失败了的椰茸面包!

lakewood · 发表于 2005-3-20 21:35

失败了的椰茸面包!

三思 · 发表于 2005-3-21 08:15

看着非常好啊！

ps:我现在不能加分，稍后给你补上

悟空 · 发表于 2005-3-21 08:48

Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
. R( l, o, M$ Z: C失败了的椰茸面包!

都比我做得最成功的还强!

梨涡浅笑 · 发表于 2005-3-21 10:33

很好啊！一家大小都做出来了。

三思 · 发表于 2005-3-21 10:34

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:9 g" u3 `+ Y) r) L& q7 C
很好啊！一家大小都做出来了。

:lol::lol::lol:
想起一句话怎么说来的？祖孙饺子

梨涡浅笑 · 发表于 2005-3-21 10:38

我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
:lol::lol::lol::lol:

lakewood · 发表于 2005-3-21 13:53

Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
3 W" a; F+ Z/ T# h E看着非常好啊！/ z, }% l& z( _; i' f. a3 J
; p. B, V$ `/ m$ G' B3 d
ps:我现在不能加分，稍后给你补上

有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!

梨涡浅笑 · 发表于 2005-3-21 13:59

炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

lakewood · 发表于 2005-3-21 15:10

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:4 p9 o1 n4 P& G3 K% t9 y
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.

friends · 发表于 2005-3-21 15:32

呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

lakewood · 发表于 2005-3-21 15:54

Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
4 b' _8 w, X6 q呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

方子是转贴的.个人人为做它太费时间!

原料:
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
步骤:
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
加入融化的黄油，接着搅。。。
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。

friends · 发表于 2005-3-22 14:01

呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
谢谢啦！

老杨 · 发表于 2005-3-23 01:50

看着还不错嘛

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