cup 蛋糕方子

闲着发呆 · 发表于 2008-3-7 22:21

三年半前作过蛋糕，是最简单的那种，就用面，糖，牛奶，margarine，葡萄干，鸡蛋，baking power，很好吃，可惜方子找不到了。一年前在网上找了个方子，做了一次，一点也不好吃，好像蛋糕死丁丁的。明天又想做蛋糕了，在网上搜了半天，觉得没信心。哪位姐妹有好的方子贡献一下，我送你大把鲜花哈。最好要简单点的，而且是cup cake.

彼岸花 · 发表于 2008-3-7 22:46

我不会做。如果真的那么好，我愿意尝试。

陪LZ等待美丽贤惠的JM SHARE方子。哈哈

柳川 · 发表于 2008-3-8 11:45

http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=15336245
这是我个人很喜欢的一个厨艺高手的一个方子。她的方子通常都比较容易上手，不过这个我没试过。
其实LZ有兴趣的话，可以上搜狐的美食厨房翻翻，那里高人很多，像给方子的小小米桶，还有文怡、咖啡时光、锦瑟等人，手艺都挺好（不光是做蛋糕）。另外还有几个人，我原来攒了她们的blog，可惜都找不到了，人名也忘记了。

金币 · 发表于 2008-3-8 11:45

去买pancake mixer，直接按上面的instruction就可以做muffin.简单好吃。

柳川 · 发表于 2008-3-8 11:49

原帖由金币于 2008-3-8 11:45 发表 . |+ P1 C8 Y/ L7 V7 z9 |0 D
去买pancake mixer，直接按上面的instruction就可以做muffin.简单好吃。

哈哈，我LG用的就是这种方法。当年我逼他学做蛋糕给我吃，他就做了这种照了照片给我看（我那时还在国内），我当时激动啊，心想孺子可教......

柳川 · 发表于 2008-3-8 22:34

http://club.chihe.sohu.com/r-food-2964638-0-36-0.html
MS很符合lz的要求。

闲着发呆 · 发表于 2008-3-8 23:00

原帖由柳川于 2008-3-8 22:34 发表 l/ r1 m/ N' o) N% e: v( y
http://club.chihe.sohu.com/r-food-2964638-0-36-0.html f, l' u6 X4 W: ^" S
MS很符合lz的要求。

今天作了根这个很类似的蛋糕，还不错。这个方子有个缺点是以克记的，看不懂。不过还是谢谢你！谢谢你对吃的执著。今天我还做了酥饼，那是相当的好吃，可google毛毛妈厨房，她哪里有个鲜肉酥角的方子，我把馅儿改成了红糖加核桃仁或者果酱。蛋糕需要放糖太多了，吃着总是心里不舒服。有谁知道不放糖或少放糖的方子吗？

柳川 · 发表于 2008-3-9 09:01

原帖由 闲着发呆 于 2008-3-8 23:00 发表 ( I% j u6 d& C c
0 ]' h( c& v' \# d/ S5 w% \1 o
......谢谢你对吃的执著。 ...

......
也谢谢你的鲜花哈！
真巧，我昨天晚上也是琢磨红豆酥饼的时候看到那个方子的。既是同道中人，以后要互通有无，共同进步哈。

关于单位：1000克=1公斤=2.2046磅
1磅=453.6克
你要是不习惯克做单位，乘个系数变成磅好了。

[ 本帖最后由柳川于 2008-3-9 09:06 编辑 ]

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cup 蛋糕方子

cup蛋糕，是所谓的“玛芬”吗？

刚发现的一个方子