 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 14:24 编辑 2 D' z, ^& O9 O. Y$ [* a
: v# c% Z4 X7 T6 C1 Z, p r; o昨天的晚餐，做了蜜汁豆腐干，香干回锅肉，萝卜猪骨蛤蜊汤。
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9 `3 C3 y' U k' u) N( b网上有很多回锅肉的做法，只要是吃猪肉的人，大都喜欢吃。不过为了满足awake MM的要求，还是把我自己做的回锅肉方子法上来罗。
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材料：香干，五花肉，青椒，大蒜子，大蒜叶，姜，干红椒 e! ^$ A% P* k/ H5 D8 z( i: p
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调料：郫县豆瓣酱，鸡精，盐，酱油! a( I- }2 Y$ Z" A9 g! W. L
( K& h# @! E, k4 o, X7 W7 P2 H$ ^1、五花肉，姜片，放水中煮30分钟，捞出冷却（冷却是为了好切片）) q4 t1 R3 h$ k$ Z+ r
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2、煮熟的五花肉切薄片，青椒切丝，大蒜子、姜切片，大蒜叶切2寸段
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$ _9 L1 a% [( N, }1 g$ w3、锅中放油，加入姜片，大蒜片煸香后放入干红椒，肉片
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: P# I( u' |8 T$ m+ k S+ f4、煸出五花肉中的油，见肉片有点收缩，放入香干继续翻炒
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5 k* W8 F$ O, }5、香干炒熟后放盐，豆瓣酱，酱油，炒匀) B7 T; y+ P1 z
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; s3 p3 F( ~$ i- g& p' I8 a6 v6、加入青椒，大蒜叶，继续翻炒均匀，最后然后放鸡精，拌匀，起锅。
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/ H1 s/ _; Y. [# k# [香而不腻的香干回锅肉上桌了~~~4 ]4 s- h" ~2 ^0 U# M l/ I
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狗仔卡
发表于 2009-6-1 12:45
提升卡
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显身卡
发表于 2009-6-1 12:58
倒是香干让我流口水~
楼主
我面子好大！爱米熊你是好熊娃娃！
准备下次试煮！
