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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。' T7 h- {# z, z# p5 n- G4 K
. x0 h# q6 E) L. M0 J
绝对比在这里的店里吃的味道都好。
  R+ R; q* w. Q4 Q6 t
' U  R6 g/ M) h* l% E金黄色的皮，嗯，，， 0 P. C0 u. W6 ^5 Q2 O' X9 F

- ^* r4 r4 S2 |$ x' L8 A( u3 N不说了，先去吃去了。/ _4 _5 d6 V: S9 w1 x
3 P, Y  v$ O2 ]
还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。* H; o7 u- G9 k( i

( L% S6 l# a( @: C做法：
2 S. b1 R% k5 J4 Q, X5 X. L% X+ u5 I0 }7 W4 M7 W  ]
safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。
6 Z& f) x* i7 `# j7 A7 `! A) h) H
- F; o8 P* W/ t" a. z* f: y& g热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。
. T8 ~' {" Y# V$ j2 W2 d  H8 Z2 {  m. t) w- z7 h
哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:
( ~+ q8 k2 Z  M- D; Q( V+ Q
: ^8 o1 Z5 ?( K( V[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀
; ]7 ]$ o: L& z! o% S' X2 Q: ~! o( R
用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
大型搬家
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
0 U! Y) n+ ~; C真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

/ H7 U2 f8 h4 v+ o. n1 C6 @* S1 N" d- o  Q1 {4 D8 }+ Q- j2 C6 t$ \
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
大型搬家
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:% p) ?' T+ Y. ~# L8 i
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
3 Q8 h& S8 \5 T
+ @& \, e$ v& w$ v
错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
& |5 l  \, ?. l$ H; P5 @先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
* V; D3 K# S" m# O& t/ |8 f* j
5 R5 \1 `0 F' H2 o5 F+ K. v1 [+ x6 ?3 ^7 ~( e, t

+ g' j5 }+ W: F, R8 S我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:" b3 ]8 L- J8 K& w
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？) z- t' ^7 z, W1 s% x! T+ \
先谢啦！
. I- O3 \( P4 W. C0 y7 `' C
& ^5 v; J7 D4 M2 t  V, @+ O
呵呵，又来了馋猫一个！7 ], y0 z& G* i
0 M" c2 w' j( |! f% W4 B
1，鸭子自然解冻，抹干水。% l5 a( h' d  o& h2 i
8 E' \4 M7 @' T$ o, T9 }
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
% ?" p* n, F7 S7 a5 `0 H
& P' R. w; g0 x  i3 a6 H+ _3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。6 c7 O$ w! w+ E, Y
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。% E4 n, p7 X' s2 v1 u& w0 E
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
- _7 b/ _0 E" d2 M2 O- ]  Z3 C5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。' D/ M# u: N; @! a
6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！ ; T+ x1 D" s8 k! g2 k+ [5 B

9 k' u9 f* W* _7 M: G小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！  r9 D. K" C( m

7 ]9 m) j$ }) Q6 Yenjoy!
/ ^: U* X& g3 _! E:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:$ [% }2 T: L% g$ d" H$ E
呵呵，又来了馋猫一个！  t9 a  K. a3 h; K: x2 c

6 f! }: D( o' `9 N; I8 i/ \1，鸭子自然解冻，抹干水。5 f9 O" \' ~3 P/ X0 J$ w

8 y  Q6 n5 ^2 K- z2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。. W$ H  N! ^- L2 b$ S3 ?
5 u. ]) ^5 G/ e+ ]9 [2 E
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
0 w% |. ^; R  c* P4，鸭子内膛放一个苹 ...

+ j) K" Z0 M8 Q2 N. f/ F
% [1 X+ r5 S  P) d" J8 Z) b
+ k# W% d9 L3 Q4 U( u4 t3 u这....这.....这......
4 y* |) V0 V; x: j& F8 q, B
2 d* }1 f: B  J4 j& G) [1 B我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:4 r* D: v9 s% w( H( h
这....这.....这......( v, g7 g' J! @% y4 {0 K$ U& G6 o
' O1 u" p% @3 E) l1 X" L/ z. F# {
我还是去你家排队吧.
* z: Y& W  R! o# x: W
! C  z3 ~# d$ u1 N3 Y
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:
) v( |& W$ i3 i多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
* Q6 I' U. l- E  B4 s8 d

2 }  m. O1 ?1 SHmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:
8 Q0 S6 z- R4 {8 O+ N' x: k7 r- oHmmm, my favorite.
. D' z6 \! f5 s# m- K( E9 h

5 r; L7 n- }" [3 ^6 i- Q& w$ T& G8 ^0 \% r& }8 U( z! V% L1 j: w
看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！
0 ~: i, _' H0 p; F
( Z, B6 g( y; h0 H& z& x握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:- Z* ~1 T, [  s; a7 v; q
呵呵，又来了馋猫一个！0 N, g! g6 p; @/ B

5 j" [* x0 z8 G1，鸭子自然解冻，抹干水。) h* X" ^# I7 o) J$ g

4 R: F. W- N$ X" e# R! ?2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
6 @2 g7 Y2 E1 y( i6 N0 B2 D/ M1 l" K9 Z5 N9 P; A
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。. |, |/ @9 D+ Y
4，鸭子内膛放一个苹 ...

- h5 x+ ?/ E+ n+ g( X/ L" c0 X7 G' {5 v5 f! S+ \# m- q

3 q2 g3 ]& P6 Y( A4 ]( O& b. X* s请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:
! w- v) i* x+ f/ p1 @我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
, x( X$ ^' g8 O, T+ T& k1 g

! `7 C7 Y3 `& w& g/ w9 ~就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:" O% x" V/ x* j' X3 k
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

; o3 f' d- B! Q$ y" f4 M" {3 _* |8 j1 h0 K8 R! w/ z8 J# w  i, Y
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。$ b8 E, ~. m" L) }
; r5 J3 Z2 r1 B! H& p$ H4 S
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:
  }! t$ N$ G2 v/ P别排队了，亲爱的们，先到先得！
2 R& x; s7 S; q7 G9 ^5 Z* Y2 u

: k; T2 L8 R' c; H8 L厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:# U* V% {4 O3 X( P+ J& |
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

$ d  V! U7 e# H" M! I
1 W, n2 p5 [' I4 {2 L我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
( j7 l6 o2 X. w% b/ c真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
  P+ ~) O  u% A6 _! O  E- R( `我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

1 q$ L$ l2 A; k* O, I! k4 E% a) Z% ?5 E
2 e& o  I" {5 m是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:( H5 ?( c' m4 h9 t# A5 W
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,7 V1 Y( W# ~' z4 f
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
$ Q! d0 |: a0 O' Z: a

, b' q& L) M( ~  l# @2 M; s) \
严重同意！:D:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:5 z3 x( F5 L6 Y
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
- ~  w! a- I. v# O( x7 J
6 O$ |/ V" r. g0 j# _1 T3 Y+ K7 w5 D5 C! R, p
" ~9 a7 v, z3 C. q- M
我去你家排队.
7 X. ^0 X( l; [' m1 [' P$ P9 K) C2 g
3 c- @# l- a+ l3 l+ u$ m

4 }) H, {" T4 S4 ^0 a. g3 a4 F嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！
. M! Q: E  s/ y3 M2 ~) t1 e8 `: i# x$ q6 F, T; }! D* ?1 ]
原来排队的帖子在这里，我还没看见！
: P4 q5 m2 `/ X/ ~0 P- ?1 e/ M" t  F7 D( ?9 s
鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！
( ~/ V. C  m7 I) C! ?; G+ g! k' k0 g. n. U: D4 x8 p
嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！4 y5 U( r3 V" m; @3 ^; {1 x; M8 J$ x
& G; O1 @. W; R8 V* U; d. m
说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
7 Z# f( o( O2 g
+ x6 H, Q3 Y6 m7 `我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:: V1 G7 F4 C  q( Y7 _& b: R
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
7 s, K# b  ^. C( {  D" N+ Z4 y, M& g# z9 L: y+ k  a
我嫉妒

4 Y  N' M: [. q1 U4 |( e7 U( @
8 B! v- j4 t3 T/ t9 d, O) ]! ?我对你，已经忍无可忍了！5 |/ G- u2 n- H8 C+ f
. p& ?  f* k+ U  F* M
我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！
4 z+ A' ?' ~0 Q; L% x( L
$ s  `$ s  K5 F5 a- }4 I烦不烦阿你！0 z+ |/ V5 [- W0 l; K
叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心; a  O# {1 n- z5 `- g
5 q  S+ ~- P  T$ O0 `- [: I% `
"借我, 借我, 一点开心吧,* C7 k; u. S" H. Z
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
: p* a! ^* V# Y: V, V7 S: b$ U$ e* Z

0 I# f2 O7 I% |# o+ F6 N6 c( y3 X好听不, 师太?9 S# r; x. Y! T( X9 y+ d# o* |
* J6 ?: X' F" x! p5 B; O
[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:
  f  m2 ]0 t0 Y; u小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心9 c! o. w0 Z1 Y9 S: T& D0 P) g
1 a; ^4 J+ f8 v' J' |) O/ j$ a
"借我, 借我, 一点开心吧,4 L" ~4 J8 s2 m5 J. l4 P/ D; p
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
! x) h5 J- G& U6 i& o, f7 t( }# s6 S* Z3 l

/ A/ L7 i" X! n6 x; Q. a好听不, 师太?

! S9 p. S& s; P1 B& F# \* J1 o8 c
嗯，0 ^; g% R- f3 f- e8 k6 h3 _( ^
借你，借你，一点胆量吧，
1 |: u. W( m5 L5 ~让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。$ H( N/ o) J6 ~/ m
2 t9 J6 ^, C$ Y/ U9 o
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:
' ~3 F$ u5 {( o8 C" l嗯，$ q9 [: B& h, c& f
借你，借你，一点胆量吧，
- h% T2 d% z% I% i0 |3 Q让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。/ r# A  j' C# R% u* g; v, G
9 ~1 g, B3 g$ d6 u$ u
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

3 J' F  [( f9 T5 y9 ?( W& u; C) p4 u, Q; s
0 f: F) e+ Z1 n: x' n
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:' |4 u9 r- _9 Q- Z+ _) G* A, l
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

  v+ D7 ~$ Y) d. a
& T1 @+ S3 m8 _3 Q$ z闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。* k8 D5 ?# J, Q! O
* r2 B- n, }# h6 Z
还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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