简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:* f5 K4 Y) }: P/ P. x6 K
这个不够简易，太繁复了5 ^# T2 M2 w- Q% S/ \
我有个更简易的，相当好吃。
# t4 `1 Y8 K; g7 `1 t% B. D& @1 E
不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:
3 J& L% D2 y' a# ^! L4 R( r请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:' y1 Z3 M0 y; @. t* u
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子) d& D4 g: s0 p% k6 q- F4 P4 `' P
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就是1 K( X% G: c1 x) B! x. h
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放( O; q2 p: y- Q4 U* e
啤酒（当作水）* g5 E' ]0 T5 L& @( T0 X" n
酱油（当作盐）
+ k# v2 }5 [% ~2 V2 `% _可乐（当作糖）# ?1 T0 v* \( {$ G( U0 m# \
炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:
4 f' C* A% R! b# C* F! |这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:
& ^0 ^8 Q+ Z8 I% Y1 m不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子& a' K  q4 M8 K$ \; @$ R
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就是
( |; b: l5 I, ]: C油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放8 ]. _" b( a9 \; G# V% {# U
啤酒（当作水）' ~& q3 L3 r5 E% K1 `! ?) B* Q! s9 V
酱油（当作盐）( Z0 K$ C3 B* G# ?, M5 A
可乐（当作糖）
; a4 K6 c# G- k  T* e& C( U炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:2 m/ l7 s e8 ]2 x
基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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