 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
- M2 q2 p! ?6 ~+ q! O材料一：豆角9 K7 m( o- n; P3 b2 J" G2 E5 _
8 [- _( `$ \- l上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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P$ r& H1 P. W材料二：新鲜肋排
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排骨斩件洗净。
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`' M& c9 P: I& b$ P8 g Y8 s材料三：土豆" _' Q2 m2 j* C* l9 O& k0 q
5 z8 Y: m! ? D* [8 e3 g, o土豆洗净去皮切滚刀块。
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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7 j) v# G3 H7 [) h# T另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。* D [, A+ z/ \) k3 K3 F4 A* t
( d3 ~0 Y9 U4 w炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
