烤鸭出炉了！蒜蓉虾也端上来！

今天闲着 · 发表于 2005-3-30 18:25

程序没装好，没有照片。

绝对比在这里的店里吃的味道都好。

金黄色的皮，嗯，，，

不说了，先去吃去了。

还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。

做法：

safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。

热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。

哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:

[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]

轩辕无天 · 发表于 2005-3-30 18:29

至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀

用烤箱烤的么

别申请了 · 发表于 2005-3-30 18:30

真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

三思 · 发表于 2005-3-30 18:38

Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
# U& E. i& a4 u1 p9 Q& O9 J) j真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

别申请了 · 发表于 2005-3-30 18:43

Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:! J$ Q# [5 _3 A; Q7 A! t9 ^& E
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。

edmontonian · 发表于 2005-4-8 15:13

闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
先谢啦！

眉心眉飞 · 发表于 2005-4-8 15:50

那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......

我去你家排队.

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 15:53

Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:/ H5 F0 W5 I, r
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？2 t$ r5 _. }6 s$ b; j
先谢啦！

呵呵，又来了馋猫一个！

1，鸭子自然解冻，抹干水。

2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。

3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。
（烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。
6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！

小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！

enjoy!
:D

眉心眉飞 · 发表于 2005-4-8 15:57

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
/ M, c& b0 ]' [$ C1 R' {' \" B呵呵，又来了馋猫一个！5 I" U# ?: f. ?4 t# x u
3 j" ^" [) }& F5 S$ ~4 C
1，鸭子自然解冻，抹干水。/ r2 o2 D7 f& t% d

0 o; {. e& B: i2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
# x, {9 Q6 O; d% B/ s$ v3 T% g; D- @: f; \, d
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
% T; K4 I( U5 K7 r4，鸭子内膛放一个苹 ...

这....这.....这......

我还是去你家排队吧.

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 15:59

Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:5 y f9 w/ f( M- k9 `/ G
这....这.....这......
1 \+ F% u% Q) E& ~- b, c
6 j. w$ t; k8 Q! u' z& G我还是去你家排队吧.

多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

眉心眉飞 · 发表于 2005-4-8 16:01

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:
# B" s- I7 |* V- Z7 w4 M% ^3 | N3 i多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

Hmmm, my favorite.

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:04

Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:
. v, O8 Q o1 t( o: g/ a# sHmmm, my favorite.

看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！

握手握手！吃场战友！ :lol:

悟空 · 发表于 2005-4-8 16:09

我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

裙裾飘飘 · 发表于 2005-4-8 16:09

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:
3 I& I& }! a' o# \, P呵呵，又来了馋猫一个！3 C0 R: J( O) I. j# x d

$ p3 b9 D7 v) ^" L4 }1，鸭子自然解冻，抹干水。/ z) S5 s; e8 L! p1 O/ V
- z. T! }9 ?: F a
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。) F7 `$ }8 N0 S* Y7 N( J) U5 o

& g& S2 Z# ~" k3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。+ `$ @, X( J5 U5 o0 L" r! g
4，鸭子内膛放一个苹 ...

请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:14

Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:
+ [8 ?( j3 Y+ L. h; }3 q+ [. w% C我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

就是大通化的比较贵！:lol:

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-8 16:17

别排队了，亲爱的们，先到先得！

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:20

Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
; X" T9 I" P3 M) g3 X% P9 k请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。

我是一次炒好多，可以用半年。

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:36

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:5 l/ {6 a7 W% d; s/ l: S
别排队了，亲爱的们，先到先得！

厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-8 16:38

因为我饿了.............

judyzh · 发表于 2005-4-8 18:40

Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
& g. D" U6 _, U我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

贾星星 · 发表于 2005-4-8 18:47

这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
真是可恶!!!!! :lol::lol::lol::lol:

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-8 18:55

Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40: [9 x( x8 z. t9 {
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

是先天还是后天？

wind2000 · 发表于 2005-4-8 19:13

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:
/ `9 o, J! y. P& i+ Y: @% z这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
" l5 }$ j, I9 p+ K' Z8 j真是可恶!!!!! :lol::lol::lol::lol:

严重同意！:D:D

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 19:35

Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:
- s1 d0 P% C( H) u' u那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
; ^! D% u9 d* u. |
" `/ L# S2 P7 S( y6 \- R, O; l# o. b! B& ^
/ q' P+ ^5 f( k* O- k/ D
我去你家排队.

嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！

原来排队的帖子在这里，我还没看见！

鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！

嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！

说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:

贾星星 · 发表于 2005-4-8 19:38

闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人

我嫉妒

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 19:49

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:* @5 x3 h b4 ]4 h6 z
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人( L" _$ W$ D* l' U) f- v

6 ]1 {. j* g& p( a. {我嫉妒

我对你，已经忍无可忍了！

我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！

烦不烦阿你！
叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:

贾星星 · 发表于 2005-4-8 19:56

献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心

"借我, 借我, 一点开心吧,
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."

好听不, 师太?

[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 20:06

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:
# M. J. D# S" ~& Q& |小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
7 M* M! x8 t: A% ?, P+ D6 w# H% J6 Y1 t" e; \& H' m" b
"借我, 借我, 一点开心吧,( W* @6 J6 K8 t Y8 r
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
[: K0 @0 J1 I% I) q
) u7 J- K2 S) [7 T6 ^# _8 t( q: X# S! e5 b5 M4 W
好听不, 师太?

嗯，
借你，借你，一点胆量吧，
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。

再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

贾星星 · 发表于 2005-4-8 20:08

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:+ f1 ~  G$ Z6 u" M- n7 J
嗯，
" K& [& }7 G2 s* @) Z& n& d借你，借你，一点胆量吧，" R3 q' n9 _8 D; ^/ q3 d  H
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。+ z9 }6 ?# F# s2 W# U, X' c

5 |- G, P- ^  O1 k再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 20:11

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:5 M& e0 r6 g: W
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。

还是老实点，人们还喜欢你！:lol:

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