 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
/ z* O; W0 b- ?. ]
% U* H# s3 m; s; w! k0 Q鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 , n: }( \- d7 v8 `! N) [5 f' o
7 l1 v. Y& X5 \9 i( {
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 0 q( N8 d; L( M
: M) A1 ? F# B( ^+ h7 x+ N
更多做法 ) @8 J4 X, I2 ?, T; F! X
1。 4 G0 p) Z) x) u4 h
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ' h+ x: W* l- _5 v0 D5 w! Z
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
+ J% z) e; X# H9 [+ g) S油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 0 y+ Z H( }4 @* s; ?' T
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ) w3 d6 [7 E1 N% v# E; i& s
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
+ ^/ c' q* y& m% E7 P. h, g( `& J* C/ a' P
2。 ; W" ]; d; i# [5 ]& q; W
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
6 k! q/ p# L* I X作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
; n0 `& Q- K9 V0 j9 E/ R' M! i鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 5 w; @# U/ D0 W- z" y3 _" a
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4 b8 U0 a* f0 P+ R炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 & J: v# \& ], o7 S7 N/ q: p; W: l
7 a6 s8 e( d' }) V3。 - E1 ~ Y$ Q" q6 G' N
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
' H( E2 ^( Q, \% W' M, Q
9 k2 J+ r n, b5 K# B4。 懒人做法:
. ?/ q6 K, r! `$ Y; e% t; G一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
% V4 X, Z A* }% M6 B" t) U' d一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 2 t1 N9 X {; Z4 w1 v9 l* D6 q
其他什么也不用 6 a3 @- r1 {6 j' r" O. V5 L& t, |
# k$ s# k# V8 h: X: ?
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 8 B# W# I: k5 C6 H `
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
