我做米酒的方法:0 p" c p. ^% h- r; `1 C8 b7 U
糯米和水比例是1:1" A" |! W( |% z6 a" d: i9 O' w5 b. B
水先烧开,倒入洗好的糯米,调小火焖30-40分钟。(没有泡过,觉得泡过的糯米做的酒糟米粒不完整,很多碎粒,不泡做出来的酒糟米粒都是完整的。) % h( I6 q+ m, [! y: n0 _# @4 X自然冷却到30度左右,加入碾碎的酒药。适量冷水(俺就用自来水)。# \% F0 T1 {) O, r
用毯子裹着放在衣柜里。2天后就开吃了。. ^; Q7 q" i5 f# h X