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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
- t3 q: A" e3 s* b( U的学问大了去了
/ `. U0 X8 A( X8 d7 G0 }, \' v打上礼拜三开始 
- B! K3 W' K# q  v6 WUA铁匠铺: c5 }2 f, \" v4 ^
授予我荣誉学士7 I. ]! L6 R8 w3 n
了得起吗- R  Q& p7 _6 S: |$ t9 B. ~' l4 E
就是为了表彰我学贯中西5 o6 `8 ]' R/ s* a
为了证明这一点
8 E, l' }- i8 c' U) `我今天玩点西式的 
0 q- i/ R0 o3 b, o% r
8 ^, r$ o& C4 y  w8 i哈哈' x- M1 A) Z' {% Q4 i
伟大的学者赵本山说过2 m2 f! t, N5 D: o8 ?/ e; G# S
呵呵
4 c, p' x& o$ {/ h; E0 f6 ~狗长犄角--整个洋(羊)式8 u+ u/ D9 E8 |) ]  y1 W
& N; h% Y: N8 m9 o+ Z
鳕鱼土豆泥!
# @- x- Z- S$ b
( u6 W( Z. T) f9 e土豆
6 E8 X9 [: s! ~* h土豆知道吧7 e6 [& H% R+ ~6 `
洗了
5 v7 o8 i0 c) S切了
' Y! c* ?# ?5 k; ~( w8 S' g8 B% ~煮了) }, i7 c# A; E- ]0 @& u
记住挑那淀粉含量高的
" ^1 C1 Q) C8 e' _3 A6 F8 Y- k煮熟
: q' ]2 }5 k/ n6 [3 S放到大碗里用汤匙把土豆压成泥1 O5 y+ x1 t  c
这时候挺有意思的+ H7 {& o8 _  u5 _/ ~: K' y
心里想想不顺心的事4 y) W& C$ _% Y* [  E
想想不爽的人" P. i/ i2 b3 C" ]$ q/ j
想着想着土豆泥就压好了( |# L8 ?' }8 ?- V. V9 X
哈哈
& M$ {1 h1 [; l/ T那些不顺心的事& E8 R  B* d: F) R$ c& q5 s, h
那些讨厌的人4 Q, g# N. P. {: W
都被压成泥了7 V% i8 K6 z! t) W
你说我怎么这么痛快啊) E* o- l6 h& d7 Z
- W: e. `, U4 Y* C3 D3 I! q
鳕鱼土豆泥
  x' |8 `5 |2 F: B4 X& @有土豆泥
- i) s2 G) t; @* W还得有鳕鱼
0 K8 v' g) ], b/ ?
3 s5 n1 h4 s. B5 p, t4 G  \4 A新鲜鳕鱼" h; I7 O; l; g5 B; C; ^( d! V
不用太多
/ e- b/ u! a7 G# m. F) E半条足够; {1 s+ p( T$ x( N
去皮7 f& a4 |2 U4 w, _0 n0 J( j
剔去鱼骨* T! {8 S+ K6 t* S3 O+ t) U& @
用葱姜水料酒去去腥
! O' w, S  W, e$ n: F! k+ @
; y3 |' n/ R1 Y/ O鳕鱼上锅蒸一下
4 d+ ^, l: c  |我认为
* Z& w% t# [) q# H5 w% P8 R6 L蒸可以最大限度的保持食物的口味$ q4 G* G; @$ s- C0 K0 L, K$ c
使鱼的肉汁不至流失
( Q- I5 c: U- `5 A$ j& O& e, m& ]5 e4 p) I. Z6 @
把蒸好的鳕鱼打成切碎; |* D) p/ q+ g+ L% z  ]2 B* v

/ |) I6 p5 J7 F. ~- \现在进入关键阶段
8 |& \) F- M% C+ [/ u让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥, W/ r' K& W* X5 s' Y- `; }5 H
变成鳕鱼土豆泥
9 z$ p! s5 T. h7 n其实也不难
1 I+ k. @6 G$ _" x, x4 t1 ]6 z" a" W把两种材料混在一起搅和就可以
, d) @9 I+ H6 C9 ~, _9 ~7 R1 M9 g) q7 ~# Y' |4 J, Q
中间呢 
: E5 V! Y: L* {8 Q用黄油 黑胡椒粉 盐 调味- N+ R" C' O, T$ D7 ]9 a( q

. m  J! K- @' W- e9 a( b: d: p鳕鱼土豆泥是做好了
2 R/ d& L4 v$ q还要放在冰箱的冷藏室里
+ L( m- O9 o$ s, |9 D冷藏几小时
) s" X9 X% M9 p& z) q+ g9 J2 P6 d. J吃的时候很痛快
( _7 _) C" R2 Q1 N5 Z呵呵
% N! v1 M: a2 E, U1 N. p
5 {; l" l- w# \( Z) X* c0 `北欧风情7 t* A# Z! r4 u& H9 j
我虽然没去过北欧
1 r' q  ^  K$ u6 A. Z) Y( z- C但是做点东西还是没有问题的. u% k; n* N* H: u9 U' Y) b8 ^+ |$ l

  e& Q+ {' k& }  [3 q1 l$ k哈哈! {7 ^) H* k9 K
我已经准备好了3 x. g( N% |) Y; @
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我! g. S2 @8 N/ x+ C& O
的学问大了去了: I( h! N) ?( Y: B/ ]3 @
打上礼拜三开始 ) V* w4 A/ B2 @6 D4 @
UA铁匠铺) s0 V/ C* z& ~7 ^8 X
授予我荣誉学士/ f2 H' X6 d: F$ D! i$ r  H& T$ C
了得起吗4 y! F5 R  y9 T  m$ D' C
就是为了表彰我学贯中西
! F$ @& B4 F+ C( K4 d为了证明这一点
, m* G6 Y6 y8 f我今天玩点西式的 
- S, [) t( X5 O* j0 f1 A1 Z/ R' u
哈哈. c- C) T7 T9 N
伟大的学者赵本山说过2 v$ D+ P  ~6 F1 x0 h) \) w7 O3 b
呵呵  U+ T/ P* G' t; o
狗长犄角--整 ...
3 T* I5 J% m8 m' [8 eken9999 发表于 2009-9-15 16:36
. }9 E/ p3 C  m7 \
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~' e# Q! q/ h# R' M  Y
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
/ g# T8 e7 \5 C4 D& ~
* M0 k, y# q  o7 Y& {2 t
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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