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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3 t$ T4 [6 u$ c0 o2 q
菜系:家常小菜 + R# E' G, G9 i& E! U8 v- P
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。/ P- c8 F- l3 v, P' A6 b( L
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
/ k8 K8 u4 i& P1 u2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
  m5 \) m3 |* a; o  H6 t3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
4 ^' E  [$ x1 C# q' x$ y, h4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀; r) Y; p8 I+ l6 W: L9 u
5、勾芡后铲匀,起锅即成% z+ Z+ Q8 I6 ^

& w* p$ s* q( W% J0 E( }
. ]' X1 U6 _. e4 p本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
# U. W( P* {) M
: i8 F1 Z& {+ }6 k$ C3 i$ X/ M' Q四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震0 [1 a$ z- B8 g0 G4 p: x

; ]; y9 H6 \* h# f17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 - h' B0 T+ H* `) D7 D) R

1 Q6 _- C: v7 I7 A+ Y8 W4 }. L- W' b汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
( r# F, h1 M$ `& f( {; w5 o. E; `1 _1 i
17时48分余震再次袭来 成都震! T; P' S1 m. v4 `* Q$ d! P

) W/ U7 k2 {  L2 z+ }感明显

2 y. {; m9 L* F* L9 K( K! V
. N: e" m7 g- a& D) N 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度2 r9 N5 Y+ G, I# y
9 i; {! U6 p( _9 x1 Y
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
% p2 X( t  u9 j. y+ \  A; V
* r) F; M1 E: G6 l陕西多地震感明显
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东' T0 m$ m: B; T- j6 X0 l0 S  W. N9 T

% Y4 K+ t  ]+ R- f% ?经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
2 A1 c3 x. r1 V" P2 K/ A+ g4 }" a& U- X! W. j0 c" i% X
重庆大部分地区有感- G9 Y8 \( D$ O9 o' S' N

" ~/ p4 ?! ~# K1 X; I) ~华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测2 T) J( f- _+ v: Z9 j& x
1 @- h" Q9 W8 r$ J' t3 i
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
4 ^5 j0 A, ~  E& ]$ ~5 G9 ^  `/ G; d; g! K
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
( ]& N. _1 t5 X, J+ k
/ O  @- M1 o. A- r* E震感。 4 s) [3 K/ b* X2 B5 g; X% j  ]
$ x1 g2 A- o) y0 `; _5 k: r/ c: B
# w+ H0 C1 }* t5 D. v
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 * i, s: d. k; H% Z  m
. a/ D8 h) [  ]! n  h* _# n3 A1 A$ `9 e
近期四川余震情况一览; l+ q. ]; A3 [* r7 z7 r

! f0 R8 R  S" p1 U$ l  [/ D据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发* C2 U# D+ _! N: b9 |' L

1 t5 |% ^: _8 |4 a生4.1级余震,震源深度约10公里。
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5 R" p% A+ O" s8 k9 b1 w' T$ M9 r6 y3 ?1 [2 ?5 ~& i9 \8 G
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬% R5 j0 F8 T& R0 W" e. P7 H3 d

; B& L  e7 p9 g7 s7 U# H& I32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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3 ^0 G- C/ f- L0 q( Q' y: y0 v. q1 j( Y" z( _2 g5 T: L2 R! [
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
2 k+ w" J" T) v% q6 i& |: F( U# i- g( Y
4.9级地震,震源深度约10公里。 6 h6 M. L2 ]7 ]: A! W
) _4 l! B6 U0 F$ T# d

" \; v( t2 w) |0 F! A据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
" s3 G; ]% h2 H% r! y0 h9 L$ q$ d; a: a. b5 `* A" r
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 9 E! c' R. U7 a8 T) _( d8 f( C4 {: X

- a: @7 V) k; T* T' B+ O, N% Y菜系:家常小菜 , F  M" R6 U7 @1 x$ i
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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