另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
1 P2 V8 b7 E8 E* |/ t* k- w* 4杯中筋麵粉
9 b  p# Y4 I$ T: m* 4/5 大匙酵母
0 T, V# J" v" d5 C6 g5 r9 T* 1 大匙白糖
7 t, B0 G( X- Z- ^8 [, W! l* 1 大匙油
; M. M0 R; x1 a! m, l作法
( |: f  W- w3 @: Q0 @. K1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
- S; F" K+ D1 L" |0 u3 L使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
候，即表示發酵了
7 D$ |% V  k8 n5 U% Q2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
" f$ Q3 E: V1 a( z, g上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
; I. ]9 u, c+ L5 c時，加入糖和油，揉勻至光滑。
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
2 M* |( Y8 X7 {4 q5 j花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
7 c4 [3 N! _7 x* y- i; M* {+ F餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

  v/ e0 }' _) t5 p俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006
& }8 U$ g2 X# C
+ Q" T; T" W: W: m. O9 Q
. V! F8 l6 m$ X1 x; i/ S你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
3 [* t- H& L: z) h" |tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

+ z( {+ z' A! J0 n- L
: Y# d, s- _3 r$ l# \3 A貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
3 j0 E, `' M5 r' r1 V
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SUPERSTORE有的卖