 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-11-20 13:09
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原料：
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低（筋面）粉100克，白糖40克，色拉油20克，泡打粉（baking powder）1/2 tsp，蛋白2个和蛋黄半个（这个是为了消灭做饼干剩下的原料，原方子里用的蛋黄），水适量（用牛奶应该也行吧）。3 o7 ^1 m* m5 C5 }& P
0 D/ o' v! D$ V- g5 V0 c做法：; \+ _$ J6 J8 ?2 o, h# ?
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原方子总结得好：“把部分粉料混合，把液体原料混合，后者分次加入前者中，调成糊状”2 P1 O3 z9 V6 t- E5 k* n6 ?& N
罗嗦一些呢，就是
) t0 h6 J/ W, R: g* C( e1. 糖+蛋白+蛋黄+少量水，调匀。9 ^# u% e* {! J" B. Z
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2. 倒入混合均匀的低粉+泡打粉中，调成糊。: o5 T$ k _7 d) U* U7 M
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- P @- m5 n) ^6 R3. 加入油，调匀。
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4. 加适量水调面糊，至能呈片状流下即可。
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5. 把面糊倒入纸托，为保险起见，再把纸托放在蛋挞模里（模具可根据自家情况灵活解决哈）。; T, Q, v6 }2 z q$ l0 L
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0 A5 S3 ^8 v- ^1 s2 l& z* _8 o6. 入蒸锅，大火蒸7、8分钟。搞定。7 R/ |8 k4 m# G- v
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 12:50
）还是没做出来原方子的效果（
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
