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解解大家的急- - 油条的做法/ @& R/ b* [* P4 g
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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做法:
" [) v% l% x! }0 ~6 j1 q1、以上配料混合在一起,和面.) o3 q7 E/ A4 y o- I- [
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
( f h9 g( Y% r8 ?' d" y! g0 r( R3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 1 {4 d+ x8 Y' X3 s/ g. G9 G
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.$ Y. O- P5 q# r8 y
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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) ?$ O- s! M$ p' I1 @' K不是我的,文学城里的。/ g+ F* Q/ C- q+ a: U! |, ?
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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