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解解大家的急- - 油条的做法
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$ o/ W( g! M# f$ C) c) h8 L/ n! f+ @材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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! s6 Q2 y" D( H& i做法:
7 b9 W8 Q: T! j4 o; v1、以上配料混合在一起,和面.& d1 R/ |+ @* G8 W7 q
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
. c* ~! l4 f& K' M! W* L3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 6 i& g; u) R5 Y7 H; v& J. k
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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: ?/ }% d/ Q9 Q5 f( r家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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, ?4 B9 A3 Z5 q1 o/ l不是我的,文学城里的。" T: a, i5 S0 Q; M7 X* w `
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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