 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 : K1 |, m0 v: ^0 J! X: x0 n/ z
$ w3 a& [ X: ^! b$ h3 b4 j鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ) a# E% h a( i/ n7 ?7 p7 k/ I
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 % t+ d1 h/ I+ a2 ~
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) D9 K1 R: n I3 p4 I. f作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 / N2 ~* ]( v8 W/ ]
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 % s1 F Y0 L' S3 a$ d( O1 N# u8 ^8 K% k
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ; H& I# }5 ]1 x" \. B! x; P
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
; J) m# t& t1 P- v$ O2 k7 Q. t待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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3 z/ ~. {+ D1 R; k# a材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 ( S: b/ e4 L6 h+ w% |
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 Y) I" e+ K+ h+ J/ \/ s E% F! U. N
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 ; _! \/ y: X: i/ _
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 * r6 h: L- U! i: p' w, ~. w
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 U+ g% G8 R$ L5 w
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3。
1 Y3 M0 W$ a s3 U% s4 a用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. / k: u5 o& W5 x1 o t3 W. S
9 X* ~2 z% s/ A, M& S! c3 A7 ?4。 懒人做法: & g0 c+ E0 s2 y8 W! e
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 7 t5 V) {# l4 n/ x4 i$ T# x
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 / C% [% X [$ p4 W
其他什么也不用
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8 x' H) z) S+ d少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! : C2 D6 @2 p0 Z. h
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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