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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
理袁律师事务所
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
6 I  L% Z" M( n) H8 u* n- \! ~! {7 b8 k8 A- O- S
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:( O# p1 G& F0 p
失败了的椰茸面包!

% C& s/ @$ J2 P: }5 b7 g1 F都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
# W, D" }7 q# {* F) n很好啊！一家大小都做出来了。

. B: i6 {2 A( Z) w) ]" E# m9 s3 ~:lol::lol::lol:7 |3 v* M( q/ O# Z" {' }& S& u
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。9 m3 O: U) a/ n: @# R. f
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
5 L" [: L) U/ y4 l看着非常好啊！
" E2 z8 O- c; s$ M) S" s
8 ]7 @$ e- O( J+ p- O+ w2 N  Nps:我现在不能加分，稍后给你补上

' u1 O0 q( T; Y% _3 |4 u, }3 F1 p( t# r有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
; _6 P7 Q. j5 O) V0 u( h尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:. Z" x: ]9 w: o3 ?* M2 M1 ?+ z
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
+ K0 N  {1 C8 m/ Q! G
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
0 Q* h6 H8 E( S. G; W呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
8 G: D, {" x% U: h' K. e
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
" _) U& T# e0 `( E1 `7 o7 C4 G4 _: r+ X: w

- c7 |9 g9 t9 d* j* i4 q原料:: B( n: L4 M- U$ r; D
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
/ Z6 [5 z  L. |* }) ^& g步骤:
; u9 F3 O7 @- n9 t: `/ l1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。- D  w- _' O) U5 X% }1 M+ i
加入融化的黄油，接着搅。。。; L: F/ @" m3 x- ^: \/ Z
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次; I! {" m8 q) v9 D: y+ R) o
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟% W& L7 d  m) ^+ G9 W. L
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
大型搬家
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
) Z2 l6 o+ ?) d: P8 E! i: f谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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