严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
+ B" z; F% e* w
方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
, u" a6 i0 n) G8 T  i) a- H
. s1 w, e' G) a! Z4 v原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

# ^* m* a% c4 J$ _8 [做法：
- ^! X0 `; {/ j7 s0 v; g! S1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
1 j) i) \. w% v. Y% X  J: d5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
& x( R. j. \0 G* I) c" N4 {（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：


- a0 e  u/ s( ?. B$ G6 H
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
) t& j5 G0 p' m; S* ~( W5 M, J
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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; j7 w+ Z( ?) g4 A# }

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
& b. a- X4 c  H$ k& P2 Y$ z不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

9 ]7 s4 M- h* d% Q, T) i9 P。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
* x- x  ^; p* Z0 q: {: U- o$ B过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

! f% I8 s: O5 P- e7 n+ h. A我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

; m/ p$ y& F6 A' ^* S- o给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

) x$ }+ j2 G& k% G7 b给你捶捶背。

5 Z/ D; b' \) ^4 t& ]* @还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
0 {: u+ a* g: r' M& r" E# s
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

1 A' t  Z5 X" ?5 _: J7 _0 W+ G& U
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

" D3 {0 \2 z9 ]4 s$ D, k6 G这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
% G7 K# X6 A2 e( p; ~
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

- X. i) q( `- q; N5 S不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

% j  t% {4 k; `
6 `4 L% L- P1 h0 b哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

, R- Y, w7 b9 c6 n这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
6 h& l' J, {* K# ?我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。