天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
' s6 W/ ^) i: `9 j的学问大了去了
- n1 B5 S* Q# d打上礼拜三开始　
UA铁匠铺
授予我荣誉学士
! S3 a9 z' g$ Q5 W了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
  E: b" z. f3 T! ~4 W( J我今天玩点西式的　
* N1 h! C& u' X2 ?
* n1 m) p$ ~3 ^1 B$ V/ v( q, H4 V/ r4 I哈哈
6 @4 m. H4 N2 B7 c! g伟大的学者赵本山说过
呵呵
狗长犄角－－整个洋（羊）式

鳕鱼土豆泥！

: T) S, r" R) L8 U土豆
土豆知道吧
* T# N( l) M1 n9 Y0 H8 q" \( K洗了
切了
4 H9 w6 [7 b& }& A煮了
, B) E9 e) k; L2 l记住挑那淀粉含量高的
煮熟
+ r2 I  I1 W$ E9 B放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
这时候挺有意思的
$ L) i- s9 s! o% V+ t! a3 l心里想想不顺心的事
2 J, x" c7 m  e/ ?6 q7 x5 i. n8 i想想不爽的人
* c( w& J+ d% A3 k$ E$ n* U; a想着想着土豆泥就压好了
哈哈
- \) h% g# |( h4 T: {那些不顺心的事
那些讨厌的人
都被压成泥了
你说我怎么这么痛快啊
, Z% x4 n8 [. k9 @. K, V
鳕鱼土豆泥
有土豆泥
; [+ d) _+ X. y( h! j. J  Y还得有鳕鱼
7 V. v3 X+ [2 x5 h' J
2 G7 u0 F0 C  W5 }  G- O& Z新鲜鳕鱼
不用太多
半条足够
去皮
/ {! e  m# @& m! i剔去鱼骨
用葱姜水料酒去去腥

鳕鱼上锅蒸一下
: B: s' c) Q* b/ o) L我认为
蒸可以最大限度的保持食物的口味
( P( Z  D& u" n2 j2 S# y: d7 m使鱼的肉汁不至流失

" c! m. L5 c! B( ]3 {. T把蒸好的鳕鱼打成切碎

2 z  M. O  D7 g, Z9 }现在进入关键阶段
5 P: E0 _0 ?) e4 |让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
( C/ b: Z6 o( t; U! j3 o# {2 {变成鳕鱼土豆泥
其实也不难
3 O9 |- l9 J% N0 X0 _# u把两种材料混在一起搅和就可以
3 Z7 w+ e1 K2 I/ |6 ~1 @# r0 F
+ S( W- O) P5 r. B3 I中间呢　
5 b; {9 w* J2 B  V用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

& l- x2 \) M9 Y) G* Y) R. l鳕鱼土豆泥是做好了
0 U1 n: x; ~% u9 V还要放在冰箱的冷藏室里
6 m8 `  A0 g" c, R* P冷藏几小时
% V2 x" s; n  k4 }: x; J. I7 I9 L吃的时候很痛快
# B: e7 h' d- _呵呵

北欧风情
我虽然没去过北欧
2 ]7 D. R% k8 D1 i+ w9 C但是做点东西还是没有问题的
, N1 N# P$ a8 q  Z7 G4 `) D! I: ]7 C% z
哈哈
我已经准备好了
- G  j$ i  N, N5 J! F, a; s+ Q! {. e7 y准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
0 k, j5 ?  p; ^! w1 m* |' y: n的学问大了去了
- @3 C6 b7 n: ?8 `6 u+ B, L- h打上礼拜三开始　
- r5 a! r8 U5 R- ]+ `UA铁匠铺
  l. b& |, @6 L2 a. l. @. g授予我荣誉学士
了得起吗
( `5 E: n+ f7 V* ^0 r  C- m就是为了表彰我学贯中西
! \) p- ?& t! _- ]为了证明这一点
2 j* k- K5 G9 {3 M我今天玩点西式的　

: U9 t1 z3 D7 i% {3 ~哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
9 v7 C. ?3 `! T* t狗长犄角－－整 ...
  ?- x6 V% p# P/ @3 _, rken9999 发表于 2009-9-15 16:36

这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
/ S, C; A/ |6 P# e9 f花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶