 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
7 _0 x. |* b3 \" I) [' I; o0 c材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤1 J1 I( K1 b) r' {
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
: C6 Z2 z9 S% d8 b 2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.0 M5 h, k( _* }: o
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
' v# F O* A+ k真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.* p a' }4 y0 Z1 {8 S
, u' X+ t8 G8 j- P, t; C5 u五香牛肉
2 ~* G1 E1 R& ?) _( ~材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒: R. [! q; u8 ^# [- l, L$ S
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.& F. J7 L2 a4 O
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
6 L2 f. @3 J0 `/ _' k+ A 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
