严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
# G' e5 A; T2 ^, o有修改。
7 b& r) U, b5 S" c
原料：
; W$ N7 |  P1 P- w高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
5 G* @1 E" T+ F5 q5 l! \, K
$ ]# t$ X4 e, q做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
, O3 I+ s  N# a6 n2 C! g$ W5 }( o3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
% {6 K+ X/ v2 q4 q5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
8 f  ?, I/ ?& W6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

# U& f% {% ~; A; ^, n成品：
+ K0 s9 x$ z/ l. l8 }5 o
1 u# W7 C! Y$ K6 d
+ H, E# C# V, k( E2 J5 G
8 Q6 r/ t/ [( o) y$ u/ s& K有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

" u/ {7 D. q/ i这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
. U1 s& k" w! L+ \: g: C$ }
. V6 @3 o+ k! @5 a1 r! T

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
) a. F1 e/ }/ Z真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
3 u( W. Z* C! O0 U) I不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

8 f* f- i% D* A( O  Y。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

+ N3 h( P# \: n* f" l我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

3 u6 |) F" |; a% r1 W# {) Z4 g2 I0 @我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

& ]9 _* I8 J$ @) b) A给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

: n: P' b3 j+ H- y, B4 h给你捶捶背。

- {% [3 n9 u" I" J6 F9 _  r& A还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
# ~! F* m/ n2 X' S6 n% {) Z- L
1 ~1 B9 P- b) Q8 u5 ?  o8 H。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

. A+ D% Q1 p0 c9 O还是你厚道～ 啊！

) a7 [' f6 c2 P; L9 [3 j哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

- T; F  K1 F+ X7 T- |9 x, _这世道！
7 M9 r3 J  R  Q; @6 N我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
# o3 |' x" X7 u" ?$ Z7 W
, j" ?$ x2 P9 i; [8 x- H- E4 Y不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
' e) H+ ?' q- S$ m4 i

# N; c+ U  T! e# P( c) M哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

$ m: w9 Q# u' K* k/ h9 r' A这世道！
( D! ?5 r% z" R) s& t我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。