周末飨宴------干锅排骨虾

流年明媚

材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。
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$ s" t7 D% f1 A( c. u: t做法：
2 C9 p7 |: C& w5 `: J' o1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；
     
6 G* `/ z4 `. y9 r6 c( J5 l2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、大料、花椒和拍破的姜煮熟后，捞起沥干水备用；
     
3、所有材料洗净后，茶树菇、芹菜、青笋、葱、黄瓜切小段；姜、蒜、切片，黄花和香菇留整个的;
   
4、炒锅内加较多的油，油热后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒和花椒和1/4火锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾滤油捞起。
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5、就锅里剩下的油，再放1/4火锅作料翻炒片刻，下茶树菇、香菇、黄花，加很少量水煮5分钟，然后下葱段，芹菜，青笋片，最后放黄瓜段，放一小勺白糖将所有菜翻炒装盆垫底。

, [7 q4 n8 [) j4 e8 N' w6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻，大功告成。
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  J9 b3 _/ ~2 d特点：麻辣鲜香
4 R7 }! m: e% Q  d本来应该放一些藕的，可是遗憾的是华人超市的藕的确让人没有买的欲望，火锅调料我在99买的，是努力餐的四川火锅调料不含牛油的那种，保质期也到2010年。
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- l/ u( a( t& R  S[ 本帖最后由 Merry333 于 2008-12-13 15:25 编辑 ]

流年明媚

3 g5 r- e* H- w7 N% A2 P6 N3 \火锅调料的多少可以由个人的口味来定，这一包料是中辣的，我感觉半包的量是微辣的感觉，当然我干辣椒放得比较多所以还是辣得微微出汗，就着冰冰的橙汁，感觉刚刚好！

xuwei00

顶！这边虾贵看看过个瘾

流年明媚

虾不贵啊，上次在safe on food 买的，特价9.99/600g

柳川

wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
( M& j( j# _$ ^: g, d学习下，问两个问题，
1. 青笋，是指莴笋吗？
2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

beston007

喜欢吃干锅，但是太辣了。

流年明媚

原帖由 柳川 于 2008-12-13 16:00 发表
# K( _- `! @0 M7 Q+ y& @" j5 P* zwow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
; ^2 ]2 c* D2 R7 L; R% w8 D学习下，问两个问题，
! @# |' Z: V& C. W) Z% F; d  p0 A1. 青笋，是指莴笋吗？
2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

. X6 A& ?8 i, z; z回答：
$ P$ l  [5 b$ w: v, h0 e1.青笋就是莴笋
2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 21:26 发表

回答：
  R4 Q/ l  O8 a$ D' [0 W% g1.青笋就是莴笋
2 t; h: z) W9 J( l/ B6 v2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

真遗憾。。。
. V+ z: K9 n7 J% j9 e" a不过没关系，遗憾就是下次“坡拉”的动力～～
' w! Z+ O* d1 X3 D回去吃好喝好啊～～

陈妮

bingtong

好想吃哦

小美猪

等你回来,我一定要吃到!

evezhou

顶,这个不顶于心不忍

大华

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 15:15 发表
材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。

做法：
1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
, W  x6 E; D! T4 H: c! p虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；http: ...

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