尖椒肉丝ZT

玫瑰上的小蚂蚁

尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。
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' e  F( {4 M. U& s/ I* l1 Z% J- j* _$ v2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。

3 F& V( m: ^# O! W2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
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7 I9 y/ ?% U: p- B% S$ [+ m Richard: 此菜做法简单，开胃下饭，制作时只需注意勾汁别太多，尖椒别炒太老即可。

梦露

很辣呀!

球迷jack

Originally posted by 梦露 at 2005-6-20 19:19:
8 Q. z" _+ c( I0 L6 Q* t: J$ h5 r很辣呀!

/ P. d* l. t8 Y' p( s/ R: I. M% l可以少放辣椒!

linda

可以根据自己的喜好,适当调配!

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属于川味!