找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
* T: q9 Q; i1 V# c! ]　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
  \( x' X, [6 [: F' q　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
9 S7 e0 c5 O7 T  S5 f5 J　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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　　做法三：
　　用料：
+ F" \# M. \3 V( _' \; B! \　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
9 t1 f2 F' S$ z9 u/ h　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
+ Z  P+ N' I0 _/ ?; V! V　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
. N8 X0 s7 ]; Z, }　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
  z8 a0 l% g$ W" E9 K) i2 ^　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
; l2 D2 Y% [3 }; H' s- T　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
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4 c7 Y; ?' m( c9 R7 w: }( D4 ^　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
) w7 b( j9 C9 g. E, o" Z　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...