 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
现在心情不好。粽子，两锅，漏了不少。其实漏点儿实在是没什么，但是，象我这么严格要求自己的人，这是不能原谅的！不能原谅！ 主要是，风声早放了出去，估计，自己家人明天只能打扫那些漏的了，其他的好象刚够送人的。 心情太不好了！, c) C9 R, `! I8 l4 L! M8 }
& C& D$ f I( T4 c5 r9 b& v我发现自己最近好象老了很多。明显的表现是爱回忆。（好象一年前就开始了，总想小时候的事情）还一个表现是，爱过这个那个的节。怎么越来越象我妈了。我妈就爱在各种莫名其妙农历节来的时候，整些吃的，还弄些说法，好象不吃就不行，吃错了日子都不行似的。4 D% N! {' U, E1 y- t" @
. k" k1 u- w" |( s
比如这端午节，我妈叫它“耽误节”，这天必须吃粽子，还有粽子锅里煮的鸡蛋，如果不吃，那就会“耽误”这一年！这说法吓唬着我，直到上学识字，知道屈原为止。
4 w, b2 {; z5 b8 @5 R! z0 |
4 _! w" y8 d( F% ~& C/ w5 p% }不过，不要小看儿童期教育，根深蒂固！每年到了这时候，心里就开始莫明地慌起来，直到按时吃了粽子才算做罢。好在超市里真空包装的种类繁多，后来，因为姑娘爱吃，奶奶总包若干冻在冰箱里，似乎，没有那年“耽误”过。3 I9 e+ Z D; L9 d. U
; ^# W" w3 {- B' S3 j0 k今年，我真老了。也开始想着自己整点儿吃的，再弄点儿说法。估计，姑娘嘴里不说，心里不定怎么鄙视我呢。好在，她还是比较爱吃这东西的。
& c; m/ V! i( Y( S4 V! j4 H! K$ J( e: @7 x4 I: M& I
又扯远了，老了的又一表现：爱唠叨还刹不住车。说包粽子。
# P1 g: ~/ X/ h4 }2 r6 C& N" b: r$ J% u' a# p0 q4 b3 o( D, i
不瞒你说，我不会包。查了网，问了婆婆，还是不得要领，据小平说，上次她跟奶奶学的时候，2个小时就包了5个，漏了仨。还据说，婆婆第一次包粽子漏了半锅米。有她们垫底儿，我怕什么呀。2 f% l/ d. {/ B: a: H* M
$ G" Z0 U5 i( f! l金五星，买了粽子叶。水里泡着的是苇叶，绿绿得可爱，窄，网上文章说是这种；土灰色干着的，是竹叶，宽，象小时候吃的那种；真空包装的宽而绿，说是台湾的什么植物。正好用来包三种馅。9 M: }8 j( R' ]9 n% X
7 k: i+ ]9 D2 ?$ w& \. [) U糯米，这两天涨了钱。豆沙馅、枣子、后腿肉。马莲（兰？）和手套（拆了用线）
; x+ q9 n% H K: H5 U! S
; ^& S( u$ A5 ?6 A, |* K) |米洗了没泡，婆婆说这样有咬劲儿。肉切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉腌了2小时。叶子煮上，一定要煮！多煮会儿！" w" O% N8 m# v* Y
7 r, Z E9 u" x0 w) R苇叶包枣子的，竹叶包豆沙，高级叶子对付肉肉的。, p# D% ^+ `3 Q
! B5 W& {$ R2 i0 y2 h
难度极大极大！特别是苇叶，建议初学者慎用。下面描述包的方法，虽然写过N多次实验报告，但是，我不保证你按我写的就一定能包住，自己试吧。
& X4 H/ m6 _& C1 X( P/ x U, I! _5 [
# T) ^$ Q1 h; Y) Z e# l步骤1：将大小合适的叶子从末端1/3处上折，叠成锥子型，为防止漏米，锥子的底部最好有重叠。# c! {" l$ Z: o* }/ G+ `& H- R" @
& [ }4 |% U. B6 D! x; m( S
步骤2：放米至锥状容器的1/3处。
0 k# F: X0 }" ?- X4 G
9 U# Q* h& V9 o$ X步骤3：放馅料。肉馅的要肥瘦搭配。8 l1 |! e* {! ?# |
8 z0 q, @2 a5 p$ B1 `1 k: t
步骤4：将容器充满米。6 m8 u' x$ A0 n1 K N4 z5 B
/ f+ Z) u( M1 g
步骤5：（最重要）将剩余叶子折下盖住米，左右两侧用手指压住，叶子的顶端沿粽子底部稍微反转折上，拇指压牢。取线，由上至下大力扎紧。
E( ^4 `# D* Y8 v4 I
! W) S9 b5 t# {边扎我边恶狠狠地想：“这次算是知道什么叫‘捆得跟粽子似的了’”。# V, n: B/ @) {; D2 n
! v( b0 }4 ^ c) J5 C
步骤6：密实地站满一锅，加水煮，开锅后4小时，吃。
8 f- f/ Y: c" w- j/ n L9 O, g: X( Y0 N3 |9 l
特别说明：包肉粽子时，米里放盐、酱油适量。煮的时候水里也要加酱油和盐，防止粽子里的盐份流失。
f1 u) @ Y7 e. W! B# A2 l. I2 E& w% k2 z- `
估计，你看到这篇儿实验报告的时候，已经来不及实验了。现在机器时间0：03，端午节快乐！
' ~3 f+ `& C; E9 R0 l5 s8 o! p% J3 V- g
闻着粽子香，睡觉。+ ^' L) U4 P8 I9 j8 T1 l
( z' E7 K6 o; ^3 i/ T老实说，我不爱吃粽子，甜的咸的都不爱吃。我就是爱显摆。顺道，给姑娘进行一下儿童期教育。! \/ p J5 w0 d' ~
2 ]8 ?, s/ e6 d# ] J0 B; j
『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.edmontonchina.com』 |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-30 14:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-6-30 17:05
