用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

  F6 ~8 R* t; |0 s# o& m蛋白饼干：
1 A0 ^5 l* M8 I' E, \3 }材料：
; K8 N$ D3 b2 t; ^8 r: S蛋白 63g
糖粉 70g
! i4 }4 y6 D) u. P. f低筋面粉 60g
0 h2 h6 A' C0 r9 f. y# [, d& ^( B牛油 60g
香草精 少许
$ A- I5 @1 B& m2 N6 ^( Q7 f1 n
步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟

, t- J4 T6 {. v; s# ~2 B   
/ q: K- f1 t$ V  R×××××××××××××

) W2 l: u1 O, y0 |& d, ?椰子岩饼干：


材料：
蛋白 100g
# V7 S6 A. c) l5 s0 R# _# p砂糖 75g
椰丝 160g

  \5 C! I% |) l2 k步骤：
5 m% f# p5 B: C: z2 z蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成

  z! s$ J* c9 s4 A


- e0 `" K0 I8 ?; H

柳川

真好～
8 b5 P" W, p1 `$ g) y喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～


对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
6 v, h- Z. ]* b; _, I我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

4 @+ b1 T+ }9 R1 U蛋白饼干：
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