找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
. {% t% i2 G) ?+ P! p0 p3 x: e　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
! a% U# N  {) R& _. S% A! M　　烹制方法：
6 f9 Q' B4 z! }! f: S0 z1 G　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
8 C$ S4 q$ W; o' F　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
. X6 p1 b( ^: W2 L　　做法二：　　主料：红薯
0 O) u" H  `0 S; p; l　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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1 m# X0 k: r* z# g+ j  d　　做法三：
( z: {3 I* R8 G; L3 ], r　　用料：
6 a3 W0 T3 o" f. |  F% G　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
' a; Z& j  O# q2 q　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
' K- p6 G4 @, b, V　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
; d" W' W% Y! _0 n　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
/ {  ~  F% k& O7 k7 _　　主料：红薯
" e  L( b, n: J  L" i/ m　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
% F: O! U7 |5 G- D) p　　烹制方法：
$ I' f, }! N% R. n3 Q　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...