另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
! T5 n/ i) z9 @$ D( w9 t* 4杯中筋麵粉
( Y, v6 X2 w( `! k* Y* 4/5 大匙酵母
* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
作法
0 O  p3 _/ j( U* F2 v" x: S+ H1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
& J8 U, M: F. }/ f3 ^0 O' }- x候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
7 l$ Z! [+ X  r' X8 @! R; h% c上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
4 }* \. D8 B/ A" r時，加入糖和油，揉勻至光滑。
' Q" [  M$ Q9 s" G3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
  k. K. R; G# p4 v3 i0 ^花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
0 W6 ]1 w6 T8 I/ i& ~餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006


; R: l+ s- K8 H& ?. ?* C3 L你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
* P1 M& f! O9 G+ ?7 ^% _' v; Ttara2006 发表于 2009-7-23 13:03

+ M4 g8 H6 A* W0 [
貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli

5 {+ c' M, N" G. s5 x: _" @
SUPERSTORE有的卖