今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
! `; G- ?! H" M4 S: d藕没有了，用洋葱代替。
0 z9 F5 Q+ \4 F  M- g比较费时间。

早上10点开始准备，12点完工。
菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

- r  z: T& L/ i% i9 D  t$ @下面是我做的。凑合看。           

& c" }, u6 ?/ a7 Z" p* L左上：生丸子           右上：炸好的丸子
( A1 `9 O  f6 [& J  Y+ i) @左下：出锅未浇汁    右下：成品
. K2 ], Z1 T1 G9 ^, }. \/ b
- l: j6 y; g0 N

1 m7 U4 y( R! j9 [4 s[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

0 m9 }+ q+ r4 J# B% I老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
4 q. ?, n- E  g: G还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

8 H6 K3 [$ }7 G
嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球

9 j, X% s( {1 i/ C$ B7 v老外是这么翻译的吧，真是没文化

+ i( |& t) t( c6 }; Q7 h- w

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
" h& ~* d8 |; v7 W; f! g! M如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

* Z4 b8 I9 p5 ], @好，下次试试。