严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
" {0 @" y' E& o( M' w: M有修改。
8 f4 s% X% K8 Q* y8 s  q( _
9 @# a+ K& d; l4 s/ ^" a原料：
( y+ F+ e6 {  V* D7 o高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

, o4 h- e" ~' a9 f. C做法：
: v0 Y% o" _- P1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
  a$ K0 W& i2 J, \; F3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
7 X) E1 z' l' g6 X- [9 x$ Y5 j7 B4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
' e4 G2 ~& z) j1 t0 l+ [5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
! ^- I7 N' i7 B6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
& c3 A6 c0 N& s- @
成品：


5 Z: g; |1 j2 J% y1 K- ]
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
: e' o: S2 N/ D0 v) d/ O; Z1 ]2 x/ {
2 ~1 a7 F0 k# u- V3 D" Y' Y这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
. Y  Y& ^+ k5 x/ c- Q真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

5 b( Q; R7 H  K* t% B# L) k" D妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

, W& ^: ?8 w4 Y- V4 A" D1 |1 B+ P+ r  M; l我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
% N$ {8 \: b# r) Q  R
给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

; _1 `0 n/ X" t% C, N8 Z: L8 u6 O' U9 X" W。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
. u4 f; j. a% C
还是你厚道～ 啊！

0 |0 X2 H" ~' c& _
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

/ A7 E' ^6 ~- r* p  X3 @
' R7 ?3 c- g- a" _8 j8 `哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

+ [/ D2 v5 K8 Z. H这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
* ], V7 \9 [, e1 |; `; ]
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

7 Z0 E1 _; i5 o) Y' V! X% ?不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
, h. c  }4 ?1 Z- _8 |5 P9 S+ u% P

" C" q4 Z% j5 z哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

& [- g$ l+ I6 a这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

* W+ |5 s& |9 Q3 Y4 V5 z& u& L% `. O这世道！
0 B2 b; c* w9 _- l我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

( Z6 d2 x1 n7 ?8 m. J9 a3 ~
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。