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食物调料 / I2 J0 H6 a. P6 A8 _
英文 中文 ; S2 J5 U( L& J7 O# s# Y
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 & N& V* [1 [* i5 J2 N
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 $ X" p. U$ i. z6 K6 I) n& c. ^. X
Aniseed --------------- 大茴香子
; D5 y6 k6 b& F2 jBasil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
) {. @& D! v# vBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
! J$ U8 _" u( k3 o/ y1 B8 l* LCaper------------------ 马槟榔
- z) W4 Z7 e+ dCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
* n( D# z2 R+ _1 _& e; GCardamom -------------- 小豆蔻 ! e& x1 D8 Z' f6 p
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒 6 P. N; B: w& J+ {# J2 w; X
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱 2 r- W$ ^8 P5 c, j. p9 Y
Cinnamon -------------- 肉桂 # `6 b% l c- U) u) o, y
Clove------------------ 丁香
/ V" ]' Z# h; \! i1 ^Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 4 i \& C3 W" }! y7 ^3 N
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
9 t6 e0 W& g# }* V% z2 b! D$ { RDill ------------------ 莳萝 7 B( A9 o$ {- H. {
Fennel----------------- 茴香
# k f! u, d6 V& q' SFenugreek ------------- 胡芦巴
5 v6 ?4 o" e# p1 E/ m/ cHop-------------------- 忽布，啤酒花
& F- q. X7 r: Z0 D8 N: _" @Horseradish------------ 山葵，辣根
0 Q8 ^$ Q$ C8 d$ {5 JLaurel----------------- 月桂 ( O: E2 b: }7 R6 }3 R' A
Mint------------------- 薄荷 2 j N6 Z) h. M" x& }5 S7 C
Mustard---------------- 芥末 1 F4 y% {- H+ \8 r- n0 x" p4 H
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
" w( ~9 U! j3 R& {2 F% [' bOregano---------------- 牛至 8 @8 I& {8 U: m+ x# D" `
Paprika---------------- 红辣椒粉 # E" [, R3 _% l U! Z* i+ k% k
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜 ' H" X" A! D1 ]. h+ E
Poppy seed ------------ 罂粟种子 # w c) q% r9 y! ^
Rosemary -------------- 迷迭香 % @$ D; s2 c+ `
Saffron --------------- 藏红花，番红花
" T+ e9 Y$ q4 x% f2 jSage------------------- 鼠尾草，洋苏草 4 B0 H7 h! M# q% X2 h8 P2 q
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
7 W8 Q1 Q1 W# Y4 P: A- e, SThyme ----------------- 百里香，麝香草 S( P. o* v2 [6 }) Q v" V
Turmeric -------------- 姜黄
1 x* u" M4 u! D- e3 } pvanilla --------------- 香草，香子兰 + o& V8 K b2 q/ g
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-11 20:41
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