 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:
0 ~3 {; ~' l; q5 r; H0 |1.有点烤糊了,
$ K' @$ N" k% K; ]' u7 A; ]. O2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
8 K5 ], b! k. w- g, Z- _- b3.样子不是期待的.
: Y8 v. l5 W9 f尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!/ M! K% I; W! r* T( h+ X# H. _# ]& q
# [2 p/ J9 x) Z7 S7 t$ W& _
9 Z9 o( @ `& a4 Q ?) U( ?8 W% U! b9 N9 i; e+ H
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!% E0 d& _' T& q/ w
原料:) _! } G# H3 E: Q; y7 p6 }7 }
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺! E2 q: U# M8 a$ s9 o/ Y+ C/ i. C
步骤:8 b* a; f% d9 N
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。! c6 G/ J5 p# k
加入融化的黄油，接着搅。。。0 s+ r* g T* Z" V$ Q% d" q, e
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次1 N( F7 _0 S5 o3 `
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟7 S) j* \7 O" C' M
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
