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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
: [  Q- C! }& K' A- }( Z6 g3 U7 I! Q: }7 O  A
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
, ^$ R# {  R% r. D( S失败了的椰茸面包!
7 X3 X: U$ B% h/ X6 M
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
理袁律师事务所
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:! y5 K( ~* S6 x0 ^) e- v: m
很好啊！一家大小都做出来了。
6 Z9 _5 H  ]: |3 c0 P
:lol::lol::lol:/ M! L/ V$ |# |
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。1 a7 d9 Y. b9 R8 V; n! N/ J7 B% x
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:9 e+ h9 h* D/ W" q8 S4 R! M
看着非常好啊！
1 Z, Z3 ]/ b; d- `3 V2 L/ V1 J: W6 Z8 G9 W
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
+ [" C# }' ?5 T% G6 E" ?
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
1 p6 {  ]7 J* D0 E+ w! x. W尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:# d. b; v, J8 U
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
; D: N. z5 F* F5 }
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
! o8 Q; E. ]" m/ u1 f! {. g呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
! [' Z' z' A7 N; T9 x
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
5 _* U7 X; }2 V) v# L# K. L
- y# q2 S/ k+ k/ T$ Y# @
+ W5 |, A$ O0 Q0 `! z. N+ k2 e& b原料:
1 h8 ~9 t# H& D/ X* {6 {- S400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺6 O1 h) G9 E: o
步骤:
% r/ |# ^0 _: ]* T1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。! ]- D3 b3 u  c" U; x: k
加入融化的黄油，接着搅。。。
3 J9 E# ?! @9 I- r  t: U' a2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次$ l5 m3 c/ {3 A& j8 L5 K
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟. G- a% n. ^5 S
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，. v  x1 n8 q/ A9 V9 A
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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