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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。
9 Q' G8 v  h! p5 A3 W8 d& M, x
+ Q/ [6 K" \- S/ W4 f9 U绝对比在这里的店里吃的味道都好。0 N8 n8 Q0 y1 k" w$ h

) H  R- m; h: s# f. a金黄色的皮，嗯，，，
  ^- s& E3 n- Y0 H# a) `! x9 v
# e6 Z. i1 p6 G! V) m不说了，先去吃去了。9 T$ s! I- C3 v8 ^" M$ E/ }4 s4 K

8 u1 Z3 D5 F% N" h5 A5 C还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。1 v4 @: a2 {# n4 F2 T

8 b1 T9 U6 J  N6 S- ^做法：
' A! h/ D3 T- a. G7 l$ P8 J5 g5 A4 t% i% V: M7 |) I( W
safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。5 Y; f& b3 u) b) \
' E0 p+ T) C7 ^6 w4 n  k
热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。
' G. v. Q: t& u3 ^% f; D
/ c# W0 q9 I5 r( Z7 F哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:
! [: J" e/ ]& x; F9 Z$ D
8 x9 J  ]4 j6 e5 Q4 d  d[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀6 |0 u5 e# h1 ^0 e$ E

3 G' H1 C) P/ R6 }2 w$ }用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:+ J! C1 j% L+ J/ a: m$ s, ?" |2 ~6 ]
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

  o3 E  B2 o8 B- X3 @5 a# l( T. s) f/ j- a2 U" y. S' D9 h" k& Z
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:* B, W, T" ?' g: H7 N" o
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

- ~6 X+ l5 E/ p) ^, B* l& L' W& _
  _" J9 w! P; n2 [# d- Q8 a错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？5 V) V5 J$ f4 `7 ?4 f) e- B
先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
5 c1 C! `9 _* N
- j# S& s$ M5 U# [* c6 P' a7 |: O; ~% b
, H4 X" w2 J+ {
我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:
  G* r* \9 u9 R0 K) L0 E闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
$ l: G* ], a7 U& L先谢啦！
4 u" W6 ?' D: Y& F% Z; k

# y% ~; P( P) `: Q呵呵，又来了馋猫一个！+ z& b7 @3 e  ~( ]" Y; D

! L+ z7 k5 h: n- J3 {1，鸭子自然解冻，抹干水。
7 P: {, x7 R8 e: S( a0 U* @0 \. z8 A, u$ i9 f0 p" L: m( b2 ]
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
) N* ~, z! i9 T8 p9 W
' @" S: P; P. \) b8 E( u& m1 Y3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。) j4 }. m; J0 Q  z
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。8 v4 f2 W7 y/ l# X8 i8 h& J  U
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
: W/ H+ J9 c! {5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。
+ q5 ^  L  ~- H2 F6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！
9 r: U9 t! H: t2 o! b* U3 `' _$ \- X% }; q9 E; v( h
小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！
6 f! C: \2 }, h9 R+ Z, ~9 ^5 I
7 [+ t3 h& M" ~$ ]6 ~" Fenjoy!8 |5 |8 |$ Y: }. v" Z* i2 O- w
:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
. Q4 @& Z- y# F. s3 K' K呵呵，又来了馋猫一个！
+ ]# K# w. B5 C6 X, n3 z/ f+ D) }4 `2 f0 S" i; x
1，鸭子自然解冻，抹干水。
; k# r& h/ i; n, n) c3 M: D8 _! R. [7 \- U* \: M  N% s/ m% t" r
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。: ?$ M! J- }& `+ {
+ m. N& p& ^1 q
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
' I$ [0 ]$ e) ]" s! B4，鸭子内膛放一个苹 ...
% t4 j4 Y" q4 h
9 `' l. Y8 }9 |6 a; S) O; j- h$ ^/ u

) p2 b" ~4 T" v; R这....这.....这......( x! L1 d) S" ~! ^! v7 {! ?6 g
/ i% O; C) I+ t8 y; A- `
我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:
3 h: _# c4 c5 R2 a% M( ?这....这.....这......
! S5 J4 x/ X$ x  R! E0 B1 ^; S  a. {( }% J( X
我还是去你家排队吧.
2 E; E, [  _" m5 h$ r/ ]' P0 T

/ W1 a: F3 X$ w  [# b多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:  H/ o7 w3 d0 q. Y% W/ K  k8 p3 s
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

& W; {" p6 b, G% B: U8 b9 a, X6 ?( Q5 w) j. U! k2 n' W, t
Hmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:
7 n! K% K3 N+ N; a1 I' S) Q% C. y, PHmmm, my favorite.
% ~, E' Y3 H% y1 g# F

2 A% I4 n+ H. Q, p* C6 t5 [! u; T* L+ H; y3 Y3 o
看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！
) _  s5 \: K* L5 C7 E( u6 g$ t' m  J3 ]( m
握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:0 u+ W4 a7 a7 y$ P/ [. }: x  ~; x' z/ |
呵呵，又来了馋猫一个！( ]0 I/ I" R* O- N1 l: ^' G/ G; s

/ L  I' K  b% r" }  ]6 r- H9 A1，鸭子自然解冻，抹干水。! _9 b7 B0 k+ W% \% b7 s
8 _# a& y4 o: L9 W0 e- [
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。- P4 _% Z' a  I  E6 Z, Z

. _! ?( d6 @6 z$ ~3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
& z9 P$ I8 |5 d- }) ?; ~/ F4，鸭子内膛放一个苹 ...
: N$ s# m( y5 n7 M2 z2 |

8 b' W# p/ H& i+ t4 }; n5 z/ {1 H: |& p
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:
% a- w* T5 h  M. r2 o我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
6 ]5 c* t0 t3 q. P# L/ x
' N2 i) |+ \4 K6 ~) y) b1 ~
就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
1 R4 \" E3 p7 B+ N6 t5 A! h2 v请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

1 W7 r* u6 O7 m% A2 [: N& t" H# D  l& B& r$ C2 h2 l
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。8 L5 @# w' {) K& R$ Z" a  O
: y4 G4 g# D4 S9 x+ [$ W' p
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:
; `5 j+ A* Z6 f* E1 p& y3 I别排队了，亲爱的们，先到先得！
  d, i* Q7 V1 p! E& K

  B/ y( Y& e: e- R& v8 b( l: ~厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
, v6 R. s% p- g; [' N* H" D我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

7 g/ c7 y/ N7 l" j: p9 q7 e' X( K0 l& q
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
理袁律师事务所
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
( P% V" B' y7 r8 U2 p真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:, v$ r: g. Z6 E9 Y- w7 j( H% Z
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

; L  i5 P+ O: W, N2 G, X; V
- a% u( W7 N; }" _- b是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:
& X( ]' A5 c, L: `这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
: ^" [' u/ k/ z$ W真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
& e3 o% P6 w1 l( ~
  }4 Q/ c0 j; Y, F7 l6 G+ F  R% K' j
& J/ d& N& b& s* a$ q
严重同意！:D:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:
% T6 f/ t& ?( l* E' Z那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......# B: r; ]+ \5 J" l- W

& z9 A% m  x6 [/ Q! Y8 H! V* f/ m  [& x' W" S' }* T
: F& d2 Q2 M* j( X. j: ?" J7 e
我去你家排队.
6 @& Z! z1 w; O
" P3 B1 A, ^# ?
3 i/ g5 ]/ k. O4 p7 V& t- J( Y, q5 G
嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！
0 I  O1 \; @4 t# |1 L8 s) \- {9 E4 A6 b, \) f- g; s. u& L
原来排队的帖子在这里，我还没看见！8 |5 W9 r: ?- a  `% W: \
5 w& x0 p& Z$ ?6 V: k1 j" j
鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！
, [+ [3 x4 X7 u6 _8 g" }9 m& a. {
. \; z. K0 w( ]- E. s% E3 r* q嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！$ ]" i$ s0 |# O7 i" G! C
7 e& S* R  `$ X& z" M+ f
说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
* {6 C7 ~: S! O0 p$ _, w: u$ x" W+ r1 _+ _& o' \- ?
我嫉妒
大型搬家
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:( G" m# f- \+ ?; f8 v' z
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
( \7 W2 V6 ?( e, o4 s+ O: `+ @& j) B& X
我嫉妒
# R5 K# b  Y8 ^( A  `

' g/ `  f" V1 S- n( ~! o( v9 }+ z我对你，已经忍无可忍了！$ f. R* q# h" k- ?0 ~  X+ K
  {8 O4 B/ ~0 ?5 ^- O# U
我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！  A+ j; ~' C) k  ~4 J

+ f/ Z7 C' Q) Y8 \5 u: e/ ?. X烦不烦阿你！% e& {: Z" T/ V# c3 U7 l
叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心) X, }" a& T/ X. ]+ x$ n; N
8 U. s# \( G1 j+ E2 i" {9 h2 x
"借我, 借我, 一点开心吧,6 @+ f4 F) e5 }2 F+ y8 X' y; |
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过.........": ~9 B: y4 m3 S5 {: R
" O5 o& A+ T& f' u

+ z7 e/ N/ C* m2 x6 n$ ?好听不, 师太?
. V0 ^7 d/ R6 ^$ a9 i* |
2 \0 X! ?2 d7 I[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
大型搬家
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:
  O1 c% R1 C3 @' e5 a  ~7 r小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心. F5 N9 Z5 G2 p3 G

$ Z  A; M$ K) I* z& W  C"借我, 借我, 一点开心吧,2 Z+ m; k  y* Y  S4 n" e. G
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."% G1 t* A8 n) o% _8 |
+ X$ \! ~  z; `$ J9 V5 d

4 C3 K7 z! c* \. P. E0 W4 p9 W好听不, 师太?

. ^" n. H+ z4 G2 D+ k# }6 E
4 H  H7 q4 I# A嗯，  P( e* N1 D7 P8 @/ N
借你，借你，一点胆量吧，) D/ `3 f  W* G- Q: m
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
1 z* y; j5 g* u2 g( K
# Z$ D4 B0 m$ q$ y! X: Q再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:
6 j- N1 b, a2 s/ y) L( k/ j/ {! U嗯，
' X! I; F3 E  _- `5 x; n+ E  m3 E借你，借你，一点胆量吧，2 `3 c+ b+ N" a4 }
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。5 r* E0 y2 P/ B" J# i

. m6 Z3 w6 }2 O* d' \再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
+ Z  N1 V  _& z. E7 X7 q6 Y* \
$ c3 x& W' Z4 I9 [: W/ {  |
  S; ~2 \4 r1 V) Q" F$ l6 o
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
大型搬家
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:
. W0 i8 h' Z! W叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

  l* ]5 O7 M( Q5 _+ a0 ]9 h- e
7 C) @9 C: p3 F# k闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。
! }$ z7 W% d! f' _7 i$ C/ @$ P5 v- |) {3 [- R% F9 V% d) O" Z4 K) \! l
还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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