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[照片] 自己动手做TRUFFLES

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 16:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内一直喜欢吃一种入口即化的巧克力,但一直也不知道确切的名字,所以来加拿大后也一直没买过,不知道是哪种。那天突然想吃了,问了同学,这种巧克力叫truffles,于是上网查了如何做,买了原材料,就开做了。' C3 E' ]) j: {; |! b: N. \

3 s4 l6 m. @( n- d5 q4 g- @先把250克黑巧克力隔水溶化,也就是两个锅套在一起,大锅放水,小锅放巧克力。加入150克液体奶油,慢慢搅拌均匀,关火,晾凉。再把水加热,把40克加盐黄油放入锅中,继续搅拌均匀,然后把搅拌好的巧克力倒入容器里,放到冰箱里冷却。搁置几个小时,等巧克力变硬后取出,用小勺挖出一块,用手抟成小球,放到可可粉里粘上可可粉。这样,最好吃的巧克力TRUFFLES就做好了,巧克力球一放到嘴里面就立即融化了,那个感觉可真好呀。
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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 17:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 19:34 | 显示全部楼层
传说中的 松露巧克力 ?!! E! E: w5 k1 ~: a7 C2 p/ v- d6 I1 m
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请问下,那个“液体奶油”,指的是whipping cream 吗?! K3 g, k- ?/ ?8 [2 k7 K7 b0 N
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[ 本帖最后由 柳川 于 2008-10-20 20:36 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-20 20:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 柳川 于 2008-10-20 20:34 发表
1 }# Z- f3 p- |$ }; n; M& ]" `传说中的 松露巧克力 ?!
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) ], U9 L# j) w6 X* ~请问下,那个“液体奶油”,指的是whipping cream 吗?

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7 f  w9 `3 {! M5 e# U# o对,就是那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 20:05 | 显示全部楼层
好看!喜欢!
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-21 08:26 | 显示全部楼层
厉害厉害
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2008-10-21 11:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原来这个还能自己在家做的呀,俺都是跑costco买了吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-21 19:30 | 显示全部楼层
原帖由 aqiaqi 于 2008-10-21 12:17 发表 / [4 `2 {. O/ k2 P
原来这个还能自己在家做的呀,俺都是跑costco买了吃的
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别难过,有钱的主流都买着吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 10:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为打游戏每天必须顶3个帖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 10:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为打游戏每天必须顶3个帖
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 18:17 | 显示全部楼层
wow, hehe
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 19:17 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-5 20:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么看不见图片呢~~ 我鉴赏一下!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-9 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Truffle好吃!但是图片看不见呀 LZ
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-9 10:33 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-23 21:55 | 显示全部楼层
實在太好味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-23 23:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
太有才了,哈哈
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