 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.6 F; E L4 T f' f' @1 Q
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.9 X7 p4 ?9 u; ~2 G
" S. \. }9 ~( O8 L) s' t
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
5 b2 u2 C+ m$ w( e$ k材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
* T7 `5 Y; I* A方法:１.gelatine用冷水化开.! G5 H& [9 K$ g. y+ y s+ A
２．淀粉用冷水调成糊状况 3 s6 m2 B R+ A: R7 @
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.1 Y# D2 O% N; J" Z6 [: ~
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
5 G- |) p( |! g, b- _: }% U7 y4 _* z ５．放入冰箱6 W+ N$ u4 ?7 [7 J
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
