 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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呵呵，最近越来越喜欢爱网了，跟贴开始不过瘾，俺也来水一把，献献丑。/ o8 e. t9 B! N' x: Q4 c! g. c$ P$ D
发前特地搜了下，好像还没人做叉烧肉。简易版的，好做，味道也还行，行家大牛轻拍哈，多谢先。, ?: q7 K2 c3 o0 S% H( }" e- {
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在T&T买块叉烧肉（经常打折的说），洗净后，戗着肉的纹路切成2-3 cm厚的大块。用刀背拍几下让肉松软。买瓶李锦记的叉烧酱，按一磅肉放6勺左右的量，用叉烧酱把肉块拌匀，冷藏腌制24小时。
7 M) I- G1 C$ r/ r# v6 m烤盘刷一层腌过肉的酱，放上腌好的肉。烤箱180摄氏度，烤制30分钟，中间拿出来翻面，可再刷一次酱（还是腌过肉的就好）。烤好后晾凉切片，开吃。8 J: Q6 D* I) a. z* J7 G" I& p
Tips:
; X' |3 x5 A9 c; Q) Y7 f& r1,基本上，就是按李锦记叉烧酱瓶子上的说明操作，但腌制时间一定要比那个长，否则没味道。2 d% `9 {7 V3 w3 ]
2,稍微带点肥的肉烤出来比全瘦肉香。' U3 V/ P: t P8 G6 f0 o
3，凉着比热着好吃。 B: ~$ D* K% J$ q! B! C' K
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 不会贴图......- m* L7 E/ H+ s, J% X
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[ 本帖最后由 柳川 于 2008-4-16 23:46 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-4-16 22:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-4-16 22:39
楼主
不一定所有词都对哈。); W% V- I6 E5 E0 A) ]+ d- w( S q
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