 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
1 E/ x/ ?0 t, r材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
9 R; W `) u% z0 I2 A做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.) {* U6 S; w) i0 h' `+ b
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
1 l Y# T; ~- r5 J: W) l 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!0 }. Y& Z* s3 Q ?0 O3 M" Q
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.2 c& U4 B9 r7 q
' u0 j8 [! ?: V: d2 Y4 e/ }7 ^五香牛肉5 L0 m$ N6 t! w$ u0 F1 x% A1 C. Y
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒( R" l1 ^/ x% ^8 P0 K" ^4 L
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.+ q" f4 i0 @) J. E" P1 u. P
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.' C6 C% x8 A5 ^
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
