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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 & \4 \1 ^) B t- y- H' J2 C7 s$ p
?9 L/ R$ ]6 L! C* ]( K% G鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
' P; [$ k; k7 z4 E3 _6 k做法：8 k9 G9 g) t$ t# x$ O4 l9 F, T+ a
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。6 _ _; V: e- }% E) A3 {
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ; I7 [: X- g: e1 N
5 R, v. E( R: s) H待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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1 o ^1 f/ V% i* Z& r8 Y2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 & f9 q j3 M( d
; O& K9 c; i+ U1 F" _0 [ L- y; q作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 + k: D! |$ ^+ T( ?& A* \
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 3 w$ ^4 l/ t4 ^: _$ t
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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/ G1 D- F3 m/ K2 I' Y$ b炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: ( q$ e3 ~! s3 Z) M" H5 @) V8 Q6 ]
# P- F( m/ X2 A4 \5 f5 W一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 : J2 X+ l1 o, } |+ N# G, {7 m" J
0 K) v5 {6 R9 w" _一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 2 z4 `/ D' g4 }/ f! f
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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4 o, ~! M, b) M) ]) @偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意./ w, c) q- ~2 R+ U! f
/ O; T8 P# }$ R' T. M- D# A文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
