 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:6 X! R5 |' N0 D* [
1.有点烤糊了,
) {( y+ H! d8 U9 D: Y) l) Z2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
- J6 a2 R0 u$ e3 B2 I* b) M5 ^3.样子不是期待的.8 S4 A7 @: e- H/ B4 |
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!3 b2 R& T6 z; v
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0 N* y+ @$ N& v& Q
2 l9 m) I' A' j5 _2 h& g( C方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
) J b8 k. b9 g4 Q) n7 Z2 D# `! L原料:
+ U! l1 q- P1 `0 r, U7 o+ T$ r400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺8 l: @5 [0 u* c) B
步骤:
9 F1 H9 a# m) u& c: ^% B: T6 t$ o1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。/ }/ B; a9 w0 a, D3 r0 ?8 O5 s
加入融化的黄油，接着搅。。。
" v: Q9 ~8 I. O+ Q2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次7 t0 l( }" Z0 o. d+ e: ^. F6 x
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟& A1 i4 _; R* u: I. d
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
