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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
6 t5 R$ O" C5 V) l( Z的学问大了去了8 Y4 y7 z! |, `+ Q( I6 D
打上礼拜三开始 " U/ g3 j: C4 w) ?: Q/ P
UA铁匠铺
  l% }! m8 Q4 W7 E/ N( o授予我荣誉学士/ P; `( {9 B. m) z
了得起吗
2 |3 q4 A! m7 f就是为了表彰我学贯中西  r8 D) b& m. e8 }- \/ |* `% O
为了证明这一点
5 e$ g; q9 N/ t9 ^我今天玩点西式的 
5 B; E* j% F) f1 B5 z( S
0 v, X; l3 p  W. R' C哈哈
5 e6 H  ~6 J) K0 ?/ G+ q& [伟大的学者赵本山说过
# _6 J) ]' u5 V2 I/ a' c呵呵
& @3 v# `; X2 }5 W6 w, B1 k狗长犄角--整个洋(羊)式
5 p$ J5 j& T2 x$ T& o$ ~
9 z, _5 V, G- H$ g* V鳕鱼土豆泥!' n6 W& ~  F9 F( Y- P5 @) b

. g# b" ~& c) n$ n土豆
: T  W0 [5 n4 E" ?4 X+ {土豆知道吧
. p& ~6 Z2 l* t6 `. Y洗了$ D9 s2 U0 U+ F1 B4 o+ N" u0 ^0 g
切了% A( ^& {: a  L  F5 Y
煮了
& g2 ?/ O% h+ d9 C4 u; V" R记住挑那淀粉含量高的
  [2 P- W6 Z6 q, S$ v1 V煮熟% }' V6 b4 s" [- o7 x
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
- \# k2 n# t9 b% n这时候挺有意思的( t+ M, Z/ h# ~3 l3 s
心里想想不顺心的事
" L) U) m! j' O7 D想想不爽的人) b& t4 k: S! U* n3 V; z" c
想着想着土豆泥就压好了3 |8 b/ j4 m  ?! L7 `" o# t. E# }
哈哈
: G- d' ^! M4 g那些不顺心的事8 g) L3 Q- u" U8 ]1 R
那些讨厌的人" g- J# a; i; a+ b# \& a; ^+ l8 V
都被压成泥了
7 P0 t( ~1 T! N  ]你说我怎么这么痛快啊
8 }1 S8 H( \/ _1 Z5 Z' }" i
( s8 S2 x' R3 }' s1 i鳕鱼土豆泥: s8 f  c/ S  o# n& Z
有土豆泥" Y4 ]- ~) g2 M2 W- Q8 W3 @. x/ g
还得有鳕鱼8 a+ H) X4 `9 m

( D9 |( z+ ?1 v6 b8 f- q& @新鲜鳕鱼) R/ g% y, Y) U* p
不用太多1 O% B& B2 f: j5 b7 s, F3 P% {
半条足够
: l0 F; M2 ?% C/ A+ q去皮( d- F4 J2 i* l# w
剔去鱼骨8 p0 K) X/ Y) w
用葱姜水料酒去去腥9 r9 y$ W; e. |8 j9 J

8 z, o1 |- t* C5 }; K( \9 g( o( b鳕鱼上锅蒸一下
7 E+ z  j+ J  u6 [) r我认为. H0 c3 \& ^9 @% f. c. w4 ~3 {
蒸可以最大限度的保持食物的口味
2 T2 P# {' O% B7 {使鱼的肉汁不至流失
3 X6 Y4 |, S/ p7 x  _  U) @) @# }" t' `  Z9 s) [
把蒸好的鳕鱼打成切碎) ~1 h: z7 V8 Z4 f; a
- l7 }  h. E5 l4 l9 x" @5 `
现在进入关键阶段$ s- j" f* w* g0 x/ S% u
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
1 F3 @7 ]0 s+ ]0 O4 p变成鳕鱼土豆泥
2 C. j$ X7 N9 `, ]$ D其实也不难
" R4 t1 X8 m5 b9 K* ?把两种材料混在一起搅和就可以$ l& b& {* ^% t+ F+ ?0 p
' D4 A! K7 r$ z- ~7 f% w5 N
中间呢 
4 ^, N6 W' N' a0 ~9 v8 M用黄油 黑胡椒粉 盐 调味) ]% b, Y; [, j% I
3 x5 k7 @! B) ^  I4 v! {
鳕鱼土豆泥是做好了
* q  O" l0 f; `& ?: d) n7 A还要放在冰箱的冷藏室里
) s0 \1 J7 W5 c6 W9 L# m冷藏几小时5 M# J7 M# B1 x. C
吃的时候很痛快
) o  P  X. n8 X$ k( ]  v* \呵呵, i( G5 w! D' O+ d. T0 N

1 T5 O4 C* y0 _  G- z北欧风情
/ _# q) k9 R" T* U我虽然没去过北欧
# G, o& F* g2 n& a( @2 E但是做点东西还是没有问题的
$ z5 K( f+ B3 d7 [* t$ D7 @* o3 p4 u! |0 G
哈哈; W) \/ @; k& C0 a; h
我已经准备好了
! m- }( `& u' T准备接受你们崇拜的目光和欢呼
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
" a& T! F  X- s' W. f0 A的学问大了去了
) @  \! G! y; Q+ G) c7 g' O打上礼拜三开始 . m# C2 b1 Z$ [. P; [# b1 t
UA铁匠铺* U3 l" ^- h; s$ x2 m
授予我荣誉学士
; g  }2 b( O& B- g了得起吗) M1 L/ \7 E0 h  ^
就是为了表彰我学贯中西& T# d! S- S: l4 [
为了证明这一点
4 E  t! g; ~+ b% D8 A3 p2 L我今天玩点西式的 
: B2 D" S6 c" z. o/ u" B/ a  G  x6 d  c2 k* Y) N
哈哈3 E1 M! x/ c( v; E& W5 ^: \
伟大的学者赵本山说过/ T: q, j1 p& O4 w7 [9 ]( b( M
呵呵6 A4 \. l8 m& z9 o
狗长犄角--整 ...
0 w% {% h- E6 r. j6 N! C- `! Bken9999 发表于 2009-9-15 16:36

2 m0 V) G* x! R  d/ K这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~6 S0 R. I! g7 {; D/ n1 Z
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
$ J+ t) K( y/ a/ j5 z" `4 f
/ z9 Q" H6 m& ?: b  I( ~5 A, v) F
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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