天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
4 v1 D7 |. _/ D' u: e& X今天还是来茄子
# E) F# Y2 A, k- ^6 h, t+ C3 J: a2 T在虐待茄子之前
2 Z' \2 r# I0 c$ W  @% z) M4 h先给他们洗个澡
往下就残忍了
9 h& I$ L# ~' L6 P去掉茄子的皮
0 r+ l. N8 w. Z1 w建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器

0 ~/ b/ B2 j# C- l8 R3 j) f我跟大家透漏个事
  ~: Z% c) h0 j1 ?5 o" U  |7 u有个刀法不好的丫头
' r5 B, W" p3 A; P3 ]8 f我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
7 j" V% u5 y; [1 C; }3 E% ?( E" Y教完她就说马上去做
过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
  S) Y. N) o! v4 d, n' `. o$ e我说怎么了？
7 V& m$ I% H: B  M0 d: x  F2 l她说冬瓜没了
' P2 |' V  h+ h1 H9 Y+ P我就问她啊 刚刚不还有吗
! N5 a3 G! _' x9 F她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

2 q8 {! y, p. ~( I. S0 u' C咱们接着说正经的
" f* k: o$ y0 |3 {( E5 @茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
& a' |* d5 g! S, R5 q摆在大碗底

热锅
+ G2 L2 L/ ?0 ~& j0 O$ d% T加油
炒猪肉馅
" O* ?  q; D: t( ?肉馅发白的时候
& E% q- T6 f: u) ]加葱姜末微炒
# {! {. j6 O* }再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
7 }/ V" p+ X- e0 P% w- }汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

这两天有个馋鬼
/ Z- r! `7 H- z0 e; D嚷嚷这要吃肉
7 V' g0 F3 K8 Q  e$ z我悲天悯人
# W1 n( Z+ t) r; N4 p4 e弄点肉馅给你吃吧
  z. b0 h, a/ v
东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中