严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
" k6 T) e9 f; s" B, l
  s. ~; J' y4 R; u- D# T$ B' w方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
( p+ V9 I& A6 l$ J3 A& Y1 m
' p% X9 k: [( C$ B5 |原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
' K$ o' A! p  c6 v9 j0 ^& M. D
做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
9 o) F2 f( T$ e1 d% v( O; K9 u3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
4 o$ e$ g" q$ }5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
" i3 F# ~3 {1 G! b3 F. L2 ~6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
3 I, ?  O0 ]5 O; \4 l" d; X7 S7 j（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：
: j0 y1 o5 ^% B! C5 t6 U) g
  P8 k& q$ T/ g: y" I$ Q0 Y& ~% b

有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
) d8 e7 U$ L+ _3 s6 w
! X) d0 y/ I* t; F这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

4 I) s6 T; u  B* w

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
3 e6 Z5 x1 `& \! v7 W) m! R) ^) y$ ?真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

/ ^/ K! ^6 c, k, `/ i妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
# O. d6 a9 x, e. i1 K过分,给我吐出来!

0 p, k* I! U& z$ ]4 U! x我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
6 n/ o9 c0 y5 R5 \" l# j  Y. ^# K# @
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

' @' g. Q& A' \) v% C, v5 f% v还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
4 o- K0 P# @$ m: e
* p( |) [+ m' t4 |! u。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

$ [: `. e( T0 g# X哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
! B" ~. w4 N: E9 V+ }0 a* N我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
- Y- H7 H& C( s) g" {- Q( Q2 X
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
+ {+ y, r1 v" q$ R# {# ^
! [- P" O- @8 l- T1 i6 L
9 h. z  u+ f/ I- d$ T哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
3 o6 u) X7 o; w: e我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

2 V$ B* A: v, B) X7 V
) \' C% {. s+ |  A! L还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。