找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
/ {; ?( o* _6 P6 P9 ~$ b　　主料：红薯
$ ?% o  m' x( S9 f3 w! i　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
9 y, _3 f2 r) n0 G　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
) f" Y( O/ ^+ L$ Z. ?" c　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
6 X( Z0 O0 s- b) r+ N( H9 b9 |* D) p　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
8 D$ ~$ {- Z9 h! A* }　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
* h; n1 W+ A* e6 t' {$ o　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
# N" t' V8 j/ X7 t, U4 u. n　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
$ y5 W) T$ O8 G1 h! j: G　　做法：
7 F9 p$ a- P. q　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
& d$ _7 e8 u- O. o　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
& M( X3 u) q8 R8 M+ I' N3 X2 t8 ?　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
$ O* a/ h, z8 s: B: T% [6 q- f' b1 X　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
* B3 \  D7 d! H6 l　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
. V% P2 t: `% L3 m$ ]    做法一：
4 q7 ~, x4 F/ d1 c- X4 N4 h　　主料：红薯
  O" z" F; y! f+ n# @　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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