 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料" p/ H1 o/ u; V) z7 ]- r
* 4杯中筋麵粉; f& ^4 J, n4 |# `! |
* 4/5 大匙酵母
5 D9 z9 Y7 C6 @) u$ T2 l; |* 1 大匙白糖
f0 C+ Q5 Z/ r, B$ f A, }' U* 1 大匙油, j9 b& n* K7 y
作法9 v5 @: d! G/ c1 v' a" }
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
: b9 K+ R! s( [8 t+ x8 | K0 z使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時$ S/ ~0 \0 Q, j4 ]9 `
候，即表示發酵了( Z- Y- Q( [, J6 U9 F- z( G& c8 b
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
; l) h+ h* B" |上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大) B( n8 |- x7 @3 V
時，加入糖和油，揉勻至光滑。* R0 {1 ]" `, W4 I6 ~6 |
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥% n/ p8 c: {* C; ]* y6 c7 ]4 g7 a
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
1 u3 o( l# k% J, w餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58