 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了$ N- l% f2 J0 K/ }& N
要跟茄子战斗到底; l: ]5 g: `7 F$ V. E6 r/ B6 m
今天还是来茄子
. s, Y: m3 [$ v3 y/ i在虐待茄子之前
& g3 Y( e3 z' ~( U4 z# z先给他们洗个澡* E$ b! |6 i# g' ~. y
往下就残忍了+ K, i/ b" r1 h, s5 h/ Z3 F4 ^8 o: B
去掉茄子的皮
: S" h9 ^2 S9 P7 R% n3 H; k' H% @建议有些刀法不好的疯妞
" u: c- T" W- q7 A去买个刮皮器3 J9 W+ i- Y0 d$ U' M* o! i" T+ h
5 O) i8 R' \) J* k; p5 H4 B+ a3 T1 D我跟大家透漏个事
% _! u" O+ k; t2 R, n, A有个刀法不好的丫头% }) [/ A9 k, r& q9 T* O" G
我教她做冬瓜
3 k$ F" f% G+ _. U8 n4 O冬瓜去皮汆丸子+ a0 Q1 P# ^5 Y7 a$ f# v
教完她就说马上去做
3 ]- Q$ o9 n, W3 O0 x$ g5 C! s过一会回来了
7 W% V/ f' q0 w+ {说能不能直接做丸子不用冬瓜: @2 i2 n* t5 Q0 h7 a5 w
我说怎么了？
( K& z& E) p9 n9 v! q2 c3 W她说冬瓜没了
l" ~, {7 N* J我就问她啊 刚刚不还有吗
$ q) J0 q5 U3 M她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了$ x* P6 g" ?+ p( d. k/ D# S
! I* N7 c7 h+ { m: `( @咱们接着说正经的5 g6 {4 F U9 l0 H/ T p
茄子去皮 切块: X4 d; _# {5 b" F
平面剞十字花刀
3 j. d0 G' V% u. J' w8 J; O6 w* A4 C4 c' L6 I
把油烧到七成热9 R! k" K4 X. H9 n ?
下锅炸茄子
% i2 g+ U) K1 p1 L' I! }把那茄子炸到发红就捞出来
+ t$ P: E& ?' n: W% Y. s摆在大碗底' p8 ~6 l) R, K$ w9 W+ a0 M4 Y: p: B
( R9 r$ c6 P# H, C- Q热锅/ c$ r" Q# ?; s) u! b x8 G* W! m
加油$ F% O1 p$ }9 }5 q
炒猪肉馅
3 P, f$ [, `$ S6 w6 X0 c1 z肉馅发白的时候! j8 g; @7 s/ B9 c, @
加葱姜末微炒
- Y% l1 K% ~! g& L5 \; E, Z再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
& ~, d m5 Y5 q9 `再加少量的高汤; N. s4 r- \1 J q4 {& v
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟) n# c& |/ N! R6 }0 k. k q% {
蒸好之后
6 j& j; j9 ^6 j. J9 B把碗里的汤控到锅里备用5 u& _# v, l( E* _8 V* F
碗里的茄子扣到盘子上7 n3 \. L0 H! n/ D
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
/ {& Z- l6 z% h" G7 E8 k+ W嚷嚷这要吃肉
% x+ e$ J; \, V, u4 P我悲天悯人
: U: y7 R2 j) E: F; M: B弄点肉馅给你吃吧) x! j8 @' l9 X' V% [# Y0 b
2 u' w0 f0 p* S, l( W
东坡茄子
1 H# v8 E8 M# @# N1 f& P3 ]不晓得你会不会做？
8 [3 W( X3 k5 V/ F9 b) L/ d& a疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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