食物中的十大“鸳鸯配”（图）zt

dapang0411

　　
牛肉配土豆

6 h* N2 s3 w) O1 T) @$ }- K
　　饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。

6 N9 v: k' s% F; w4 A　　芝麻配海带
$ y8 K  f% F# W" G8 U1 o
　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
. m1 @) f1 X6 c6 |
　　猪肝配菠菜
1 W9 j6 E' b9 U) }5 ^( s7 Q* U
  K# j* T* T: d+ L  }. v/ {, I　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。

1 w% n) m9 _* \! v　　糙米配咖啡

　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
2 j: S2 i$ w, T7 }" J
　　牛肉配土豆

　　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
) o) @. F+ ^% ?4 N2 l& B
　　百合配鸡蛋
0 l% d! `) \3 V0 |' ]' ]. b
　　有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

, \. X: m% S) h$ b+ U7 I　　羊肉配生姜
& o2 a7 J# ]! ^9 T
　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
# j, n! T2 N7 J; p0 I( b
) F& R/ n' n1 `" h　　甲鱼配蜜糖

& y6 v, ~& G7 [0 v　　有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

; o( ~# ?. F: R  l8 x' O5 ~: J7 _: {　　鸭肉配山药

　　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

　　鲤鱼配米醋
+ j& U2 g: }/ ^" T7 k- F4 @- l' Y
　　鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
& c- P2 ~/ }' \" `7 z8 P  l
　　肉配大蒜
3 G# q: ]& a- ~) q' [
7 \& A) |% e2 P8 D) n3 w# s0 C　　俗话说：“吃肉大蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素 B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

YZSUNNY

: {1 O0 ~/ E( }$ P, j) C

秋水怡人

缠绵雨

怪不得出去吃牛排，旁边都配有土豆泥，这样也算吧：）