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食物调料
5 h; n0 I f2 P( T' ^3 q2 K英文 中文
2 E# O! q/ i. a0 FAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
% P* y/ b0 t d. aAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
0 s2 x* ?! E% dAniseed --------------- 大茴香子
3 T/ z4 K" u1 y- ~/ rBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
7 y. y' |. C- VBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶 1 P$ q/ e" B/ a" t1 U% i C) F0 D
Caper------------------ 马槟榔 6 @1 A, ?, M# r5 l5 N$ d0 c; V0 X9 j
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿 8 { n" `" j, k, s) u: C
Cardamom -------------- 小豆蔻 : }! x! _( g' u0 e' j5 D
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒 , ?; t% T/ T2 y( p
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
. [# `) q1 _* G% pCinnamon -------------- 肉桂
0 W! Y; j. n; E; ]: c5 dClove------------------ 丁香 * U% Z6 Y8 T+ o
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
/ F1 v+ t% _/ T7 {- N' b+ ZCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗 & R& d: D# t* Q& p
Dill ------------------ 莳萝 . w8 `/ ^1 k/ I. L' s0 @
Fennel----------------- 茴香
7 W0 P- W6 ?$ q' uFenugreek ------------- 胡芦巴
7 a, x, z! t ] b$ |$ wHop-------------------- 忽布，啤酒花
+ z( A1 I7 d% L! u' R$ y; tHorseradish------------ 山葵，辣根 + ~# R& b, x9 ]8 E* Y
Laurel----------------- 月桂
5 N5 k* E1 d2 P' oMint------------------- 薄荷 4 `5 K! W2 s0 L
Mustard---------------- 芥末 ! e1 e! N- [5 j6 M A5 J; N$ D
Nutmeg----------------- 肉豆蔻 8 P3 R# W0 B2 |* t/ N
Oregano---------------- 牛至
& W" n# l8 i1 ]6 ?Paprika---------------- 红辣椒粉
' f0 P* m8 f: L, Z* e, L4 }4 VParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜 1 ^6 ^" h y$ R8 j$ {" G
Poppy seed ------------ 罂粟种子 ; k# D( B& V2 x2 U: f4 k0 r
Rosemary -------------- 迷迭香 P- h( |# d* e, m. N B
Saffron --------------- 藏红花，番红花
* J) [1 c6 j/ j( NSage------------------- 鼠尾草，洋苏草
/ z1 C% d+ \1 C8 S' t. L# e9 LTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿 - F. l8 I, T2 Z- m- M4 r
Thyme ----------------- 百里香，麝香草 : \% E J8 r. E- Y# B$ q- ~1 l' P
Turmeric -------------- 姜黄
1 l/ t2 C8 Q8 H3 jvanilla --------------- 香草，香子兰 ! S; x) z% h' n. J! E- [
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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发表于 2005-1-11 20:41
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