 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT: z% S1 C& g; |; g
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 3 E* @* `7 l7 h6 t
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 - B4 n2 E1 k) d" G) T$ Y
+ U$ L& r# b# w5 {- R& K注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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2 V B+ K9 [2 g( F- }更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 # L4 B! O& V- l0 K" p8 P" k
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
- K2 t) t4 E$ g油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 8 I% x( w! z+ a( d. k3 ]% p- D" J
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ( p8 d. Q1 P% L( Y
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 1 G% J+ _) Y' C5 |* X2 F$ u0 [
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
/ R- @& F* |7 W1 J7 q$ b3 K8 p作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 2 f! W; e+ S( Y
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
% X) z5 b; M" L* l" ?1 k; w! x醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 9 H4 W/ } x6 U/ f$ m
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 - F9 @' \! b* {) t- E: p
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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2 b7 r+ Q0 T. m M/ T6 ~4。 懒人做法:
0 Q7 b A- n1 A- U3 u- K+ c, x一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
$ K* y: p5 ?8 f7 n/ L- w一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 ! {7 u3 Z5 M$ l3 k
其他什么也不用 ! Q* |/ M5 p, ] T( R5 j
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
N0 h( o( J# c2 F6 ?偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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置顶卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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