消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
: t6 m3 u0 R" H$ k( z* o" m主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
$ D5 n3 i% w1 f$ S做法：
拣选煲汤用的排骨，
" q: A2 v8 _! z5 O3 y4 k0 I洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
/ J! L. A/ b, O& {. ]8 q然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
. v3 h; r2 h6 \+ S注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

9 n) f7 n  ]" i# C/ ~山楂干是有的