 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
/ R0 Z( y- _# n( {材料一：豆角
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, I# x. ~& l! [2 Y" Y5 y7 R上海这里叫做刀豆；摘好洗净；1 Z4 p) H5 X, J. G: A& o' U+ w
, Q: D: O6 l5 Q6 b! j
材料二：新鲜肋排+ Y" n) f& h" L3 D7 ^
' t; n" k3 Q: e1 h: y7 Z8 U E排骨斩件洗净。9 R H7 b* `8 s# m+ W) G- S- }
7 Y, T# y9 a2 p& M8 S0 y
材料三：土豆8 a4 D" Q" z/ @. u7 j0 n5 d
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土豆洗净去皮切滚刀块。' C$ a' Q- z9 } y$ b% r
3 ^8 u, e |9 ^% F7 w) R K先把豆角炒一下，炒到断生盛出。5 Z( f* A8 e8 f9 I) `
6 q* b# c+ O$ n另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。" T0 l8 R6 q6 Z7 R) _
0 C2 B4 c' H. l- h炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。8 V: |& w, |( @: ^) I+ A
5 F. D# E3 K, p4 G炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。7 \2 L# W3 [/ K% [7 E
- Z K8 t, @. c4 ^. W继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
