请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

) ^3 W. I9 B% U4 B) s. m1 @
我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

6 ]) a! j- q" E5 R可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

3 d3 s! F) s: ]9 y+ X7 z可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

: D& X9 W9 K6 I1 k; O0 p; P2 P! W: U" n
  U2 E; q! K, \" L+ T  O买？卖？卖过你应该问同事啊

打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊

3 u. Q( t* m5 A, W4 H2 w/ d( R, H打家？打谁？ 小时工资如何？
awake 发表于 2009-9-22 21:06

: }7 p# N3 Q9 \3 Y, a6 i哈哈,谢谢, 错别字.

% k6 A/ s5 }: y- }5 r没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
7 x0 D$ m1 ]& w. T  b另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
; b+ r. ?+ t' Qjordancq 发表于 2009-9-22 21:21

# v- V( E9 v( P$ R  V& W2 H) O
2 `/ [1 M2 y3 L/ n6 |* N  W哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

8 K3 i( S5 B$ A' D5 s% l0 I6 K
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
% Q; K: u4 T: M! |0 l& c' a八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

$ Z. z; f$ [, E- e, d4 D3 }, PBacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

: y% J4 K. v8 T- N2 k( \8 @5 z; }
哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
& i# N2 E- R7 P. q/ t3 {7 P
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

. W& B& F# u, y- d( Y* U" B7 k' W% B. k
: B$ O1 c! x5 a1 M0 `/ _' O' A但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

+ C6 N( y. n- S; H, e$ s8 z慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

6 L- @! V  F7 n2 _, ^3 @2 E: o, M1 {

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

8 |2 \$ N3 S+ p. a4 ?( T我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

6 V+ x  m1 L9 x$ |& Q4 O5 j8 i- o
3 g1 o: Y: w7 S1 P: E來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
& q* L) R! ?5 R) IBacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

; [9 a9 e8 l* S% y3 Z/ K我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
* w: G0 ?  L" Q9 r; P/ Ikingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

' h0 ]* j: j6 B7 A
哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven