请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

4 W+ H3 m# }# x: Y2 e: s0 s我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

$ U$ I" q- g. u, [  U3 v) H) Z0 Q可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
" g! Y! W8 ?# L7 s& ]- L' g) a
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
0 N. X8 G" ]8 O八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

买？卖？卖过你应该问同事啊
1 ?: E3 \/ h/ N  ]# a9 k( k
打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊

打家？打谁？ 小时工资如何？
awake 发表于 2009-9-22 21:06

哈哈,谢谢, 错别字.
9 C; F5 S3 w8 o
) _- Y5 R# O: o7 ^4 q没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

) q/ X% @! l6 e3 c, R. y" c( U& |$ j
, y3 i0 V7 m( G/ C& F呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
) q1 W2 R: e# l1 B/ M- Ujordancq 发表于 2009-9-22 21:21

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

6 C4 m9 ]! j) M6 x  }5 z3 F那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
, h% V, i, U# v: _& E. s- k八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

8 q; o, k( }$ }. r! iBacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
% a- Z  [4 ^' U- L% Q, V& o  e
- J0 _1 [& {8 L- \2 v, @4 ~( R我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
; L# Y# \; j9 _3 C小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

1 a8 Q; i* d( K( ]* S5 S
) N8 `+ V% n, r1 o但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
/ u# A% G# _4 I* ]- s9 p流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
: R, D# r/ y. V$ b, B3 l4 C八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

" b2 V; r7 s! q9 ?. {慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

1 j; [9 R/ Z% O# {* D
來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
+ j$ `" i' _8 _( n% mBacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
* A% U: b% L5 J  s! o8 y( N7 L4 R! i荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
, \" Y: k0 T" s; z4 qBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
7 `. P" H% a+ s+ jkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

+ y9 ~& y6 \$ B% u; c
- t1 R& J6 {$ a/ k1 y+ w1 R果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven