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; u7 B- a) |+ S5 X 主料：排骨500克(斩块)
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# U/ s) O" ?' q6 h& G& S 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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. R9 a& v6 `- N. G/ J5 d 制作方法：8 J) l' k' i+ S6 f
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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, x- D. J% H7 E+ j- q3 h6 M/ v 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。" x5 F4 _, e# ^! ]3 f* V/ A% F( Z
' e$ }' c8 q) y4 r& y. U8 b 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 * _8 N: W [& ?2 [# b
- g4 M7 x3 ^# H) W8 [8 p9 H 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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4 p2 U" a/ U7 @1 s5 H( X- s# x6 e 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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