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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
+ [0 l$ g) S! C8 r) O的学问大了去了# Z5 p. C1 R1 F' T0 h( y! Y- |. k
打上礼拜三开始 - {+ v# A7 y5 v" I: T* _
UA铁匠铺1 W. @- J" m# G
授予我荣誉学士' t9 C; i4 r9 f% q2 U9 q
了得起吗+ @7 l0 S$ z5 O- s0 Y
就是为了表彰我学贯中西
) Y! \) ^, C7 K为了证明这一点
# t+ F* l9 c8 ]0 I我今天玩点西式的 : m; }7 r& {5 s: O

! C3 f' C& c" v8 H哈哈
' z6 ^5 z7 ?8 R4 A' k: _4 E; {伟大的学者赵本山说过- b7 S% f* G4 a" ?" u$ {
呵呵, R/ ?* ]& p) [6 j6 Q: F8 Y+ S
狗长犄角--整个洋(羊)式
) w  M- \! y  `( ]& q6 x5 B/ h* l9 m. i7 r$ y
鳕鱼土豆泥!
( n( ?$ f. u& P6 L/ \9 R  J5 @) S$ Y# L1 P1 u, a, L; T& z5 _# ^
土豆
) X+ }  {, N2 u2 k3 Z土豆知道吧
) I. s" T( i6 d( o洗了  r1 t0 B* [5 d# {6 Q
切了
+ E) ]8 c0 T8 F# r煮了8 ^  b: X4 b9 V( P! {6 ]5 C
记住挑那淀粉含量高的
, V) {9 t2 i4 T6 W煮熟2 C5 w4 e, H( a2 F
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥0 `- ]5 s% u/ f, k8 {
这时候挺有意思的) n/ _; e1 ?' p% j
心里想想不顺心的事9 e  I: @% t* f! f8 m3 u6 N9 `8 j
想想不爽的人8 x( N! X3 [1 ~1 L/ r# i0 }5 T
想着想着土豆泥就压好了
: {2 @, T2 s! ?! m2 S6 b哈哈
2 }  S" I* K' j' e- [% L& f; n2 D那些不顺心的事. n" {( ]) v) e
那些讨厌的人
' r: o2 m6 S; j) T3 J, P3 [都被压成泥了
0 w% n9 [# I& @% P% ]! B5 q  a" q4 x5 Q你说我怎么这么痛快啊- j1 C3 e, u( z" d/ @* t% E! ?  t" |: j
5 b% O7 W2 o" Z
鳕鱼土豆泥
. [1 @' }/ x9 s' d* _! b) |有土豆泥, z! ^0 f: Z3 Z# B2 }
还得有鳕鱼' w; o' s6 G2 F# W6 x  o
2 m# u+ d$ a: i! O, s, R
新鲜鳕鱼
) K5 d; ^9 j6 `  |不用太多
/ K4 t- C) p; s/ h  H半条足够( j' d8 }! O7 {/ L9 n1 U  Y
去皮
+ t0 U; ~& u8 B+ l( z剔去鱼骨
" m5 S* c0 `& `; Q用葱姜水料酒去去腥4 t; a% [0 p  U3 x% t4 L
: z% o6 w: l- p3 ?- M
鳕鱼上锅蒸一下
/ T" T( M( Y$ H. y9 O" N4 V8 ]2 F我认为$ O5 |/ e5 Z, ?5 f5 D
蒸可以最大限度的保持食物的口味
/ T6 ]  `" `9 u7 ^使鱼的肉汁不至流失7 S# l" }% F# }
% e. {: M/ {6 e6 m- L; C
把蒸好的鳕鱼打成切碎/ ~4 I" @9 D9 ?6 B
( t+ M& ?, h4 |9 y) y
现在进入关键阶段
( N- U8 S5 m, a让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥1 E8 a0 W3 W" c+ h+ a5 A6 i, p
变成鳕鱼土豆泥' @3 m) W$ ?  Y& K2 m5 J/ I
其实也不难
6 c- x  w/ @2 i- z  \' R把两种材料混在一起搅和就可以
0 x! ~- E; a! J4 q& g; w2 @7 j3 e5 e9 g# v/ M" o
中间呢 0 F1 P% H6 c$ c& z$ M% d8 `8 e& Z) [
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
# D2 n! V2 y# e# |7 U; a) d) ~0 a$ ~0 f4 S6 i: M; f6 |
鳕鱼土豆泥是做好了& M* N+ j% H5 {8 B( I% k
还要放在冰箱的冷藏室里  c4 u8 i* ^! r) b* X5 x+ Q% F; i
冷藏几小时+ C; h" }! V. l) R+ _' y7 W
吃的时候很痛快
' [! u, i8 J  Z7 p呵呵( \8 B' w; L6 i8 N
$ m8 q6 e2 c& o
北欧风情) N. k  |5 `( w9 {* x3 @; u
我虽然没去过北欧
7 K0 g  ]5 w( G" ~但是做点东西还是没有问题的; E' M) O! \! w. r# f6 I

2 c7 v& D2 y2 v. y# d1 ~哈哈5 X$ I' X2 u% z7 T. u& O9 g
我已经准备好了
0 |% e% f9 v* Q( U: u准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我! k0 W6 n+ J4 Y- c$ s; ?0 N3 F3 T
的学问大了去了1 [$ V3 q+ f6 c2 ^" j, R; ?
打上礼拜三开始 ( b; F9 J4 V/ X+ g/ Q  ]/ ?& h
UA铁匠铺
) W$ _! ?. ~5 Q+ V6 A& s! b& k. K授予我荣誉学士  {! w5 I: b; K, E
了得起吗: `' Q2 k1 b- V1 k4 \  V
就是为了表彰我学贯中西' F4 B. S- N, P! h
为了证明这一点' |/ N4 Z. p) T
我今天玩点西式的 # ^' Z2 Y% r( V) d" v0 D
  c* I' i- K4 g; z) w$ {
哈哈( u) o# O6 c- i2 _' D6 c3 e6 [6 b
伟大的学者赵本山说过, l8 i+ X( c. ^6 C4 _4 V6 @" Y
呵呵
6 @6 S# W2 {) }9 {狗长犄角--整 .../ }: G+ h6 j5 O9 H2 }. C" Z
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

3 h( ?) f1 {" A$ ?: i) X0 \& _这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~) q9 ^4 p1 g' @4 e) I! `: E7 L
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
1 |$ r' y  ]7 _  V5 b% v
, g* D# Y7 |3 B8 r' y/ [
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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