 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 & Q4 W: a; H2 {/ |) ~( j
/ E. S' c; u) F- @7 } }! K鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。4 ?; ~. h4 W: B1 \& i U
做法：0 u0 G4 a$ b$ a2 D% `8 @. A
' R* N- v5 R, h/ G, f1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ! q x2 v6 Q* ?. c. B! m0 U
. W% B4 y, ]9 d$ |& u6 R做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 3 W1 F. Y. z8 e. y2 d7 h" Q
6 h9 t2 P2 l/ @$ B, ~! ~2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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7 s8 r" D( f8 m' t9 A9 l腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 2 X2 n$ c6 t* o
2 s* H r2 h& k) e# C. J6 T炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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6 w3 Y4 Y) b! o' v! J. }3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 1 G* r9 x8 x) _- l7 l) p* J1 K1 i9 T
! N! j, a! ]9 b' q4。 懒人做法:
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# X/ `, l N7 W( u' G2 }, S( J5 [/ r一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 7 b) R; A3 H! i. r: b" A
% E7 b0 t4 V# v, b( P% c( ~7 _7 a一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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# l& {7 t+ G8 [# A/ ?# e6 a/ G其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 7 _& X, R+ P* L* T' X% e' f
