偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

, u' I  a& u/ ~% U哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
* D/ f- q5 d8 J4 s+ \& w先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

( L. j# r* I! o' j( ^# L不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
8 T, x" w% b8 y& }% n+ y7 h根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

* R$ \# m5 _- t7 Q
% K* }$ i* _  G+ I; e. k$ V我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
6 k1 L2 z. H. _- h# |5 Qtnt的 药 球 挺 好 用 的 。
2 c; J6 N; |8 ^9 S. `) K但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
0 A5 T0 Z3 T6 X! D( D根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

( v6 j# K0 x! A2 R) e- R药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

3 g6 v% b' S1 R' j/ b9 Y没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
1 u5 n% u1 T5 Y" P6 T$ x- r# t如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
没 有 学 名 :(
6 E# t0 z0 V, W) R* p你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
. g0 \7 u: P" W, E8 g如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

# N, ?+ e* I8 ~# M* O9 h* c
唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
) P  j) n9 V, y4 |7 m/ @我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
$ _6 x6 ^% C. d8 T! {$ S就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

3 {& h! F: m# G7 \
* n! P: r9 e9 q  D! r8 T0 v1 b下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
0 ]- y& _6 y4 Z5 U7 k没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
1 `5 B9 g0 n) s3 T% |/ s我 就 不 ...

& I4 O7 x* j2 L7 K) h7 I. m有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
# x& ]% J& l, u# K* T% m: O7 W  R药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

  a+ D$ W) a, D0 C& }/ f:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
( w; z' `& B( O3 x; a% }' K一定是上海酒饼了

6 _: C; K6 C4 G) z% @
$ E. X8 X, w- x4 c对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
% w% ?1 Y; o; x0 U. U: F, r- T:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

$ u6 Z( c6 v% t+ h4 ~7 L不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。