 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个7 v4 m, G! y1 k( H6 Y) s
听起来很风情
" c) U' p+ Y8 S2 v# }$ ?听起来很苍凉6 k, w+ e# @) L/ j% k
听起来很浪漫# \5 t C: {1 A# X6 B
听起来很神秘2 G2 Y1 e) `5 w2 k' X
听起来很黄沙
! V: N1 |0 ~1 |$ ^! g F5 ]听起来很骆驼
x! Z5 Q9 a9 @: A听起来很绿洲
" Q6 B/ W2 N6 j$ y听起来很美女
! w( u1 f1 S+ G' U听起来很财富3 O7 m3 H# A! l0 {) N, A/ P
的这么一个词
0 [( t& L- [. y# i6 y2 `. l% o& @, I) ~. }' H3 Q* B
今天说的西域风情只是) p6 s4 n0 b: R M6 @
我要说的西域风情系列之一
1 ^7 G/ X+ D- ~1 ~$ ^以后我介绍西北 新疆的菜+ ^, r9 h- h* i- E: F
都叫西域风情( Y/ v3 ~0 W1 \( g7 v0 W8 X
6 n5 `2 ?4 K) K/ f$ f4 q% O8 S
今天教个孜然羊肉$ Q. t4 {, n; A% `7 K
孜然是维吾尔语9 W8 z- b( I+ g% p0 Q0 @- }) o
意思是 安息茴香
( [" U# u& D; W) C! ~* n/ D) e( I安息 在古代就是什么
- }) s$ D$ D0 l1 {- {3 d& O! D6 H$ [大月食
3 \! _9 M# H+ C# u# ?波丝之类的国家
0 x8 X/ x: y" [2 A# F; P反正就是中亚那片( D0 G. E+ c |9 X
5 @ M2 ^0 O# \. b
羊肉切片* |5 Z2 T9 x1 B" r8 I: C# J3 B$ G
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
/ n; k8 [9 p+ z1 M香菜洗干净
1 B) N3 b9 K$ A8 e4 b/ d9 U, a/ R切段& }3 }+ D% E5 \& E1 K; i
铺在盘子底; T/ V! H1 i% e: k3 i) ?5 M
锅烧热
1 ^9 w3 m( d7 D8 I! P4 u加油- X$ Z( U! E% Q% g4 ^" Z' b
烧至六成热! K. {7 ]6 v# g& L
放入腌好的羊肉
+ @. s: }% b7 o7 M用铲扒散
) h g3 }4 L& H) R' V8 a1 M- i刚熟马上捞出
# i% `5 I$ P1 x( ]1 F* Q滤油8 f1 g" h B1 l) Q' ?1 e% G/ ?) ]
另起锅上火
6 I' p5 [: S5 Y8 G- t放少许油
, Q& s6 v- ^/ k0 C( b( s放入孜然
3 K3 P" J# i0 ~稍煸出香味
( V" n3 p9 M: l* b y即放下干辣椒碎
! g1 n- B7 x6 I. N Q炒至金黄色: M W+ h! } Z3 y3 N6 @/ J; b* V% H, j
速速倒入滑好的羊肉片
8 A$ k0 P; Y& i& S' w) j烹料酒% V b I4 }; F6 P4 O& y# Y* \' V
急速翻炒几遍0 I3 H( [& X5 j
出锅倒入铺好香菜的盘里
: ^- n: X+ D6 p- p2 y4 h6 R; N1 E/ ~还可点缀些香菜在上面
3 G* l0 T5 D& _& W
/ \ n6 t( e6 i- @* M吃吧# `! c! Y# g% I" o4 p, Z: n
羊肉脂肪含量低
$ @) Y& j7 K. D+ c' y不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
