 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
& ~) z6 s6 l0 ~, i" E1.有点烤糊了," c9 X5 a: f( N, }7 Z: J3 O
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!/ U( k; C1 W. @% S
3.样子不是期待的.4 e2 I/ x. x0 h8 n! V& q( s! o. m6 l
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!# g- V4 K6 }; o4 Y0 O/ l
$ L7 b& u) B2 a! ?! \! J
" O5 b; c+ y( H0 t$ ^ S1 y: A Z
* K3 {3 U1 ]# i0 [; a7 j4 l: w方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
* U" p" B% s4 ^/ B8 A/ i/ q原料:
% ?; f% f' j/ E$ {5 L8 i7 ]400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
. w0 @' g% ^/ i步骤:
! U( Q" \, m( ]. f+ a1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
, T( c2 x, ?% x0 O8 h' r+ G; P' l加入融化的黄油，接着搅。。。' |; }" a7 H7 C+ w6 @/ k
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
: X) F9 P f- x- `3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟; g# n0 Q/ B# B u" e" J$ y) ]
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
