埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5064|回复: 35

[问题求助] 求菜谱

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 20:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
. e; m  \/ Z7 C) N1 r# F现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?1 n+ R( I6 f( ]' o* r/ e
提供方子的都有花送!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:13 | 显示全部楼层
基本上呢,这么多人,是很难调配,建议你煲一大锅鸡汤,或者排骨汤,或者任何你喜欢的汤啦。8 q; l% l5 @8 G2 K
鸡汤我经常的RECIPE: 鸡一只(可以整只或者切大块,要过开水弄干净下), 桂圆,红枣,枸杞,党参,淮山,姜,葱,SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
' V- }' B: y' N8 `: [3 v' V还有煲好之后,过滤掉药材和鸡,基本上鸡不是很有味道了,不过你可以把比较有肉的地方手撕下,做成手撕鸡,这样不会太浪费,汤可以加粉丝,或者你喜欢的东西啦,单喝也可以。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-27 21:38 | 显示全部楼层
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:42 | 显示全部楼层
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
9 _" d* x, N+ o3 y楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了
1 I% Q* y8 X0 z; K, m

3 [" P, e; _1 `1 m/ h" U晕,这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦,每次煲汤都好辛苦,特别是过滤的时候很容易烫到
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:13 | 显示全部楼层
1.孜然牛肉(候选)$ F  `4 F8 W- F. U) \+ P8 j
2.菠萝鸡腿,或辣子鸡丁。4 M7 F: |/ S0 Y$ s* I% b0 B  [
3.胡萝卜炒鸡蛋。
0 Y& t9 W5 }- ]- ]$ I1 r4。肉末豆腐。
1 R* c( x3 z9 G9 l5 w. @: Z3 z5.上海青炒香菇。
9 @0 U& h& p3 |; ^, {4 x4 _5 q6.冬瓜骨头汤。
% T& V5 F5 O& Q9 j) ?1 V7。红烧罗非鱼(上次在97买的那种鱼)。
+ `& A6 r+ v" j0 h材料应该不难准备。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
) ~. x* `; A# i, F1.孜然牛肉(候选)
. z2 l8 }, `; L; l* B2.菠萝鸡腿,或辣子鸡丁。
8 M. y; Y: D" z# E- j5 V3.胡萝卜炒鸡蛋。! Q7 V: Q5 N  C+ Q' Q6 C/ m. {
4。肉末豆腐。
# N4 T. O4 O  J4 {4 x. d* l5.上海青炒香菇。
: B5 l& y# p- ^0 Y7 S5 m5 s; E6.冬瓜骨头汤。4 k1 p8 E/ w7 u3 N  B2 B$ O; L+ @
7。红烧罗非鱼(上次在97买的那种鱼)。 % `! |5 x4 u! Z7 T+ [; T7 i
材料应该不难准备。

* ^; o( b; n& q) s9 W强人。。。
. t: \3 P7 f% U9 u9 {小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:36 | 显示全部楼层
关于大骨头,还真是呢。要是特熟的朋友还好,不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
5 @9 d7 g7 q5 _5 ^准备一大盘儿凉菜吧,荤的可以来口水鸡,素的索性就黄瓜豆腐丝。) E- q' M# A1 r3 v; }4 R
因为有小朋友,可以考虑蒸个鸡蛋羹,比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个,做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
$ w: c4 D! P8 ~# R7 o: A: V; P0 _
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-27 22:40 | 显示全部楼层
小美猪,我们这么熟,这6个大人和2个孩子包括我们吗?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-28 00:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道你和你朋友们都是哪里人,喜欢吃咸还是吃辣~~~所以菜就很难给你意见了,主食方面建议你炒面,很简单,上海炒面2包(6大2小绝对够吃),过水后去水待用,买些叉烧肉(或香肠也可)切条,另准备些青椒丝,葱丝,胡萝卜丝等,油烧开后将面和备用材料一起大火炒,调料随意,但如加些甜面酱会更好吃,整个过程10分钟搞定!
# X+ x5 o7 E, v) k另外提供一个下酒小菜,也是特特简单,花生米入油炒熟后放凉,小黄瓜若干去皮切块,洋葱一颗去皮切丁,三样一起放入容器中加入糖,米醋,少许盐,香油搅拌一下就OK,很爽口的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-28 09:59 | 显示全部楼层
1、香菇油菜(2、3分钟就好了)$ k* L1 y" R/ b
2、粉蒸排骨,大大的一份(是个好选择,一边蒸着,不浪费时间)  x% g' o8 u2 X4 C' V9 U2 A
3、青豆虾仁(孩子也喜欢吃)(2、3分钟)
+ l1 B. e' B9 O" U: b$ J4、凉菜一个- V5 W* p* m$ E5 k( z
5、肉陌豆腐是个好选择6 R! }7 J. h1 m$ f7 h
6、烤箱也别空着,烤一份鸡腿(与其他菜同时进行,多好哇,省时间)# }. @4 @6 `" z  J
7、汤
: A4 ^/ d: i+ U5 r9 |: Y6 @1 I
: q4 F$ N& |* P( C, r+ y8 S我觉得大家聚到一起还要聊聊,所以你别呆在厨房太久,所以做菜的原则就是简单,快。好吃不好吃不管哇。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-28 23:31 | 显示全部楼层
原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
. N* r) Z- m& h" `' L( s6 G4 v小美猪,我们这么熟,这6个大人和2个孩子包括我们吗?

# `- J4 L- M! {. ^, A: V4 f; h) b和你不熟呀,除非你是TONG
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢LZ的鲜花~~祝你们“大吃会”圆满成功,最好也给几张片片解我们眼馋呀!
鲜花(120) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
《随园食谱》( _' W6 Q( V$ a7 r
& q$ o$ Y/ X! A9 {) X0 Z
随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 73)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:48 | 显示全部楼层
再加两大一小,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 00:53 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 01:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表 ) b. P# e1 S4 Y
再加两大一小,谢谢
* Y- G2 I6 C- A8 S, C
起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 02:15 | 显示全部楼层
下回遇到这事直接给我打电话,点拨你一下就O了!
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 02:55 | 显示全部楼层
TONG是谁呀?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 18:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是不是有我啊,有我就给出主意
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 23:46 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表
4 {! ~- \) h3 T. I9 E+ _
% E3 y5 N$ B  a0 U8 Q起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~
, o) h( y9 ?7 M% X5 Y2 k

" C7 H3 a5 p0 ^' j那要看你让不让我参加宴会,其实俺的饭量很小的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 11:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
说正经的,菜谱如下:! |; @" O" F  s
汤: 推荐黄豆芽排骨汤,小猪豆豆的羊肉汤也好,21的酸辣汤也可以,你瞅着什么喜欢做什么吧1 M+ D# [# S- I3 o1 q5 F# k8 l
凉菜:卤牛肉一品,凉拌三丝一品,青椒皮蛋一品
% c  N8 ~; |9 A热菜:你擅长的烤猪扒一品,茄子烧肉一品,肉末豆腐一品,香菇菜心一品,海鲜什锦一品
" l7 f% ?" ?. {小吃:玉米烙一盘或者胡塌子一盘+ ?2 v% g9 k! x8 p! }
最后:水果拼盘一个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
) \# Q8 k5 z: B6 K! w0 w, X, Z" V下回遇到这事直接给我打电话,点拨你一下就O了!

3 a* g5 S: g- f& ~1 t3 u! f& y; x上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:04 | 显示全部楼层
原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
1 U( V3 ~0 w: n" K, p9 KTONG是谁呀?

7 N6 w9 X' [  F9 h3 Y你是谁啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
7 |* U: ?0 }% a5 J4 r0 S% N2 G/ E是不是有我啊,有我就给出主意

, j6 J; D/ T" A7 o% u6 q( K( v没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 00:07 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表
; x! K6 d9 K. y1 ^, m7 G8 x2 z- A) B
$ u% b! q7 t) |2 f2 K
那要看你让不让我参加宴会,其实俺的饭量很小的。

. `( }! e8 {% ?0 _& V8 Z9 t2 {7 t% I哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
1 ]2 v. n! M% m# D咱们~~~~~一起去她家吃吧
理袁律师事务所
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
& `6 R- z2 d6 @' s* o
1 }  y; I3 g. o5 c/ m没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷
# Z  s: A% r6 q
你什么时候打算去,叫上我,吃完一起走。。。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 00:33 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
$ e' c' k" W. y% \* h9 Z; V- X9 E. T
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

/ d$ \3 r, I8 f* i' x& g
) Q4 p5 I5 ?3 z. t: Y笨就一个字!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-1 01:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表 " I0 T7 s0 B8 u, E  W
# @# V) a  k2 o
0 f. D& ?3 o$ |3 n9 W" @$ x
笨就一个字!

3 C0 u  Y- t# z是特别的笨~~~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-1 12:50 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
  ?/ s: T: a4 l/ l  o- W4 I+ A# B& ?( E: K% b
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

2 ^, H& r8 u2 W, h1 ^狠啊,你!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-9 12:46 , Processed in 0.207924 second(s), 37 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表