消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
* X$ y$ A6 U/ |0 c% d主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
& B0 _) n1 Y7 e% o5 b做法：
: p# p# \7 [& D! E) x, L+ W2 @8 t拣选煲汤用的排骨，
% Y, |5 t$ @0 I. _+ `4 M- D洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
' l7 G0 l- A6 Y4 b7 \. i( V新鲜荷叶用清水洗干净。
# K! B9 ^' [0 r0 b( G( K, v先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
: O, ^) }9 t, j6 k5 |/ g1 P6 x2 k+ M然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
, H$ n# B6 W) k. Q* q' _, H注意：
- R/ N: P& F0 a6 M+ |7 \. y* S由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

2 B/ M3 [" w- I+ o% G山楂干是有的