 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
1 d- J' m; W: d听起来很风情3 a0 w" H) w2 r$ s1 Y. l8 p
听起来很苍凉
: Z9 \+ m. A. ~( u% Q% |听起来很浪漫
8 u4 U5 w, c$ ?6 t# p, ]4 g听起来很神秘2 Y& {* B( O0 U* E
听起来很黄沙+ y8 ?# m( J7 O9 j9 g# j" x
听起来很骆驼
6 j _4 r! c) y" R听起来很绿洲
* u9 ?$ @0 y( X0 J0 _1 c& j5 U听起来很美女
4 a5 E$ B1 _2 Z# L7 z; x听起来很财富
" L% w2 D$ d$ d4 t5 l5 ]9 \# e: E的这么一个词6 b" h: Z+ h7 N: `) Z! |, x
) D' t7 W9 ] ?
今天说的西域风情只是
0 x( k! O9 R; H4 Y5 T# ~* n/ ~我要说的西域风情系列之一
( ~( m% z8 j6 {以后我介绍西北 新疆的菜6 h, s( f1 G4 g W! b) n# r
都叫西域风情) \. N7 G+ [2 O/ T
) h1 R- J7 ^( J8 @今天教个孜然羊肉
3 b7 P2 G( \6 I孜然是维吾尔语
! C) J, Z2 T" r* {# u5 P) D) h意思是 安息茴香3 E' m! B) _8 Y* L
安息 在古代就是什么0 G$ Q/ ~" b( C" I. P
大月食0 `) X& f" C: @0 R, {) p$ u
波丝之类的国家- N! R: S; f2 Z8 @9 d
反正就是中亚那片
4 O5 j# e6 @/ y$ x5 @' H1 ?) F6 L& T) Q& F; h6 Y
羊肉切片" k: D- ^! G9 f
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟8 L: j( @2 Z8 u" N
香菜洗干净 t2 \" ]2 C7 s# V2 E. r/ X
切段6 j7 r# |- J* I- v3 G
铺在盘子底- G7 k2 ^8 h& E$ G
锅烧热# `0 F$ h! a7 a$ T
加油: N& m: L( b: D0 Q
烧至六成热
7 [7 \: D6 `2 u% J0 }放入腌好的羊肉
0 y* k4 y& n9 G" e. v$ _用铲扒散9 }8 ?- J- `# M0 x7 n2 S2 G
刚熟马上捞出, s; R% f0 [% L7 g
滤油( v' F+ @7 u: q
另起锅上火% j+ N; b# _ P. e+ }" D i+ T: r
放少许油
* ]( m# {+ I# K; J% W6 C放入孜然
9 u9 ?: g* q. n: m: K稍煸出香味
% T) E' L1 K, p( P+ c7 W- k即放下干辣椒碎* u9 Z+ d+ l! e, ~) [( W( a G' }2 P
炒至金黄色9 U& x0 s# V7 Z' a" W8 E
速速倒入滑好的羊肉片7 |, l+ V: H$ W6 d
烹料酒" e l; Z# F8 q/ d, D' ?; s
急速翻炒几遍: h- u# D3 j' Y) J- Z
出锅倒入铺好香菜的盘里
+ y+ ]; S% [+ b9 [2 P- w还可点缀些香菜在上面0 J5 T, N2 v0 d, b; X9 C( L
# y% D' e+ c- J6 a# _
吃吧
% K2 |: }6 u- ]1 K羊肉脂肪含量低& K" H% A8 M( |% U
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
