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解解大家的急- - 油条的做法( J! J0 n" g: a. K# |3 I
7 }& d7 Y/ H& w材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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: w& Q7 C: c4 m6 U- S6 q: ]做法:5 M: N1 G8 v. |' ]% Q
1、以上配料混合在一起,和面.( {# F8 I" c, Z$ `& f* F" z! }, }
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
! F% O+ o- u$ X9 D3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. ! A8 L* m8 ]3 o, V. w
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油./ J0 @3 t# D. q, E) ?
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”; i8 p! Q2 I7 n2 I) [/ ~- i7 z
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不是我的,文学城里的。* ]1 D4 ^! |/ |7 L0 _: L2 q& c
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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