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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!1 F& G  c+ c) Z2 f4 b( O; p+ U! j/ Y
6 d$ m! Y8 Z/ ~- M3 E
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:2 {( e) Y  }; ?& R( Q* o9 y$ L: S
失败了的椰茸面包!

, U; q. Q2 t# X; C9 a& W都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:) m( ^  K( {, H2 ]- S8 D' g/ n& `
很好啊!一家大小都做出来了。

1 z( X. t2 @. l% j/ U1 R:lol::lol::lol:
( T' p8 j, s8 d! i想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。( Z% o2 @" o7 j5 t& P
:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
  v8 h$ i( m1 \/ O( K" }8 B看着非常好啊!! L" f+ {9 E  N) X/ T" u4 v% w( M
6 n" b. H/ T- b' e- d
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
" y# ^: y/ {1 N' z+ o4 n; F3 a
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
4 \9 ?. h* w: S3 }尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
/ _( V" A7 q9 A5 g  w炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
* p  i; ]5 M/ z1 ?
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
; w5 `' X0 n+ f' y呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
! c- b+ N, {8 |2 a+ F
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!& q1 j- p! i/ |
- p. }8 Y: ^! H+ b3 U

  U- a0 u0 C+ ^1 W$ {' b原料:
9 S9 A1 Q7 }( g2 x$ q" R400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺8 Y! {5 V5 A" I& {
步骤:
- K' V# Q' U( S1 M1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。7 P* U: Y& C: p/ L
加入融化的黄油,接着搅。。。' [1 z* U* k3 b5 M) r  G% l
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次
) G. j) D# {# I+ b2 F3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
6 n8 ?2 r$ Y# a4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,( _: m5 n2 R' x: W% S4 ?9 \; [. G
谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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