家常菜品：番茄排骨汤(图)

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来源：中国经济网

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5 i( d) Y2 W3 V9 B　　主料：排骨500克(斩块)

/ |$ w9 H3 u/ a$ b　　配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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- i) k: j& }9 ~2 K2 K　　调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右

　　制作方法：

- o2 l" N' i/ W- \" R4 E　　1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。

' U3 I1 l3 }+ }" `- M　　2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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3 S$ l1 \2 k! ]3 v7 Q6 m5 c　　3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。

　　4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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　　温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。

" G% W. e3 n( e" _) o$ E　　小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。


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嗯，有兴趣试试呢。

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