烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
$ E3 B" I  E% f8 w

　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
, }- T& u+ g/ Z' d
$ Y. N3 s% z/ R5 r　　一安士（盎司）＝28.35克

: a8 N/ X7 }) X2 Z
[体积换算表]

. l+ d# }; z( |2 F5 o+ u7 @% ?
　　一量杯 =16大匙=235C.C

% j: c; ^) {0 S        一大匙 =3小匙=15C.C
0 k2 ~) q2 M, z
$ t4 `4 F/ r$ e. t) v' h2 x1 n        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C
0 ]5 f1 N7 e1 f) s1 |5 f3 O
[材料换算表]
" |) `% Y4 W- Q$ M4 b4 z9 d* T' c2 g' {
- ^  C$ A1 e; b; n" L
0 f7 {- l5 d2 {奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
( q3 r$ P/ t6 M) M8 b" A5 O乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
& L4 }$ C3 Q3 R8 \$ ?色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
1 a2 K7 p2 {" p6 `' x  N奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
5 I; u$ S: L6 [+ S; ^9 o9 @' E$ j细砂糖：1杯=200克
$ a% _; ~' H4 V# D% K) p* c+ J$ c糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
3 c* u$ [5 A: J6 q; |& {$ Y面粉：1杯=120克
3 l3 f- v  `# l+ ~玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
, l8 f, P# U" @2 q( H; a3 u蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
1 e* E% e' T, s/ g/ E: V碎干果：1杯=114克
$ D7 |* S, D* H3 t5 O& w葡萄干：1杯=170克
" o6 H/ n3 }) S4 W2 w, Z" ]' ^干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
$ |2 v* C8 e+ _　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
; Q% f1 U2 u) Y小苏打：1小匙=4.7克
; y% r8 R$ [5 A* B! ^塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

1 T( B8 R" E" j+ J) I挺有用的。