 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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! r2 z& I% R- ]* E4 t活草鱼1尾(重约750克),盐6克,酱油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,葱丝15克,葱丝15克,葱段、姜块各适量,香油50克
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【制作过程】
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1、草鱼宰杀后净膛,去磷,去鳃,洗净,两面剞一字刀,将鱼入锅加葱段,姜块及水煮约15分钟,至熟捞出,装鱼盘。% w; U8 ?8 v/ E. Q6 D0 y q
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉,加料酒,码葱丝、姜丝,倒酱油稍腌。" R4 `0 z8 N2 ], K
- \, w3 Q, V1 q/ p" y3、锅放香油烧热,浇在鱼身上即可。
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3 i2 B! A, J) Q【特点】) Q" H/ F7 ?5 O" O2 m* K" Q* K
7 b) v# p, `7 f$ }形美味鲜,清淡素雅,咸香微辣。 ! j! D; i% c! |6 K% [3 g" e
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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