消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
- O( S/ C* l) ~# @做法：
拣选煲汤用的排骨，
4 Z2 H4 Z  t( @& K- q洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
  m9 G+ H. [% ^, M5 ^先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
. u; F9 W  V2 h% c8 o然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
$ [3 v  h+ m/ S, n6 E# r注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
. M1 l) @2 K/ e) n也没有山楂。

山楂干是有的