 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!* v4 |# Q, d, E! j, Z, j, B: u
材料一：豆角
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& F, g3 y2 L3 I3 v( |4 s上海这里叫做刀豆；摘好洗净；1 h2 v. d6 |) D) L$ W: W
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材料二：新鲜肋排
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5 V L2 @$ V1 C" @3 }3 j排骨斩件洗净。
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材料三：土豆
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1 ]/ ^3 X- D# _5 S% C/ h& X土豆洗净去皮切滚刀块。4 S5 M9 A9 E: R8 Q6 Z
2 @1 O+ A, W( g7 h$ z0 t7 |先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。4 U: B5 g, D1 J% c
1 V$ b8 n* ?* v$ }- O: J% f- z c炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。# u' }! Q7 ^! n. ?( }. A
1 G" L3 j4 m$ F+ v% ]继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
