 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个6 g# U i6 M) F; r \! `
听起来很风情5 I& m3 F8 L5 c* C; y
听起来很苍凉# y& M0 \1 F# _' o
听起来很浪漫! R( B) I' \+ @5 e
听起来很神秘. }- R# P# Y6 U
听起来很黄沙0 A! N! c& v! H# G. |
听起来很骆驼
" a1 `8 q* I( H8 f5 Q# h听起来很绿洲
2 l2 S; E5 l, S5 s t n听起来很美女+ F. ~$ [" r( |! k
听起来很财富, r( G1 e& e( ]! w
的这么一个词
" k: d& f% V1 N. }1 Q/ ?0 x7 q* L5 W. @, p4 S/ S9 l
今天说的西域风情只是
+ K- @3 ~1 |* X( [/ T; R我要说的西域风情系列之一9 f d1 O2 R6 w$ V5 a- x
以后我介绍西北 新疆的菜7 `, G% O2 D( s0 u: I, h! t/ m
都叫西域风情- z1 D. H$ f) }) U# t! u0 z1 U
$ ?! b( l$ N) `: |0 n @" J7 o
今天教个孜然羊肉 Z* Q' }/ Q8 X# q6 f
孜然是维吾尔语& t; w- y5 Q' a ~6 r
意思是 安息茴香
' G) L1 j' M4 C0 b1 q6 g) v安息 在古代就是什么0 O+ q: N1 t& s U1 g! _
大月食. c1 s+ w7 {: u" O3 r6 A
波丝之类的国家
6 `+ m' x) e* I0 w, u9 `反正就是中亚那片
+ q, |2 F1 D- Y. l. V. D# x1 a. p( y$ n
羊肉切片
( x# e: |6 b) d. e% h加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
4 g* L x( p r' r( n4 H香菜洗干净
. M( S+ e* C1 u4 |切段
; T& M0 |0 q4 u" a+ ~; C6 M! g铺在盘子底
1 `. @3 e/ K5 x% F" c9 H锅烧热
7 u. k4 e* M; R. _. {加油% y5 r1 H% C0 B, p7 t% s F# y F
烧至六成热
, `7 d9 x- x& Q% y6 a% ~放入腌好的羊肉
" y& N _; S W3 q7 b3 T用铲扒散
% E" W2 l' z9 [7 F* N刚熟马上捞出5 L' f d$ q2 m& y( A; _
滤油4 y0 [! l7 P1 k' @ v: p) ~9 d8 ~
另起锅上火9 R7 K1 l" o5 F/ R$ v( O" N! a
放少许油* j3 ?" ]; ?7 H) X: a3 w
放入孜然/ Y* t0 X# w1 X
稍煸出香味' \3 q4 l* G6 ~$ g- M$ X; g
即放下干辣椒碎$ T6 x' ]5 |2 T- n- N4 F" p
炒至金黄色
. L" P% H3 O- R$ e5 [1 _速速倒入滑好的羊肉片; U. J- i; O0 m% g& P: o/ \! k
烹料酒
! k! I8 m9 R2 @# K% }2 d# |/ z$ m急速翻炒几遍& \0 r+ W) q' o0 X7 Q3 ~( M* p/ M
出锅倒入铺好香菜的盘里
4 |) [7 I; ?. {+ k( ^还可点缀些香菜在上面2 L2 ^* h& p: E# ^0 J1 P' F" `2 ~3 p
7 @4 u. w O. E' j) O- A+ a吃吧
* q8 B* k/ ~7 R) {+ w4 O7 V8 p- p6 a羊肉脂肪含量低% l5 h% b+ H1 W- K# W" v1 R
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
