今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
  I4 @7 N* ?! S6 d) C: g) L6 ^比较费时间。
' P* J$ e+ Q! U# {7 [
/ w) x! s3 n5 U6 v1 F早上10点开始准备，12点完工。
) l0 A) v: ^6 e菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

: u( d3 g( A2 i8 ?1 Y* Z  Y8 e4 K下面是我做的。凑合看。           

0 N5 B) `4 a; M0 Y左上：生丸子           右上：炸好的丸子
( z& V2 z7 }  V/ \左下：出锅未浇汁    右下：成品
* J' O0 e4 q4 c/ M6 C3 w
& F9 B+ x) }- r; ~  }( s2 c4 E
$ A' z7 z* Z2 `; H
[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
% S) T2 N9 m- i
老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
" m- U7 @0 i1 l* p, G# o还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

# _* l$ K( K6 o8 h: z8 V  Z8 `: u0 O
嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球
1 b: T% \. l' }1 c
老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
8 C! m% p% i8 j7 ?0 M  Z' X5 Z出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
7 e4 {0 o1 [" V. L如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

2 c% h6 {0 d& K4 I" Q( R
好，下次试试。