 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个( x' h. E+ @( J8 W S
听起来很风情
( R3 f/ \% A: G; s' A0 R听起来很苍凉
t' L1 I2 g1 j1 g" |( }听起来很浪漫1 `% i* \/ K0 t: ~! Y2 {" u/ X
听起来很神秘
3 e8 y2 V! O! |, x r听起来很黄沙
$ q# m1 N0 }1 G3 z7 l听起来很骆驼
1 `6 R) y( j: ^0 d! ]* p% P听起来很绿洲6 r. `( U, L+ a W9 E T
听起来很美女2 y; h. E* ~$ o
听起来很财富
2 V; `& B- g9 D$ V- \; g2 ~$ P: L+ |的这么一个词) k j6 f+ M1 A4 O) }: }
2 h: h @/ U5 p _: @! S) ]
今天说的西域风情只是
# e1 U1 {# w+ f我要说的西域风情系列之一. j- j! R; j% |) X% Y6 v
以后我介绍西北 新疆的菜
4 {# i: c! i- C% a/ M都叫西域风情: j: F& \: S7 G2 ~" k: h
+ b, |) G4 d8 @" [: f今天教个孜然羊肉
3 W6 e. T2 a) I) a4 c4 _9 F! l孜然是维吾尔语
& ^6 E4 k8 I7 B意思是 安息茴香
7 c# k. c+ b/ ?7 p2 G安息 在古代就是什么4 q z) y2 N. E" ?
大月食
v. }: n, \6 f0 _* q9 Z0 ?波丝之类的国家
# K6 x+ F2 C. G+ \1 u反正就是中亚那片' y/ K$ f3 W1 W6 G3 O
- p3 \4 v2 g1 ?+ E3 D9 ^9 ?羊肉切片
) x. m! w/ A! n加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟" F6 [+ f8 @$ `0 }2 r% W
香菜洗干净- z8 K) g: [; y8 a7 J5 O
切段
" _, M5 V6 i7 @# T, U* |7 T铺在盘子底4 B' W9 k1 i b- [# F
锅烧热
% z0 \% E% k& k" g+ V加油$ r T; D, X( ]. p
烧至六成热) j; K3 Z. B" r# t& L3 m( g8 T
放入腌好的羊肉* U4 I5 E5 d% P3 o: Q
用铲扒散
+ `' ^. i2 O0 N8 x9 Z, i刚熟马上捞出
% w$ ^) T3 \8 J( v5 n滤油5 A; p% _- P( h9 y7 ^4 P* Q
另起锅上火
, j: @$ Q+ X+ K- q; g放少许油) B( f' F5 J3 G+ @* U' Z
放入孜然
+ N+ j4 t& o6 W; ?/ ?5 L稍煸出香味
, T* H/ W0 B/ K: M即放下干辣椒碎6 r! d' v5 T# P, f7 Y: j o
炒至金黄色
, u4 v1 J0 O" M9 ~速速倒入滑好的羊肉片& D6 o5 @ F- B
烹料酒
, t% q5 ?* ?) j急速翻炒几遍
3 x; L# t! q; T; X出锅倒入铺好香菜的盘里
& e4 G! s. z; n T: ?: e还可点缀些香菜在上面
/ q8 c/ z) b A( z6 [# p5 O9 w9 c+ O& c f) Z5 x# L% [
吃吧
9 g1 h* `3 r: v3 K! a5 S羊肉脂肪含量低
9 G" _" l7 `; F0 b8 n不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
