找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
$ w& _; ^, @0 B  u7 k  ?. e% }　　主料：红薯
3 U% \5 V: Y& q3 x! N) V" E3 v6 X9 \% R　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
8 y- {( @+ |/ H# a　　烹制方法：
/ P+ w7 m+ E% A* _! I+ ^$ x. J7 o　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2 G# c' l' f  Q# B% e$ ?0 m2 O$ ~　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
7 H9 p$ ^  I" ?: j+ T, g4 n　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
" v2 j1 R* _' j5 }% i　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
$ q& D) L3 z+ ?  K% U　　2、糯米粉二两。
' y% X& t/ Y3 o' w8 E　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
* y6 v2 D4 O+ p3 h5 e2 }　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
- L& x1 z& }! {" z" A7 R! S& o: [4 |　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
1 V' U. y6 P- k　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
/ @% u, b8 g9 F/ `) j　　主料：红薯
$ ~% i0 f3 l( K/ f　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
+ U! d) c9 ~2 E8 E5 \% _2 ~: u% R　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...