 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅* l9 Q* v/ B E# ?$ b% I
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
9 l' E' K" z0 _- o5 Y, ^7 m D7 e9 y: _做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
1 o! f3 C9 A9 u$ w% r9 {& c0 A9 i 2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.- G D; T7 F8 i5 X
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!% {$ V1 f, b) N) C, H/ e4 B% j2 k
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.+ J# g( V8 o, l
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五香牛肉
W- E0 K: ?% s3 E- O$ S材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
0 D/ A8 Q" N# \1 m# n做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
: a* \; {5 N. `2 ^1 u 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
9 n |0 C) d5 j% c' j 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
