铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.

做法:
6 C  b. j. ]- c9 J3 h1. 将豆腐切成小一点的块.
2 y1 B2 [! v8 k/ U, m2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；
8 e) a0 Z; c; w
铁扒豆腐的特色：
; v1 F2 o$ G( x$ n( R+ q色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.

流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
% q; {4 b5 ?+ c& k* h) e8 v3 y铁扒豆腐
主料：豆腐
' M9 Z2 c& ~6 u" \3 O2 `调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
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做法:
# C- {% s3 B/ _" ?! `% O1. 将豆腐切成小一点的块.
. N, \# i  c/ y/ {3 U4 ~2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
7 e+ W5 z* `& s. C0 {2 [3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

柳川

做了。真的很好吃。
可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
7 a* c) `* H. j: W1 {/ w1 F估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表

# P. B! z' M  ]* y: W) [9 Q有生活。。。

$ h, x( {, [: X& g, c1 w1 o呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧