 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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4 m' _: k' ]9 g 材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)! ], ?/ N! ~$ z* S0 L* p; g
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调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)$ K6 `& ^; q' u8 O) c* k0 w5 E
* ^, Z9 E& c8 m" y# ~ 1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。
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2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
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/ s: L l8 \6 e* I* V2 P 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。. H6 G1 C' i7 \5 @
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4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
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8 L: D/ L& M, g9 U8 S1 ^ 5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。 o) a k- U6 _: o7 B
2 @- n# ^' ^. J: j" n5 { 6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。; T `- [) Q' q) L+ K. O& a
* f6 h& Y$ m7 h" o4 x 7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。0 N6 I, @3 }) p% V" `6 ]6 Z
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狗仔卡
发表于 2008-11-15 18:43
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发表于 2008-11-21 21:47