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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
. i4 p& u0 _* Y+ W2 ]& }' O0 x
菜系:家常小菜
& b( o" @3 R% N原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
* o5 T! }, F0 }; z, \; A' Z  I制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
% _. Q/ [) ?) D' \+ w/ C2 b2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
/ w7 B$ I1 u& s) S( T3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
' `- {% n2 ^' N8 E2 k4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
* k& n* H  L0 B( T' I$ G3 @5、勾芡后铲匀,起锅即成4 L! g: K9 _$ ?& d6 M5 _5 O

4 S! l' K0 i6 \; l) p) y5 W( A% @" ~, o1 k9 s) ~! i
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
" H7 ^3 B6 C4 T, n* ?$ ?& T1 _5 S0 Q! p- H
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
$ f' Y: r8 \' U5 s- b6 }+ T# L4 a2 C6 E  V. i/ a; U
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 , K! `# R0 l* H( c4 m  B
8 k1 J; |5 t! G) p
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
4 i7 _# F. s! B, F' b
* Q( w( c$ k9 v17时48分余震再次袭来 成都震
" T7 F- X$ M/ M1 s( C/ r6 [5 z" x: \: ?# ?
感明显

8 X/ E3 y! y* }
, W8 w! J9 [: ~/ _/ q5 i' N0 D 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度1 a5 v, t. q* L  I8 Y' }# m

  C- Y# x1 W) E4 Q1 Y)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
- H7 l, `7 `* t9 O0 U: u& n
/ [; E3 T- J% Y6 c陕西多地震感明显
6 z" p  c0 @/ A  L9 I% ~
$ S$ U% k- L: t6 C1 Y0 ^/ z西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东, y8 u# a8 i3 T4 \& `4 n

( B! M4 x8 g" w- z" |经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 : I& a4 G8 W1 j9 x2 T/ ~% G6 T. A
6 k/ k# F; t9 n) N1 p0 T! B" d
重庆大部分地区有感3 s; T" d) k* ~
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
. A: {% ^% g, b5 D- Q% T2 D# r! C* z; f
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
# e' a  d; ]9 A6 ?6 m9 m& U; V% y8 v1 T4 Z" y. Y2 J8 t
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显2 ~2 f& `5 R& t$ m9 }9 N8 q; W

9 W8 f2 e/ r" N4 p8 H  ]( P& }+ _- c震感。 6 F- }/ `$ s" c( F

0 l9 k* u/ h; W
3 N* N! s% P9 ?5 X; @8 D下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 : o8 Q: Y/ d4 p% D6 h7 J* G

  o4 }/ w0 J- S8 a. m+ y近期四川余震情况一览0 `( z. w: Y4 y* m/ _  J2 c
$ c9 S7 ^5 o7 {$ c- x* Q$ s$ z/ W
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发9 M6 `  D7 p6 A) N* y+ v

7 ~7 p4 z' T5 F9 Y* d, P% ?7 f生4.1级余震,震源深度约10公里。 ' d$ s' T! u0 N8 C- D! [4 k  I
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬/ p/ T$ j* k% ]# E
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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- R9 b4 P! @; Q, S" W+ c4.9级地震,震源深度约10公里。
. E" n: J3 N; h: E9 C; v- b
& F, R% @$ v0 F$ e. l( C; X3 \, f/ O: a# N6 j$ q  h* }
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
) ~7 N+ D/ U0 @0 V" g+ J' ~1 c$ b. C) e& H
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 # P' o# `6 p, g  G4 {5 {  U4 N
$ t" ^) X+ H! q; X$ \+ w7 t; F; o
菜系:家常小菜
. `5 p$ a9 u: n  O7 V* V原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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