小鸡炖冬瓜

风过香林

主料
  F# V- L* ]0 f8 s* m: s笨鸡。
配料
香菜，冬瓜。
. {( ]" H4 _' s$ V) R; k调料
3 h7 t; Y# L9 @" {' k% c6 X0 l盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
) ?# S9 z; P1 a. [, N; f+ E制作
先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
提示
3 ~5 `# ~; b; t8 v9 U' C+ O) V0 h煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。
! Y) J* p& P( k# R; {* U$ L

沧海月明

小鸡有笨鸡和聪明鸡之分吗?是不是打架打输了的鸡?

crrllong

hehe,东北人叫笨鸡，我们叫柴鸡，只那种自家养的不是吃饲料的鸡。

风过香林

笨鸡=柴鸡=土鸡

沧海月明

我们叫土鸡，我还以为被人抓到的是笨鸡，聪明的都逃掉了。。。

南宫sisi

哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

归去来

长学问了.

沧海月明

原帖由 南宫sisi 于 2008-3-5 01:41 发表
+ V! x9 f" y" I3 q) A. Q( e哈~~我以为笨鸡是这儿的这种吃饲料的呆鸡呢……

( b. c: p: T% B/ X* @; ^1 m2 a( x

那是  呆若木鸡  ，哈。。。

sweetspot

鸡鸡鸡...

沧海月明

小鸡也叫子鸡，就是还没开叫的小公鸡。

chmwl