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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 . K' L, ?' |' z- ~. ?) m+ Y

& B) H$ r) B9 y* p1 Z8 `" q今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:# c1 G' N" N" m
1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。
7 N  n7 j* @' ^7 Z* n2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)8 S: G& A2 ~+ U9 G& j
,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
+ }8 d  L+ G0 G喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦:
( w5 S; f5 h2 k9 S& Q) C9 R; j
9 o* n2 Q1 ]8 m0 A3 F# ~. P今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
7 v; ]3 x  ~7 v" ^. ?; ]! \- b
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
大型搬家
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表 + j/ l, d8 d+ w
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~

0 E) y) Q6 Y3 f7 m0 i4 N8 |- u% `现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜2 t2 q/ r; u3 A4 X4 q4 z2 C$ R

( z% R# x4 A: |1 X, L9 N结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。% i  ^$ s' @* e% l

9 C7 a1 X5 C( h* Y* e我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)9 d" [: S6 M  Y) p% u6 E  x

. k3 X: |: F, X, ?% x还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
% O7 |+ f# T/ u+ N9 G0 B谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。. I/ ~0 R8 G# ]- s4 i( w* v) `

# l& m* O# e; h" b5 m! S" s5 @我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
7 \" @2 U3 J+ Q
* B- J" ~2 [  N, H3 E8 c' z还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。

0 h: Y1 T( n; B, Q; T: V
* w& k! T, [! C% W/ v1 R4 a, [& X  r3 |' E7 \) y% K* ]+ T% f& P
BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
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6 }& L  w6 d% @9 Q8 d( n! G  S9 |, F
5 N5 _/ ]0 i3 ]" w, k! z
BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
7 ?- d. L8 l2 ]; T+ k5 o2 T
9 G& R3 Y2 p5 L2 J. H& o) b$ K- e) c
BP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表 1 ?, a  k& [& H1 E
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...
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如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
8 @  p2 m0 X! W0 R* d$ g
1 C( n: |( {# p2 s) H 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

8 q3 C$ P6 D% u9 T3 N) i- ?
- ?/ b9 P9 W$ U# w呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.
. m# I0 {' P$ E2 i2 Q没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?. M% _% G; E; f

; F" Y$ N( Q/ F# O本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 8 g7 e, D+ t* }6 j$ G* @/ w
啊,高手也来啦?
; [) ~  @3 d( C4 m( ?# F8 _
( V6 a( P# L( P* ^本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

- G; d, T0 c+ Q' l  E) h+ s4 t9 n1 Y0 W
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表 3 r+ N+ a# S2 e. k& R

1 B# S3 h# o5 D' [. f2 |. D# p3 }' h) Q
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵

( _' t$ J1 M0 e" J2 i) @* |) z是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表 ; h; ~2 s8 {! u& }% W5 z% Q
怀念南京的街头煎饼!

3 Q* B9 T8 G) x$ V/ e, a
* I( O& H" r0 u8 S; v( ]% O7 K; U. J, E/ X5 M9 `( c
我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
3 U4 x+ k7 k$ h/ S2 @+ r" X啊,高手也来啦?
' E2 b& {3 S  T9 w
1 o( i/ Z4 z; ]9 Q: _0 ]# ^本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

( ?5 H9 c3 {7 q2 i0 e" v/ U9 @
3 K6 k7 {3 q0 O+ a) u5 l9 q+ e没看见图片啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
# S7 y: l& b1 p" `" h还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。/ E& G: |& N; R" Z) q+ N& @; R
又快捷,又好吃呢。
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