西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。



　　翠皮里嵴
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　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
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　　制作方法：
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　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
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$ Q! r0 c( M) Y3 _, Q5 W! Y4 o3 g' v& p　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
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　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
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　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

( T0 F, @/ |% ?7 @: ~8 M1 _, c　　橙汁莲藕西瓜皮

# j- i; Y/ h+ b/ z; u6 @  n　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许

# `4 b# Y" Z# m8 D% R, k1 A　　制作方法：

% w! f% J5 x1 e* W; ^　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

0 c8 ~2 f! {. J& H$ }4 T; E. @　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

; N+ E4 }" _2 v1 J, A# a; {　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

　　特点：酸甜适度、清脆可口。

- K" X) d  j$ ^& \+ z3 Y3 z　　翠白玉双丝卷
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1 P0 f9 L5 y, n7 r　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少

6 c! a- H& p) Y1 T7 @1 R) P7 F　　许制作方法：

　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
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0 T) c0 n8 A/ U% H, r7 O; _　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。

　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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" n6 v# Y3 t2 [& [　　西瓜羹

6 i( s: _$ `0 W0 s& @　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
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1 k7 _5 Z1 L, ~8 Z& ]　　制作方法：

　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。

7 [# P5 w  Q- L* |　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

- U# z/ L" ]" M, G4 U+ K　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

　　瓜条蛋花汤
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　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

8 X3 ?! p- v8 E+ f6 G2 M' o  C　　2、番茄切成片。
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. v0 \; J8 U& ]' x" w, k* ]　　3、鸡蛋打散。
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　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
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　　巧克力西瓜露
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8 b% ^% ^  Z0 \, @* A　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个
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　　制作方法：

( H" }( M+ m9 F' [　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
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7 D3 b/ g) Y4 w9 k; q: }　　2、放一些碎巧克力在杯子里。

　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
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+ Q1 R; n( E3 b0 r　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
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: k4 {' {8 \" B: Q. Q# X8 Q! T　　西瓜蒸鸡

- G! N# [" _0 w( u6 r" V　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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0 K+ _/ b, Z3 G9 q5 W　　制作方法：

0 R# _) U& d( P/ u& v3 z0 l: e　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
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- [& h! Y4 D8 ^3 S# U# q4 E& ]　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
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　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
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　　西瓜皮炒青椒
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# S) ~7 r! b5 |% E- @　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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; J. L0 X' W/ |: @" f: u　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
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　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
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: f: o$ Q2 ~+ n; [' [　　肉烧西瓜皮

　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

: |) x2 u* F7 {　　制作方法：
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　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

　　2、将五花肉切成小方块。

7 N3 w6 |- d# k- x' _3 G4 }　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
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9 |8 a4 N5 I. r  w# @& k' l　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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) `+ H8 [6 H- F" a; |　　西瓜皮炒毛豆

　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
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+ A8 y) Y: D5 q! j2 {, S　　制作方法：
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　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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3 J& J* b5 Z, t0 \9 y; ?% y& k　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

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kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
- j: E. u( W6 W$ E0 ]+ ~+ F* m老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
( g8 B% |: `* s+ {5 F唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

7 Y" \7 d3 u6 ^+ }4 W4 n
: D- j4 @4 }2 P& B& \7 ^宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
9 y& N. l, v! T  H唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
5 l: f. P( v+ m( ?  v老婆吃了瓜肉我吃皮的。

那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！
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0 d- i7 y( l8 G3 S2 @2 O[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]