老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
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今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
: Z3 Y4 U5 k: T- W" d% n$ N( `1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
8 R$ x% L' D! @; Q7 a& \，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
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' p; w) D$ o/ Z! i$ ?今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。
7 Z. ?; j9 B2 e# a
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

9 C$ ~/ _! f7 [* v2 b4 ~现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜

# p6 M/ {) I; ~9 ?2 ]- m/ ~- @6 D结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
, |, K; P; b+ U! a! V9 s
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
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) t# A6 Z5 [3 t4 W0 o还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
5 ]: f4 M# P3 Z) f, |谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

; \) ?+ c! n  b1 \3 R' t我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

& k  X) B2 P! L6 E: Z+ l

1 G- Y% ?, U) k$ b1 T2 }+ M9 x, Q9 QBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表


- L4 ?5 g/ Z' b8 N6 j  p% \- s) a
BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

) y+ x0 |1 {' T& X/ h7 @
, {; s$ h0 d& Y4 n  w, DBP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表

: c  Q$ B7 u  t- [8 X* E# ~+ i: Q) y! t 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

- u* ^; |8 F4 h8 i0 g0 s呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
  b4 {6 `0 ^- {2 p9 ]& y没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？
) f0 V/ [5 `& x
3 _! Z. n) B6 J- l0 b2 ~本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
1 O8 J. }. \2 c  @7 k9 O5 j1 [' m' j啊，高手也来啦？

/ F* y3 r5 d) P本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

) b3 l6 Q0 R8 h7 \4 o呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
+ p4 Y1 Y) L6 l+ S# y# @7 r' V$ m
/ D) J3 m0 r7 ]6 S
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

$ S) f4 V, C: u; z2 R$ L是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

# H$ y1 d/ o) S/ z
5 h. p' O- _# A% B; a我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
: F7 r, l- m% Y' Y) x) O啊，高手也来啦？

本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

. E$ M9 k1 A3 J4 e. G
. d; S0 s* [6 Z3 ?& }% e, N没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
" ?# }5 {' k9 [/ u又快捷，又好吃呢。