 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
|

楼主 |
发表于 2005-4-15 10:39
|
显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:+ _$ f! M0 B! q0 x- r
另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了!
4 b! X1 o: V" e8 w( \- K7 F3 o0 V9 C0 c# H! m* B* L2 a5 _ C
鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:
% P3 a3 i2 P/ B4 c/ V$ m+ o7 Q3 [ ?! _, N4 H9 @, E# }
1,鸭子自然解冻,抹干水。" L6 ?# Y, B4 h* q
7 V0 t$ W/ O; K0 N4 ?
2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
0 M, p* k! A I+ }8 n; p9 s0 o) ~, z; Y
盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。
; b) ~; {7 N' S( w: X" k; s( n/ b9 _- p
煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
|