 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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# g4 b6 q: t9 d& t, A 材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
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0 O3 f& G# H# h$ n. k# w+ a 调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
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1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。2 h7 E# o7 f9 R5 W; ~; K( e! u
" W& K' @5 c ?' Z% m6 K5 } 2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。. [; D# N; A7 I5 \" ~' U5 j
* i6 J- S# G$ x+ y: e 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。! F- j- b* P; m$ }: Y5 t2 g
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4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
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5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
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$ T l# s0 |& V3 Z% j 6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。% z5 U: J& p- K/ M, M& N
! s8 _/ C( M2 H, G; ?4 T/ h 7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。! q( j2 @0 A# C& x4 \ K3 A3 x
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狗仔卡
发表于 2008-11-15 18:43
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