无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

半导体

ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）

1 q6 Z$ V) o" ]! S0 m上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了

0 b+ d9 ?" W! d* @* E% C4 z- l回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐
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锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅
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) R0 `7 O2 f( T0 p5 Z3 B, A) N$ \6 g因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难

, h( w0 P& V5 C$ ]并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~

[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]

beston007

看着都好吃啊!

闲着发呆

真好，发现美食版是我的favorite了。

lmno470

。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。

# }. Y3 h# d/ b5 v[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

lqyromeo123

太强了，楼主，帮忙你顶一下。

' j/ b' @' K( s. L/ e, q  }4 P/ P" @- c% Q6 N。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。

- ]8 i0 Y& {' n# r[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

山翁

看着都流口水