 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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楼主 |
发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:0 j# j: o, ]! q2 O7 _
另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了! 1 P3 p7 f; ]: V! h' |0 [" d* I; e
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鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:- l1 O: e, r8 x7 H0 I6 |
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1,鸭子自然解冻,抹干水。
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! `. _: \4 G# @3 _. N6 l2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
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盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。
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煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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