 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个, [" a# w2 ~- s5 `
听起来很风情+ u& Q# x1 G/ U, I
听起来很苍凉
) N3 E I l8 ^, r8 z听起来很浪漫1 f }* @$ W- K1 O7 l U
听起来很神秘
/ V% i, F# Y5 n& o* l% p& q3 H8 L0 J' b% E听起来很黄沙4 s- n+ y# l9 F% e, ~. T' u& B! Y
听起来很骆驼
+ x, N7 z, g* x$ s& P1 c, |听起来很绿洲
3 ~; L' N7 [# H+ v4 b7 j# d1 k; }. j听起来很美女
, s, G* w: f! \: R$ s; n% d" T) F听起来很财富
! r6 O! M5 C1 V5 P, ~% y. {/ \3 l的这么一个词
9 n. s! K$ v, [0 A1 {( E0 a0 e0 ]
$ I+ k v2 }4 ?+ H" J9 z: J今天说的西域风情只是) s( o1 V, p5 V+ E% b5 ^' E
我要说的西域风情系列之一2 V0 {+ _' u) e0 n% J! p
以后我介绍西北 新疆的菜
: O9 U2 T9 R! t$ v6 @+ O* [0 E都叫西域风情( ?! S% ^7 q9 c1 W j p
% }2 q' B# }* [1 i今天教个孜然羊肉
3 `% R N; A" N$ G孜然是维吾尔语/ E% f3 z- s c8 d
意思是 安息茴香! C6 O$ }9 ]9 R @! j
安息 在古代就是什么
. p+ D" C/ ]+ i* f0 R0 i大月食/ y @; }! e! O; n' H7 I+ q8 U5 m8 {
波丝之类的国家
$ Z: x \$ p+ V2 Q反正就是中亚那片% b* m% s2 `& M6 v0 O
" m; ? X3 w9 L" U/ A: x
羊肉切片( r8 O; t9 z; z! i" h) ^- Q1 ~1 a/ h
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟& D( I$ w' @5 x$ k& w
香菜洗干净/ T7 |: {! C* x+ J
切段
W9 M1 |8 S! |铺在盘子底
& B& W r7 X2 o5 `, W+ m6 [& j锅烧热$ J \# ^0 D3 z$ V2 v
加油) z+ L e3 y E- o5 I
烧至六成热0 J" G8 K5 \3 V& T7 E7 ]# ]* ^" T
放入腌好的羊肉
: p9 S# u- L7 C3 M8 A用铲扒散
l* W7 U3 H/ h( {/ U9 e刚熟马上捞出
. K3 Y, m9 |0 \滤油' a& O _$ e0 n: O" q/ q' L' v' d
另起锅上火
$ y8 } N o" u8 G放少许油
( h& q$ N, j& [放入孜然
# X. Y9 [, i9 n6 M5 D( |稍煸出香味" P7 X5 l. g# M2 ~3 Z0 s" x% G
即放下干辣椒碎
, ^7 _( p- v; Y( J炒至金黄色8 k* \0 F& E2 d V6 i: w; w- \
速速倒入滑好的羊肉片
: \! c" {, i, L; D4 w+ O烹料酒
' l& H5 e$ g! n* \3 R8 s急速翻炒几遍8 Y$ G& h- e, f& M+ |
出锅倒入铺好香菜的盘里
/ o$ {9 d7 Y$ R, R, _3 u还可点缀些香菜在上面
0 S! i* b4 O( @0 v6 j* J5 l0 o( T' k( e
吃吧
- k4 q1 z9 h# l9 \羊肉脂肪含量低3 c: K$ e5 d" k* F
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
