 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 . f/ X: _0 m+ y' _) N
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣$ c$ E1 B' P# o! e9 ?& O
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1 P+ b9 U2 Y6 A8 B* q1 n4 w2号辣椒 微辣
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! [: b1 W9 O0 r! y; }: M3号辣椒 不辣 3 Z, Q0 M P# d# W# `
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
9 e, |0 ?) ?) ~# ~/ N; `材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
" D' i+ e5 ~1 A# K6 w1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末4 G1 q0 k+ C% I D2 i$ k/ n
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。* |1 K6 e+ b! j, f8 F$ L
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& |* G8 _6 F: M% x成品
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- k+ B) D) c# f, M二、豆豉蒸辣椒
; t9 l. @9 _) X" l$ {6 y材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
+ j' S2 _6 D. | N# P3 e% ~( i8 J辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。" G. Y$ T) n' _2 N W6 G
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$ A7 O$ g u& h# r" s三、烧辣椒皮蛋
7 A( I1 S, X. h! G( W材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精+ i% r( k, K! A3 q
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟; |! c0 _) M- C# Q( N* Y1 I
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3 H8 Q3 t: B. ^4 Y2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝/ I3 K" q7 T- i2 }4 `0 L$ }, v
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。( q _0 S; `. d0 c6 `- P/ k3 C; _
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狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
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