天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
此中有深意,欲辩已忘言
又云
& H2 o% Q/ k- G+ o5 u: Q0 K! ^此中滋味,谁能解的开
那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
  O8 @& t9 W  ^$ Q) ^哎
8 T  J* {3 ^; U; k9 \恰如探花朗的病酒
* h9 L5 N8 W! f2 f9 M/ d易安居士的叠字
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
+ u4 M' ^5 B5 U7 ?7 K也罢 也罢 也罢
) T( I2 b* ~) F: k( v; Y食神有黯然消魂饭
) f2 |+ F' ?; F我也不妨做一套相思的味道
这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、

! s) S1 B7 @8 H2 R0 z苦瓜炒蛋
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苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.
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( ^7 I; s4 e2 C3 ~: u4 R  o香辣蟹

活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.

" \. q/ F; Y0 ~: ]4 Q8 E7 v( ^' l" m. _老醋脆藕拌蛰皮
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0 A7 F# K( B& |0 x" H. O! F0 f海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
藕切片.黄瓜切丝.
蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
! x% [# V8 h/ f7 Q相思也有酸溜溜.
- n) e/ K( F1 M* {3 I+ L拌的时候最好也加点蒜,杀菌.
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莲蓉红豆包

3 }" \% b* N) R" y! \. N红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
8 c4 w3 z. d2 \# B$ B# ^% O5 d没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
! ]; v* z% S) Y) Q9 F$ W' U吃吧,甜的.

四种味道,说的尽相思?
说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
最好再配图，馋死人算了！