 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 : q% J! F* x2 R( i
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 , O7 g% u" \( Z- X( q
4 u! R7 ]1 r1 x( k& e3 L) X- o% u2 Y* m注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 + c7 B# ^0 |: J; F0 g
/ V9 ]! k! z5 a2 D3 I6 N更多做法 $ y; a( C, t, o8 e: D
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7 n f, c" E# ]+ y6 @2 f: o作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
9 I7 ]. H3 S; H做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 $ T1 A- s2 ]7 d9 f
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
! \( [9 D3 x# U" ~' y5 H3 D5 s适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
+ v. u" S# H1 w7 e9 Y待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 + h: t7 \* F& Q& S# G1 Q
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
9 P) g; F) s6 m9 y. M% N2 k作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
0 S8 W- z7 c# m鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
; _& d% Z2 c% V醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 6 R2 j% J8 m1 E( w
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 2 n0 p1 h0 F8 X
1 k% l5 M+ d* S. f7 R2 ^ ~0 y' S5 x4。 懒人做法:
* {! S2 K/ S$ b一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 + v9 g$ L+ L0 l" W' R! C
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 / ^. q3 Y0 I# X* ?
其他什么也不用 " P" R3 i& n( e" G! h; c) K) U
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! & X- n: |3 N+ T- X8 d8 P
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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