不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

* k6 k/ ^1 {1 w    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   

# D3 o5 K6 H& v    菜品：无水蘑菇红烧肉

9 B3 Y$ ~4 @- t) S! |. D    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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  Y5 q1 e8 \2 U    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

) q1 |1 {7 Q: X    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
9 }5 Q9 ]! }$ [1 N3 r+ h( I原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.

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6 x$ c. F* i7 S- Q9 ^! J1 N莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
( ]/ W' }/ M& g" Q4 P6 s3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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) {! o) U) b9 N; O其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
7 D2 V" _4 Y& e( Z3 O# x/ Z3 O2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
( P( ]. ]- R0 J1 a配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
1 u% k+ L8 \% \8 A! B4、蒸地瓜
  O- n6 R7 j( Z. r3 N( n* K$ Z主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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3 {+ M3 H8 }4 Z/ S& J0 q! o方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
- P& |! H1 }  J. C- `- y( Q主料：排骨（精排）500克，大米300克
- ~" t$ z9 u% n, R配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

$ T1 ]4 K( }% a( m6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
. n. j6 t+ Q9 e7 r* |- n' N主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

9 B; d( F& e. D1 e! H6 d* d3 L方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
( P4 [! a% A. f主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
3 \! f6 n$ u4 p! o; P& S方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
( q/ q" q( t! v- J. k$ W- X) P主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
# ^: H0 V! k, {6 e: L9 E主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
) I$ _7 n9 x* g8 k! P+ e3 t9 l& ^11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
" H: f- V. E/ d2 _1 j6 r方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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12、猪肉煲仔饭
. ~6 v/ l6 F6 ~+ r! U- N% b主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
3 [6 q4 p8 m) n* ?. j5 F, F5 s方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
$ L3 o) q; ]5 ^9 U3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
! H  _) W; q) O& D5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

, w9 u' A% f5 y- Y操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
0 L. g7 [. |7 O4 `: z$ N' |7 O2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
8 I8 N7 n( w+ z$ W% b6 y3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
2 B4 g# f' s1 m! P0 V4 q5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
" }" `3 s) K5 G做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

2 b& [% A# Q( w5 a. \1 p0 N& e" z做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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) v! g8 Q* ~' k: l, W! O4 R17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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! a0 R: Y8 N- i18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
5 f; j& {. N7 {" L材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
( P" e0 z: t4 |3 T' s6 a做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

23、鸡丝炒鸡蛋
2 l8 ~% Y' [1 h7 f  c8 j+ B- i材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
9 a: L  E; @' b$ r8 B* {& _做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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6 f% Y/ M1 Z8 V3 j% q* g. L制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
, D& F/ s, U/ Z% e! R捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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5 C2 S5 y8 L4 x25、可乐鸡翅
3 i" j( U1 Q! T用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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, x  ~" ?/ t% E  w做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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. S) s" O$ x& f: {" D) R( S26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

1 S; N$ ~2 c+ ~9 o8 S做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
9 k8 ]3 E$ v( b2 p% W2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
1 m) }! G7 t7 g  o8 u小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

! O1 J3 y8 `8 I& C$ m) E, X; L9 C( y电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆

* z5 ]% K9 T7 [9 b- p主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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/ Z! c2 G  W  W+ V& z注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩
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3 v. d" L; t: o5 [主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
; |9 e9 f+ T# P' W( Z, }$ {
制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

. {  S! l2 s4 {7 _ 水煮活鱼
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. I/ a7 C% g' \) l* d! Q主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

. \/ }' f9 v; R9 t. R注：25分钟－30分钟左右。
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蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
7 p( d" n; v. J' B3 v: Q8 S+ t! X
7 Y, o/ `, r3 `) ^. D  A排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克
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8 d+ }. A! G" o, K 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
7 U- a6 }. Q$ R
红烧鸡脖子
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, t& `; k- j, X9 Z用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

  p, E' J' m9 O: y1 e1 N7 z用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
) h0 A, ^- N. x/ }% Y+ R
% x% o5 C" ^/ e: S1 S西红柿鸡蛋汤
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主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

+ r+ A# a) \1 s% F( u方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
' ~' ^0 P# P: v2 S8 V2 A9 ^
大骨棒汤

! c& G% d( |' z# I主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
5 V+ X! x/ }7 I6 ]
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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0 @, s) y- U' M6 m& `/ v' k 天下第一鲜

5 V/ u: l* |5 N) e- g主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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/ k9 Q- p$ T5 t* R; `方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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9 Z* Z' W1 Q6 O$ k1 e注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
! B0 e3 V6 h( s+ Y  }) {
油焖尖椒
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主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

( S& {1 ^: |2 F! y' q9 g6 O" n4 C小鸡炖磨菇

6 K9 p6 j. C: [/ L 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

7 v; E+ ]; {" z& L0 @7 R0 Z  d 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
8 }+ W; D5 S9 o. d
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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( h& Y3 [( v; g/ X! f; D" A& ] 注：17分钟－20分钟左右

猪肉煲仔饭

* @+ n9 p$ g9 u; J1 X5 n  }) q主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
7 C% }; A$ `8 \0 h% Y) j1 u
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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2 j9 b0 h' U% i% m+ I, B原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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+ N, o% V; a1 p4 u" T8 t制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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# Z6 Z$ ~* n1 c! D! h原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
- S( Y  Z  ?6 o4 n辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
: R, s, J# f: e' s+ _9 L制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
9 S" M1 H8 Y6 A# T2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
8 s$ {/ T. {7 g, z3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
6 S4 G* Q$ Y- d0 s* X- t0 T4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

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原料及准备
( [" N; u5 d4 G! V: g( m: @0 t0 _    排骨，蛤蜊
辅料及准备
. f+ @$ r: `/ Y2 _$ M7 ?    姜丝，料酒，
; R4 c% f7 {5 H+ A" g% W制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
$ R& Y0 A& u" b0 {5 B9 [4 J4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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& r; Q2 Y0 ^$ J1 R$ v2 i5 o
$ n. T. K$ |9 B  [原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
3 M1 i% ^: t* i  V" G    盐，味精，料酒
制作过程
/ i# t; ~6 Q! p5 r    一排骨入沸水烫过去血水
" X! l  k0 r: E! P+ U二玉米洗净切块
+ K6 ~6 G7 [3 U9 y三放入高压锅加入料酒
  E7 R: @: j+ G+ t3 }( y四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

1 D! S; J# j! M3 y, c' E5 d) p

原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
; l$ m9 }. G7 p8 r7 Y    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
& l+ |$ \( |/ }* ?# S    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
: H5 j) J/ ~2 u( g7 r$ C* S$ g二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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3 n0 _6 Y1 P, c3 |$ k5 I; O
9 B& v6 p6 O+ b1 k# c( m4 Z6 Y原料及准备
- W; E+ Y$ Y2 g$ e2 h+ ~8 i    羊肉500克，
8 {6 R" o7 q$ E( h% u辅料及准备
- H% L  P: O, _    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
" k, ^/ S* f/ g    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
* q3 z# I1 [, G3 i4 g老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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% N8 l* s, ^( d
+ k' Z. m- d  d- K( M* e3 k6 _( j原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
6 K' J& ^# F! ~; M& H' I) W    盐，味精，香菜
( m/ W0 F/ x8 t( x9 Z6 ^# e制作过程
* ~  s  @/ U# V6 p9 m    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
+ J- C& o' e, [  e1 j; n; E& y" n3.将菜心排骨放入锅内加热
" j5 n' ~; r, U* b/ `  e/ d/ D4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
* m5 U* D7 y' a2 v1 l% X有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。