天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
打上礼拜三开始　
UA铁匠铺
1 @2 M0 O) L3 ?0 i授予我荣誉学士
了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
3 u1 S3 f7 `- j# H) u为了证明这一点
我今天玩点西式的　

哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
狗长犄角－－整个洋（羊）式

: Q9 Z5 y: j* X+ M+ V. ]2 _7 J, ?  D# P鳕鱼土豆泥！
" K& \) O; y$ h* m1 m$ p# z3 l- L6 x
土豆
土豆知道吧
! A3 ~* {, B/ x( v; M洗了
切了
3 w7 a2 ~! w+ [; X. `煮了
记住挑那淀粉含量高的
! D' x- Q( P$ c; @1 P: X- G煮熟
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
! q; @) Q5 i+ [7 A+ c这时候挺有意思的
6 P, f  P9 W, `心里想想不顺心的事
想想不爽的人
1 B% g; ?; f- h6 U  W7 w3 b: n' S" }7 P想着想着土豆泥就压好了
哈哈
那些不顺心的事
那些讨厌的人
都被压成泥了
你说我怎么这么痛快啊

$ g6 `) t# ^& m8 u& D; m0 ]/ ~鳕鱼土豆泥
有土豆泥
还得有鳕鱼
$ V$ q3 }% z4 ]" \6 @' ?# f$ s5 X- q
- D* z8 n9 H) N" z" I8 I& q新鲜鳕鱼
7 S% r" F# I( e不用太多
半条足够
去皮
剔去鱼骨
8 Y! ]# V  S+ l' s& Y4 b" j0 a0 Q用葱姜水料酒去去腥

' N& X9 J' N- T- w) o鳕鱼上锅蒸一下
9 P5 n  Z* D% c  ~; j; g+ f我认为
蒸可以最大限度的保持食物的口味
. X6 l& G( z7 o3 A使鱼的肉汁不至流失

把蒸好的鳕鱼打成切碎

现在进入关键阶段
9 Y- T2 M  P; A( E( {$ _4 g5 D让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
变成鳕鱼土豆泥
其实也不难
把两种材料混在一起搅和就可以

中间呢　
" k0 ]+ u7 G: k; K; I0 c用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

2 D% e  y+ `6 F) K/ ~7 c鳕鱼土豆泥是做好了
还要放在冰箱的冷藏室里
+ e4 M) R+ O# o# {  V冷藏几小时
+ ~, u* m( n( J! w' c$ J吃的时候很痛快
呵呵
( \& g' K- M1 I2 C. @
北欧风情
我虽然没去过北欧
) P5 `9 Q9 e5 F& v1 N但是做点东西还是没有问题的

哈哈
$ C! E* K, W$ Y  S我已经准备好了
+ c4 G2 A' l4 t% n5 a9 H准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
$ r& u- F6 T) n3 r, ]' a% d% l1 W打上礼拜三开始　
UA铁匠铺
( M$ p& E) H9 S) v) g! U授予我荣誉学士
+ D/ Q( H1 c, o2 }( i& u- n了得起吗
  v9 D: e3 l, E# Q' }, `: R8 S就是为了表彰我学贯中西
6 ]: ^1 M( u- j" Z为了证明这一点
我今天玩点西式的　

. M8 G: Y/ Z. B6 W1 h6 \2 D哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
% k8 o! e: T' j& r* @5 x% T$ p狗长犄角－－整 ...
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
3 K9 u7 w) |7 e: H3 k花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

. D- D& E, D/ \; x
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶