 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 , U, s' h0 B: J8 Q2 o9 V0 I- ^& b6 S
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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$ p& }' M) V2 i9 n注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
6 D# i) Z* F/ Z O6 F0 Q; D% V7 ]4 j; m做法：. R( ^. D0 S& C; y. o! L
8 e: z0 J) e2 J7 c+ h8 i1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 . }/ [4 ]9 K& e+ q2 O; x; K! j
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。( }$ h1 z! Z" \! H3 \
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 1 f& n$ Q/ u# P6 Z: ^4 Q0 R# l
" R7 X! u; J- [+ }待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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- P7 A* T3 g: T4 L7 G& D2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 # z9 a) t8 S+ M( O7 i! J$ J
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 2 Z# d1 J) ~, x" h# ^( q
$ ] V/ e" ?0 y鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ' Y" K8 _) R0 {/ g* a
* c* A! z" a$ J) t" R6 a- R4 F$ [1 V3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. & T/ w: ]2 o4 C; y# _4 a
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4。 懒人做法: : t% `% O: E0 z# o! `6 v3 y: j
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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+ O) r/ M: J: ~ Y# b" N; \一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 # Y$ v% c$ ~- Q: _; }
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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文章来源：北美中文教育网' e) w' z) T' J4 u" p$ }0 u2 K, ]
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 , t6 Y$ @7 q$ a( d' A6 ^/ c# ?
