 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 2 A' M0 x" F' w) x" A6 e
4 e5 S4 T; O% Z) T+ |注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
/ t( k6 A$ Q% N$ z/ @: `做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 6 j8 W6 j8 p. r2 x
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。; z0 j$ B; `# [# _9 ^' f
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 * E" }+ s) p, Q- G5 S
4 y4 O" |6 S3 [待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 / V# k3 h3 M8 _% N. X: ]' m
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 3 a, t) D7 g& X2 d* X
$ j$ ?- H# m$ \# F( S& z* y J. p3 D作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 0 j5 Q4 }( l- b; T
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ; Z8 A8 ^7 w3 S' m! ^
& u5 D3 u, d0 o; E$ k# }腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 " i( q" o- W4 S0 V4 D
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ( i @/ m, A$ F: _
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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+ H! p# J- }$ ?+ Z e* g0 S4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 " K ?0 y$ y# y: c. H; ~
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.! e: P4 S) e; x Y i- ?2 D9 y4 S% a0 W
! C3 t* n2 [# Z8 ]文章来源：北美中文教育网( S) n0 P0 T' y( r( S- H/ J
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 + l4 ?$ ]$ Q0 b. m, l
