 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
芦笋了不起 " Q N: h' a' ^9 J( v9 W4 ~& i4 M
0 V2 l- `+ ]* B6 [3 x" q/ g# y- S3 ?% z4 h
天热来盘芦笋沙拉、芦笋手卷恭喜你，不仅尝到芦笋的清甜多汁，还吞下了比一般蔬菜多2至 5倍的营养素，且这些养分有助提高免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，芦笋可以补充铁质，想生宝宝的太太也可藉其所含的叶酸，防止生出畸型儿。但有痛风的老爸老妈请节制。
% k* M: h/ V" Q. N/ Y● 自制芦笋汁：纤维质多、不太好嚼的芦笋头，全部切下来，丢进一锅水中，放进电饭锅炖煮约20至 30分钟，待水色转绿，以蜂蜜或冰糖调味即可。
( v$ z9 i# X G5 a6 t# D; A + V* v+ F# S% P2 `0 R1 `
* T- X7 m, L1 ]" d
" ?9 z, o* y2 T7 Y( G+ d4 Z% Y4 w: z# Y9 ?# r8 f
4 D- f( b( g6 S; S! `& q$ l
芋头了不起 . ?, [3 l% I3 v# z3 _7 |
* A+ N7 K9 Z% j1 ~. b
* K; E( i9 @# {7 b1 F n/ Q4 a
「嗯嗯」不太顺，请多吃芋头！它的纤维素含量是白饭的七倍，它还能让老爸的胆固醇及高血压都往下掉，制服老妈乱飙的血糖。夏天想减肥，也可拿芋头当减肥餐，中医师补充：芋头有美白效果哦。 # a' l/ O! R3 ^0 ^; }' u0 w
●福肉甜芋：芋头削皮洗净，切成小块，丢进煮滚的一锅水中，熬煮约 25分钟，再加入龙眼干，煮 5分钟或至香味释出，再以糖调味即成。 ( \, A3 L5 K* l4 v7 I+ ^8 J6 c G
0 d' n7 r }3 ~0 B+ \8 w) p. k
. o' h& v7 @" i' m L/ e
, b: ~& S9 s6 A6 }+ r. M& `( H) C4 O1 ^
8 x- u! ~! K' a3 p9 S& H& I蒜头了不起
* X" T ?) b N3 f2 G, u7 _1 @& Y
7 ^6 `6 |9 o, G9 C6 a$ j- E3 [# R( s8 E; w
蒜头是「土生土长的抗生素」，连老外 医师都把它列做「最具抗癌潜力的蔬菜」，提高免疫力、降低胆固醇、防治心血管疾病、抑制肿瘤，功效族繁不及备载，而且每天吃饭时吃一瓣生蒜、或几瓣熟蒜即OK。
4 J8 A* m& B8 e" B●蒜头鸡：将一整只鸡打理洗净完毕，把蒜头塞进鸡腹里，再与当归、黄耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒，一起置入电饭锅炖煮至熟烂。
* I" T4 g9 n* |( h , R1 G( l* _: z4 f" ^0 O* z2 ~7 q* n
9 ?! ^0 w' I% M4 ^: y: |5 }
7 H+ I. R$ g9 t/ H3 q2 P. E, t k2 ^' D }% Y' {
) r8 Y3 W" B" T' H1 G& _: |5 E% h
山药了不起 : s7 O" ^2 l; m+ `6 O. @. v
! J1 \9 l* P' ]+ Z5 @1 t2 p5 h
9 r- X# w' p* L7 u Z+ WSARS 当道，很多餐厅的「提升免疫力料理」便拿山药当主角，医学还证明它对防治高血压、糖尿病、抑制癌症都有益处，它黏黏的汁液，则能补中益气助消化，号称「穷人补品」，但吃多不会胖，小孩转大人、老人补元气，吃它准没错。还是没兴趣？嗯，山药还是种天然植物荷尔蒙，养颜美容胜过 SKⅡ ，又别名「天然威而钢」，要不要多吃？嘿、嘿、嘿。 ) i% }' F: }; H& H s6 }
●山药沙拉：山药削皮洗净，用稀释的柠檬水泡 2至 3 分钟，取出以保鲜膜包好，冷藏透凉后，切成细条，放在生 菜叶上，洒上松子、芝麻、海苔丝、枸杞子与原味优酪乳即可。 8 A# n' v7 g0 ?# |# Y7 h
7 {( B9 G1 p( M, Q7 c , i$ E* |$ o0 J+ B9 D+ @4 r
; I3 }5 y+ G4 _7 Y1 }* M/ }! _
3 T" L* j4 }; }+ z" R3 N, U) ~# @4 G8 G5 X* K5 }" D9 F4 Q& v
西红柿了不起
' p1 b& X/ V! S% m8 r! j, ~! k. q9 |3 q X. ~ n
6 @ p0 P8 C. o q: D* `茄红素可抗癌防癌，保护心血管系统，也能中和人体内易致病的自由基，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤。不过吃前请注意，传统医学认为西红柿较寒，肠胃不好的不宜空腹吃；而且吃煮过的西红柿料理，会比生吃西红柿收到更多的茄红素。
+ S7 \. ]7 q+ C% ^9 k●西红柿汤：西红柿洗净切块，用果汁机打成汁备用。起油锅炒香去皮的马铃薯块、芹菜段、洋葱，再倒入西红柿汁，熬煮 20至30分钟，至熟烂浓稠即可。可加入牛肉块变「西红柿牛肉汤」。
( p2 x( l% m( ?# S, |1 C # d. U6 p+ c5 R+ r* H
2 \* v0 G; A* R3 j
& z: j7 q' o* s6 T6 r
2 \2 @- t; d) O1 _) M) L: x# u0 T1 `6 h! \
菇类了不起 3 @! [. p/ Z9 h
; I) v& C3 B7 c6 W0 `
* v# z2 m6 q+ W
不论是大朵小朵、胖的圆的菇，只要是能吃下去的菇、就是对健康有益的好菇。菇类普遍含有多量维生素、蛋白质、矿物质，丰富到被营养师视为「蔬菜牛排」，还有抗癌、预防肿瘤生成的作用。以最家常的香菇为例，就是降血压血脂、防骨质疏松及防癌的神奇食物。 ) l. b/ C% U: R) a+ L$ b
●白灼杏鲍菇：选较粗壮的杏鲍菇，放在微波器皿上，淋一小匙色拉油，用保鲜膜包好，放入微波炉以强微波 4分钟，取出放稍凉后切成薄片，沾沙拉酱或山葵酱油，口感媲美鲍鱼。 + ?$ Y( D2 o/ ~' M
, n1 y1 u4 q" W
8 {. ^/ M' |/ u2 g# H: L" Z
$ B0 [: A9 t9 [- }8 e
. d; v/ I1 w% A. q6 ?
: n G; A; q! M* _7 e丝瓜了不起 f3 X) C& t% b' o( O; k9 V1 F1 F P
6 e& Q; Z6 B* d* C1 o
* y; T; a. x3 t9 d- r8 k美白、消炎、保湿、退斑……这不是推销美容保养品，这是丝瓜的能耐。研究也显示，丝瓜黏液有丰富养分，可提升免疫力。所以除了丝瓜肉，吃丝瓜叶可补充维他命Ｃ，丝瓜藤煮茶可去热止渴清肝，炸丝瓜花美味退火，转成黑色的丝瓜子、炒过磨粉食用，则据说有助减肥。 ( U" r+ Z5 N, c& o" S- R
●丝瓜粥：起油锅，炒香猪肉丝、虾米、油葱酥，再放入去皮洗净的丝瓜片，煮到呈透明状，再加入干饭、适量的水，改小火滚煮 10分钟即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-5-5 21:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
