 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
4 [7 Z$ f5 j/ Q' p& c# C材料一：豆角* G9 [# B3 Q6 T/ Z( C" X
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；: l/ u- _1 ]8 q, s. U; T) t3 I% u: T
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材料二：新鲜肋排0 c, ~9 o& A) |( P2 X
5 {2 n- ?, _, y; F排骨斩件洗净。' D* h; S" W7 E7 t. a& X
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材料三：土豆7 U% @$ T8 N5 O2 D \
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土豆洗净去皮切滚刀块。; o6 X; [9 Y/ b4 L' [
7 w8 ?8 j- ]! x6 }: g }+ V先把豆角炒一下，炒到断生盛出。( t: m" D8 H ^# L
) m/ W0 Y2 @) x9 a* J+ ?# _另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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$ F/ i# _- m' z+ Z" ^炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。8 |! K/ g9 O, F7 V% B3 g* J& [; t
: t$ S, Q. [" [( e继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
