放盐$ ?- D: d6 Y7 _6 k7 v
最后放入米饭. r4 E2 R+ A+ C7 E; M* U. F
以上的是荤的# e3 A6 S1 V: y) O  `* A
9 @! i0 g9 z( b, t( j, I( G6 k
下边说说素的
1 {5 S$ T% V3 h3 }色拉油- n4 P' _' C3 o/ X; D5 o3 p/ y
把直接加米饭
6 g$ k0 x6 X$ o4 ^$ J8 ~翻炒几下
( _. X# t1 r$ E& d/ u' a0 D9 _( ?放进切好的豆腐干+ s0 F+ R6 r2 ?+ ?6 }; K
水发香菇丁6 ^2 @7 @  T* b$ q  G7 N1 r
黄瓜丁; J* ^: H) y/ p3 o0 O9 A
胡萝卜丁$ n4 x$ x2 q( W& g" w. }
调味出锅* W( f4 s! j1 x) _! I6 h
( {- A) N4 g0 T/ O# q
把炒饭也放一边备用5 B) C7 E$ h; @4 l8 p
( c/ d( }3 U5 J+ }! }: X  K* }
切几片香肠* o2 x$ C7 R6 p6 a, r
或者酱牛肉
- M) t( L: `# C; s3 Y( r或者素鸡
7 T% t9 I  N0 m) S0 y; ]  ^2 i切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
5 f9 s; G4 Z8 q+ D- D# O) H) D$ G% q6 M5 E( a4 C2 a& w0 H" g
最主要的# t1 G# ?& a9 h- j% ?( j
把刚刚留下的白菜帮
5 ]; ^1 L7 j6 M9 g0 ^洗干净
) t$ F! J% a+ n" }6 I3 E0 X切成条0 o* d, v4 a7 |% n+ y/ }4 v/ A
辣椒油
  l- O: M7 w$ B8 B- `少许糖 醋拌好
" Z) G0 _4 `6 q3 |. i- W
# T! M9 J) ~$ x* s; q9 M* X8 c! ~来!
; t$ e6 T/ p* d! e我教你怎么吃
: \( A( D$ W7 |; l* G白菜叶铺盘子上5 P- i/ g/ n: W$ r! I
炒饭铺菜叶上$ g2 A$ |8 Z8 b9 M4 V8 N* r
各种小菜$ U9 f3 ~4 y; I# ^: s# m
和酸辣白菜条铺米饭上7 F/ l0 a2 l4 e, {, z

, U* X9 L; |/ j3 u. T% X铺好了?! U" v4 L5 T( _* {4 P% y2 K
轻轻的把白菜叶卷起来
! s' t4 s+ }. i- M$ e" _????+ G( m6 w% c5 n) {
还问下一步?& k2 r% R$ ?7 i. o9 j- k
那还用问?
" l2 p. Q" L# [) {) S1 u& w* U( r吃呗
# O# d3 d/ J6 m0 a, P7 a0 ?6 z
& J1 g& t6 r0 s  I8 X4 E: `( W/ z我厉害吧
7 S- j2 P0 z- D8 ]. A2 D这乾坤大( K6 d4 B7 H/ I: d* ~
可荤8 u" v2 @5 s9 y
可素
& z" H! P1 l% |% D荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维+ j3 Y8 R; O3 K  x2 p9 w. X! R
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
# ^  X2 U/ P+ E& J- w/ @& K: @" h可繁8 [& ~1 w: ^4 d
可简0 B) @1 ^; i$ o
繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
) J* L9 {# Z- }简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
) h5 ^* ?# P9 l3 R0 t+ f4 v7 @可吃
2 D2 _% X- H3 ?/ G1 [可兜着走
9 A* R; V# R4 e" @0 l0 f吃时 做下就卷 卷了就吃 省事: O' X$ a" `- j# m2 Y
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事6 ~7 Z/ X6 a  }0 n' }8 _* X, ?8 D
/ ^7 d0 R& ]8 f! D, n6 D1 l+ b- ~( X
呵呵
# z* @; F. r& O( B5 n! V% ^) c要是嘴馋的) m7 u, p! A  g3 a& v  `% M
还可以在里边加不同的酱料' i# W/ a1 \& o! q* g
至于什么酱料
# @9 h: E; w+ n0 V; O, W; ]呵呵) w- g( O% q! _6 H# P1 K. x
我也学易中天老师
( Y3 b. e) ~% N$ F' ~( M2 }请看下回; r; \6 l1 j6 R0 n0 U8 O
五壶上酱
7 w, J- l& Y9 D$ j8 Q+ e
  y3 I8 t, K6 S  ^+ N; w2 F6 |OK$ M, m$ O7 E8 n1 i  s2 S
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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